FACTORES QUE INFLUENCIAN EL CONSUMO DE NUTRIENTES EN LOS NIÑOS

un buen desayuno andan mejor en la escuela.

¥ Mantenga las comidas lo más familiares que sea posible.

¥ Trate de involucrar a sus niños en el planeamiento del menú; en las compras y preparación; ésta es una buena forma de enseñarles conceptos nutricionales básicos. ¥ Límite el tiempo de mirar televisión y aliente las actividades físicas.

PLANEAMIENTO DEL MENU PARA LOS NIÑOS PREESCOLARES

1. Ofrezca comidas simples, evite las cacerolas o las comidas muy mezcladas, los niños necesitan familiaridad con los alimentos.

2. Ofrezca por lo menos un alimento de color, como las zanahorias.

3. Los niños de esta edad gustan de los alimentos de todos los grupos, a excepción de los vegetales con sabores fuertes como las cebollas y repollos; parte del problema es que estos alimentos no entran bien en la cuchara o el tenedor.

4. Deles por lo menos un alimento húmedo fácil de masticar, aunque los alimentos crocantes tampoco deben faltar, ya que éstos enseñan a masticar.

5. Evitar los sabores fuertes y las comidas muy saladas.

6. Este grupo de niños adora los alimentos altos en carbohidratos, como pan, galletas y cereales.

7. Los alimentos con textura suaves, como por ejemplo la crema de arvejas o puré de papas, resultan inusuales para los niños.

8. Antes de los 4 años es importante para los niños la forma en que el alimento es presentado con respecto al tamaño; recuerde que los niños deben poder comerlo con sus tamaño de la cabeza comienza a decrecer en proporción al cuerpo, luciendo normal al año

de vida. Para entonces el bebé tiene de 6 a 8 dientes y a los dos años ya tiene todos. Luego, estos dientes comienzan a ser reemplazados por los permanentes.

La cantidad de kilocalorías que los niños necesitan son las siguientes:

Primer año de vida, 1000; a los tres años de vida, 1300; y a los diez años de vida: 2000 en condiciones normales.

Estas cantidades pueden variar de acuerdo a los años, sexo y el tamaño. Los estudios indican que para prevenir enfermedades coronarias en el futuro se debe empezar en el segundo año a reducir el consumo de grasas al 30 % de las kilocalorías diarias, y reduciendo el consumo de grasas saturadas al 10 % de las ya mencionadas kilocalorías. Además hay que consumir no más de 300 miligramos de colesterol diario.

FACTORES QUE INFLUENCIAN EL CONSUMO DE NUTRIENTES EN LOS NIÑOS

La siguiente es una lista de cosas que los padres pueden hacer para educar los hábitos alimenticios de los niños antes de ir a la escuela.

1. Asegúrese que la hora de comer sea relajada y lo más placentera posible; no le preste demasiada atención, ellos tienden a odiar los alimentos que les exigimos.

2. Deje que los niños participen en la elección de los alimentos y su preparación, y respete la preferencia de los niños cuando planea las comidas.

3. Asegúrese que el niño tenga utensilios apropiados y que lleguen a la mesa en forma confortable.

4. A los niños en edad preescolar les gustan los rituales durante las comidas, por ello, acostúmbrelos desde el principio a tres comidas y un snack por día; los niños tienden a rechazar menos los alimentos cuando están acostumbrados a un sistema.

5. Espere que el preescolar rechace comidas nuevas, por lo menos una vez, y cuando esto pase no le dé demasiada importancia. Sírvale lo mismo al día siguiente y así sucesivamente, hasta que el niño lo consuma. No se desanime.

6. Deje que los niños se sirvan ellos mismos pequeñas porciones.

7. No recompense a sus niños por haber consumido su alimento con un postre; haga del postre parte de la comida y no olvide que debe ser nutricional. Recuerde que los niños

escolares y preescolares aprenden acerca de las comidas en la televisión; lo que demuestra que los niños que ven mucha televisión tienen tendencia al sobrepeso, y en muchos casos, obesidad. Para prevenir dicha tendencia los padres deberán:

¥ Predicar con el ejemplo, consumiendo dietas variadas y balanceadas; usted como padre, no puede esperar que sus hijos consuman frutas y vegetales cuando usted ni los toca.

¥ Tenga alternativas nutricionales en su casa, listas para servir.

¥ Sirva desayunos normales y nutricionales; esto es importante, en especial para los niños que van a la escuela. Estudios recientes indican que los niños acostumbrados a un buen desayuno andan mejor en la escuela.

¥ Mantenga las comidas lo más familiares que sea posible.

¥ Trate de involucrar a sus niños en el planeamiento del menú; en las compras y preparación; ésta es una buena forma de enseñarles conceptos nutricionales básicos. ¥ Límite el tiempo de mirar televisión y aliente las actividades físicas.

PLANEAMIENTO DEL MENU PARA LOS NIÑOS PREESCOLARES

1. Ofrezca comidas simples, evite las cacerolas o las comidas muy mezcladas, los niños necesitan familiaridad con los alimentos.

2. Ofrezca por lo menos un alimento de color, como las zanahorias.

3. Los niños de esta edad gustan de los alimentos de todos los grupos, a excepción de los vegetales con sabores fuertes como las cebollas y repollos; parte del problema es que estos alimentos no entran bien en la cuchara o el tenedor.

4. Deles por lo menos un alimento húmedo fácil de masticar, aunque los alimentos crocantes tampoco deben faltar, ya que éstos enseñan a masticar.

5. Evitar los sabores fuertes y las comidas muy saladas.

6. Este grupo de niños adora los alimentos altos en carbohidratos, como pan, galletas y cereales.

7. Los alimentos con textura suaves, como por ejemplo la crema de arvejas o puré de papas, resultan inusuales para los niños.

8. Antes de los 4 años es importante para los niños la forma en que el alimento es presentado con respecto al tamaño; recuerde que los niños deben poder comerlo con sus

5. Preste atención a las porciones, (que no sean grandes). Todos los niños mayores de 10 años necesitan comer cada 4 a 6 horas para mantener el nivel adecuado de glucosa en la sangre; por esta razón, los snacks son importantes. Dichos snacks, como las comidas, deberán proveer calcio, hierro y zinc; si a los niños no le gusta la leche agréguele sabores, como chocolate o fresas.

NUTRIENTES NECESARIOS PARA EL CRECIMIENTO DURANTE LA