19k OFICINA ESPA ˜NOLA DE PATENTES Y MARCAS
ESPA ˜NA
21kN´umero de solicitud:
9002640
51kInt. Cl.5:
A47J 43/04 A47J 44/00
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PATENTE DE INVENCION B1
22kFecha de presentaci´on: 19.10.90 73kTitular/es: Munarriz e Hijos, S.L.
Pol. Ind. Ctra. Corella, s/n Tudela, Navarra, ES
43kFecha de publicaci´on de la solicitud: 01.03.93 72kInventor/es: Munarriz Marin, Luis
45kFecha de anuncio de la concesi´on: 01.11.93
45kFecha de publicaci´on del folleto de patente:
01.11.93
74kAgente: Urizar Anasagasti, Jes´us Mar´ıa
54kT´ıtulo: M´aquina para hacer tortillas.
57kResumen:
M´aquina para hacer tortillas conformada por una es- tructura paralelep´ıpeda que incluye un circuito sobre el que circulan unos carros que transportan los re- cipientes donde se realiza la tortilla, que pasan por encima de un foco t´ermico que proporciona el calor necesario para su elaboraci´on.
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2DESCRIPCION
La presente invenci´on, como su propio nombre indica, se refiere a la construcci´on de una m´aquina para hacer tortillas, del tipo de las que se alimenta manual o autom´aticamente con los ingredientes que componen la tortilla, obteni´endose un pro- ducto acabado apto para el consumo, o bien su tratamiento, para su conservaci´on y transporte.
En la actualidad las tortillas se han venido haciendo manualmente, de modo artesanal, rea- liz´andose normalmente en los lugares de consumo por el p´ublico. Este m´etodo tiene el inconveniente de requerir un, relativamente, elevado tiempo de elaboraci´on del producto, que por lo tanto su- pone una importante mano de obra, si se trata de lugares con un consumo muy elevado de este producto, o de una fabricaci´on masiva para venta domiciliaria o al por mayor.
Mediante la invenci´on aqu´ı preconizada se sol- venta este inconiveniente al permitir la elabo- raci´on masiva de este producto, del cual sola- mente es necesario calentarlo, si se desea para su consumo. Por otra parte esta elevada capacidad de producci´on posibilita la exportaci´on a otros mercados donde sea previsible una demanda de dicho producto.
Para conseguir esta elaboraci´on de las tortillas la m´aquina dispone de una zona de carga donde se posibilita la introducci´on de mezcla con los in- gredientes que componen la tortilla, esta mezcla debidamente homogeneizada se introduce en los recipientes de la m´aquina donde se elabora la tor- tilla, estos recipientes se cierran con un cuerpo sim´etrico y se le aplica el calor necesario para el cocinado de la tortilla.
Estos recipientes en una zona de su recorrido giran 180◦ en el plano horizontal recibiendo de este modo la tortilla calor por ambas caras, de forma que queda as´ı cocinada homogeneamente.
Por ´ultimo la m´aquina dispone de una zona de descarga donde el recipiente se abre y se descarga quedando listo para un nuevo ciclo.
Las tortillas obtenidas pueden ser congeladas para su transporte y conservaci´on, lo que posibi- lita su distribuci´on y comercializaci´on.
Estas y otras caracter´ısticas de la presente in- venci´on se comprender´an mejor a la vista de la explicaci´on adjunta realizada en base a un ejem- plo pr´actico representado en el plano anexo, en el que:
La figura 1 muestra una vista general de la m´aquina.
En dicha figura 1 se aprecia que la m´aquina est´a compuesta por una estructura (1) que sirve de soporte o base para los elementos fijados a ella;
esta estructura presenta una forma sensiblemente paralep´ıpeda con sus extremos semicil´ındricos, apoy´andose todo el conjunto en el suelo.
Fijados a esta estructura (1) se dispone de unos carritos o m´odulos (2) que se deslizan por dicha estructura (1) arrastrados por un meca- nismo motor (3) que act´ua sobre los carros (2) a trav´es de unas ruedas dentadas y una cadena de
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transmisi´on colocada entre ambos extremos de la m´aquina.
Sobre estos carros (2) van fijados los recipien- tes ((4)) en los que se realiza la tortilla; estos recipientes est´an compuestos por una parte fija (41) que se prolonga del carro (2) en sentido hori- zontal y una parte m´ovil (42) de forma sim´etrica a la fija (41).
Esta parte m´ovil es capaz de separarse de la parte fija permitiendo su llenado y vaciado.
Mediante un sistema mec´anico basado en una serie de exc´entricas que determina la posici´on re- lativa de los recipientes (4) as´ı como su orien- taci´on en funci´on de la posici´on que ocupan sobre la estructura (1) sobre la que se deslizan, se puede determinar el proceso de cocinado.
As´ı en una primera zona el recipiente fijo (41) y el recipiente m´ovil (42) permanecen separados, permitiendo la carga de los ingredientes en ellos.
Seguidamente estos recipientes (41) y (42) al cir- cular por la estructura (1) se cierran permane- ciendo as´ı mientras pasan por el foco t´ermico co- locado bajo ellos, que puede ser una fila de que- madores de gas, una vez llegado a la zona semi- cil´ındrica, los recipientes (41) y (42) giran sobre s´ı mismos dejando la parte m´ovil (42) debajo pa- sando en esta posici´on por una segunda fila de quemadores que cocinan la tortilla por el otro lado. Una vez se acaba la zona recta donde se aplica el calor al recipiente se llega a la zona de descarga en la cual la parte m´ovil (42) comienza a abrirse, al mismo tiempo que ambas partes fijas (41) y m´ovil (42) giran 180◦. Esto hace que la tortilla sea depositada fuera del recipiente con fa- cilidad al quedar el recipiente m´ovil (42) que sus- tenta la tortilla determinada, con una inclinaci´on suficiente para provocar la ca´ıda de la tortilla por su propio peso.
Una vez se sale de la zona de descarga la po- sici´on de los recipientes (41) y (42) ha girado los 180◦, quedando separados con lo que estamos en la posici´on de carga nuevamente, siendo por tanto un proceso cont´ınuo en el que se aprovecha al m´aximo la capacidad de producci´on.
Asimismo la m´aquina dispone de una cubierta superior (5) que protege la m´aquina de la sucie- dad y la introducci´on accidental de objetos en los mecanismos de la m´aquina.
Por otra parte se dispone tambi´en de unos pa- neles laterales (6) los cuales circundan el foco de calor evitando en lo posible la radiaci´on t´ermica hacia el exterior, permitiendo as´ı un mejor apro- vechamiento del calor, as´ı como una protecci´on frente al exceso de temperatura a la que est´an expuestos los operarios pr´oximos a la m´aquina.
Una vez descrita suficientemente la naturaleza del presente invento, as´ı como una forma de lle- varlo a la pr´actica, s´olo nos queda por a˜nadir que en su conjunto y partes que lo componen es posi- ble introducir cambios de forma, materiales y de disposici´on, siempre y cuando dichas alteraciones no var´ıen sustancialmente las caracter´ısticas del invento que se reivindican a continuaci´on:
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REIVINDICACIONES
1. M´aquina para hacer tortillas, del tipo de las que se alimentan con una masa con los ingre- dientes que dan lugar a la misma, produciendo al final del proceso un producto acabado; carac- terizada porque est´a compuesta por una estruc- tura paralep´ıpeda alargada cuyos extremos tienen forma semicircular, disponi´endose a ambos lados laterales mayores de esta estructura de sendos fo- cos de calor que discurren paralelamente a ella en su zona recta; asimismo dispone, fijada a ´esta por una estructura, de una serie de carros arras- trados por un mecanismo fijado a la estructura que sostienen unos recipientes donde se cocina la tortilla, realizando dicho mecanismo un circuito cerrado ininterrumpido.
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2. M´aquina para hacer tortillas seg´un la rei- vindicaci´on anterior caracterizada porque los recipientes estan divididos horizontalmente en dos partes iguales, una fija y una m´ovil que ajusta con la fija, las cuales pueden girar juntas en sen- tido axial; asimismo la parte m´ovil puede sepa- rarse de la fija, disponiendo el carro de un sistema mecanico que determina la posici´on de ambos recipientes en funci´on de la posici´on que ocupa dicho carro sobre la estructura o soporte de la m´aquina.
3. M´aquina para hacer tortillas seg´un reivin- dicaciones anteriores caracterizada por dispo- ner de una placa o cubierta superior que cubre sus mecanismos as´ı como una serie de paneles que la circundan que efect´uan el adecuado aislamiento t´ermico.
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OFICINA ESPA ˜NOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPA ˜NA
21kN.◦ solicitud:
9002640
22kFecha de presentaci´on de la solicitud: 19.10.90 32kFecha de prioridad:
INFORME SOBRE EL ESTADO DE LA TECNICA
51kInt. Cl.5: A47J43/00, 44/00, B65G17/16, 21/00, F16H13/08
DOCUMENTOS RELEVANTES
Categor´ıa Documentos citados Reivindicaciones
afectadas
X ES-A-2005913 (BADIA CAMPO) 1
* Todo el documento *
A US-A-3753737 (LATHAM) 1
* Fig. 1, resumen, reivindicaci´on 1 *
A FR-A-2158218 (F.K ¨UPPERSBUCH Y S ¨OHNE) 1
* P´ag.1, lineas 9-12; Fig.1; Reivindicaci´on 1 *
A US-A-3714888 (TANGUY) 1
* Resumen; P´ag.1, l´ıneas 44-51 *
Categor´ıa de los documentos citados
X:
Y:
A:
de particular relevancia
de particular relevancia combinado con otro/s de la misma categor´ıa
refleja el estado de la t´ecnica
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P:
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referido a divulgaci´on no escrita
publicado entre la fecha de prioridad y la de presentaci´on de la solicitud
documento anterior, pero publicado despu´es de la fecha de presentaci´on de la solicitud
