QUADRE DE COMANDAMENT OBSERVATORI D ECONOMIA AGROALIMENTÀRIA

(1)

QUADRE DE COMANDAMENT

OBSERVATORI D’ECONOMIA AGROALIMENTÀRIA

MAIG 2021

48

ÍNDEX DE CONTINGUT

1.

Fets destacats

2.

Indicadors bàsics

3.

Índex de Preus FAO

4.

Preus futurs CME

5.

Preus agraris (origen)

6.

Preus majoristes

(Mercabarna)

7.

Preus agraris (origen–destí)

8.

Cereals i soja

9.

Fruita fresca

10.

Fruits secs

11.

Sector porcí

12.

Sector lacti

13.

Sacrifici escorxadors

14.

Comerç exterior

15.

Consum alimentari

16.

Ocupació agrària

17.

Maquinària Agrícola

18.

Clima: temperatura

19.

Clima: pluviometria

20.

Embassaments

21.

Observatoris sectorials UE

22.

Dashboards UE

Informe elaborat per Sandra Climent

Informe elaborat per: Sandra Climent

Informe elaborat per Sandra Climent

(2)

1-FETS DESTACATS

Col.legi d’Economistes de Catalunya – Observatori de l’Economía Agroalimentària – Maig 2021 2

Resultats esperançadors

de la campanya de vacunació. S’inicia la desescalada del confinament.

Continuem sense govern. Algú haurà de respondre de les conseqüències d’aquest fet.

Explosió dels preus de les primeres matèries. Al mercat de futurs de Xicago en referència al 6 de maig, des

d’un any, el preu del blat s’ha incrementat un un 46 %, el blat de moro un 148 % i la soja un 98 %

Els preus del comerç marítim s’han quadruplicat.

La ramaderia intensiva catalana n’és un clar damnificat d’aquests increments de costos de primeres

matèries.

El sector porcí, tanmateix, s’ha beneficiat d’una sorprenent alça de preus que trenca la sèrie de tres mesos

de marges negatius.

Continua imparable la pèrdua d’explotacions de llet. Des de 2017 el nombre de granges s’ha reduït un 22 %,

tot i que la producció de llet s’ha mantingut bàsicament estable.

El comerç exterior agroalimentari manté una posició molt sòlida amb una taxa de cobertura el 2020 de

117,69 %, dotze punts més que el mateix període de l’any precedent.

La campanya de la fruita es ressentirà de les gelades del març

La Unió Europea autoritza el primer insecte per a consum humà,

és l’escarabat de la farina.

La Unió Europea presenta el Pla d’Acció de la Producció Ecològica

Es presenta un estudi europeu

amb propostes sobre l’ús de les noves tècniques genòmica

Els embassaments catalans de l’Ebre es troben al 76,33 % de la seva capacitat i els de les conques

internes al 86,47 %. Son unes bones reserves tot i que lleugerament inferiors a les de l’any anterior.

L’abril ha estat un més moderadament més fred que la mitjana i en pluviometria ha estat plujós a les

comarques pirinenques i Girona i molt sec a la resta

(3)

2-INDICADORS BÀSICS

(4)

Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Desembre 2020 4

3-INDEX DE PREUS FAO ALIMENTS

Font: Elaborat amb dades FAO

(5)

Font: elaboració Obealimentària amb dades CME

4-PREUS FUTURS CME

Futur 6 m

Futur 1 any

Blat

1,60

0,44

Blat de moro

-23,84

-22,84

(6)

5-PREUS AGRARIS EN ORIGEN

(7)

6-PREUS MAJORISTES (MERCABARNA)

Preus del dia

Preus setmanals de l’escorxador

Estadístiques de productes

(8)

7-PREUS AGRARIS ORIGEN - MAJORISTA

(9)

7-PREUS AGRARIS ORIGEN – DESTÍ 2018

Font: Elaboració Obealimentària amb dades MAPAMA

Semana 52, 2018

productos Unidades Origen MERCASA Destino % Origen/Destino Ternera de 1ª A €/kg 3,76 16,16 23,27

Cordero Pascual 1ª €/kg 6,21 10,81 57,45

Cerdo 1ª €/kg 1,29 5,42 23,80

Pollo fresco €/kg 1,58 3,10 50,97

Conejo de granja €/kg 3,40 5,96 57,05

Huevos clase M €/docena 0,69 1,44 47,92

Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. €/kg 2,23 10,88 19,31 11,55 Pescadilla 1,5 kg €/kg 2,41 5,71 12,29 19,61 Sardinas €/kg 2,77 5,00 6,22 44,53 Anchoa o boquerón €/kg 3,56 6,51 6,93 51,37 Gallo €/kg 4,86 7,09 12,55 38,73 Jurel €/kg 1,70 3,88 5,11 33,27 Bacaladilla €/kg 1,71 2,96 4,80 35,63 Caballa €/kg 3,40 4,46 5,15 66,02 Bonito €/kg - 5,90 14,81 #VALOR! Trucha €/kg - 4,77 6,75 #VALOR! Dorada €/kg 4,19 5,81 11,23 37,31 Salmón €/kg 6,02 7,34 14,11 42,66 Chirla €/kg 6,09 6,25 10,22 59,59 Mejillón €/kg - 1,56 3,16 #VALOR! Patata €/kg 0,29 0,45 1,07 27,10 Acelga €/kg 0,44 0,80 2,21 19,91 Calabacín €/kg 0,20 0,60 1,93 10,36 Cebolla €/kg 0,28 0,44 1,15 24,35 Judía verde plana €/kg 1,82 1,91 4,37 41,65 Lechuga Romana €/unidad 0,24 0,54 1,03 23,30 Pimiento verde €/kg 0,77 1,17 2,18 35,32 Tomate redondo liso €/kg 0,56 1,04 2,32 24,14 Zanahoria €/kg 0,21 0,48 1,05 20,00

Limón €/kg 0,25 0,94 2,17 11,52

Clementina €/kg 0,16 0,76 2,00 8,00 Naranja tipo Navel €/kg 0,17 0,74 1,61 10,56 Manzana golden €/kg 0,47 0,89 2,05 22,93 Pera de agua o blanquilla €/kg 0,56 1,08 2,09 26,79 Plátano €/kg 0,69 1,45 2,52 27,38

Aquesta estadística ha

deixat de publicar-se,

tanmateix es manté la

darrera publicació pel seu

valor de referència, si més

no, històrica

(10)

8-CEREALS I SOJA: Word balances

WHEAT

MAIZE

SOYBEANS

(11)

9-SECTOR FRUITA FRESCA: PRÉSSEC

Font: EUROSTAT

(12)

10-SECTOR FRUITS SECS AMETLLA 2021

(13)

10-SECTOR FRUITS SECS AMETLLA 2020

(14)

10-SECTOR FRUITS SECS AVELLANA 2021

Font: Generalitat de Catalunya Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació

(15)

10-SECTOR FRUITS SECS AVELLANA 2020

(16)

11-SECTOR PORCÍ

Font: EUROSTAT

Font: DARP (elaborat per SIP)

(17)

12-SECTOR LACTI

Fon t: FE G A

EVOLUCIÓ

Nº GRANGES

A CATALUNYA

Gen 2017 = 538

Feb 2021 = 409

- 23,40 %

Font: EUROSTAT

(18)

13-SACRIFICI DE BESTIAR A CATALUNYA

(2018-2019)

Font: MAPAMA / DARP

ENQUESTA ANUAL CENSAL DE SACRIFI DE BESTIAR EN ESCORXADORS 2018 - 2019 NOMBRE DE CAPS SACRIFICATS, PER ESPÈCIES

ACUMULAT GENER-DESEMBRE 2018 2019 Diferència % 19 vs 18 BOVÍ 521.091 568.645 47.554 9,1% OVÍ 1.315.272 1.250.633 -64.639 -4,9% CABRUM 128.202 119.139 -9.063 -7,1% PORCÍ 22.430.128 22.522.172 92.044 0,4% EQUÍ 4.317 3.641 -676 -15,7%

AUS (en milers) 214.708 192.039 -22.669 -10,6%

CONILLS (en milers) 11.607 10.607 -1.000 -8,6%

ENQUESTA ANUAL CENSAL DE SACRIFI DE BESTIAR EN ESCORXADORS 2018 - 2019 PRODUCCIÓ DE CARN, PER ESPÈCIES. (en Tn.)

ACUMULAT GENER-DESEMBRE 2018 2019 Diferència % 19 vs 18 BOVÍ 133.934 149.339 15.405 11,5% OVÍ 17.625 16.675 -950 -5,4% CABRUM 580 553 -27 -4,7% PORCÍ 1.884.280 1.893.854 9.574 0,5% EQUÍ 1.059 862 -197 -18,6% AUS 390.312 336.779 -53.533 -13,7% CONILLS 13.206 12.241 -965 -7,3%

(19)

13-SACRIFICI DE BESTIAR A CATALUNYA

(GEN-NOV 2020)

(20)

13-SACRIFICI DE BESTIAR A CATALUNYA

(GEN-NOV 2020)

Font: MAPAMA / DARP

(21)

-1.500.000 -1.000.000 -500.000 0 500.000 1.000.000 1.500.000 2.000.000 2.500.000 3.000.000

01 ANIMALS VIUS 02 CARN I DESPULLES COMESTIBLES 03 PEIX, CRUSTÀCIS, MOLUSCS 04 LLET, PRODUCTES LACTIS I OUS 05 ALTRES PRODUCTES D'ORIGEN ANIMAL 06 PLANTES VIVES; FLORICULTURA 07 LLEGUMS, HORTALISES SENSE CONSERVAR 08 FRUITES SENSE CONSERVAR 09 CAFÈ, TÈ I ESPÈCIES 10 CEREALS 11 PRODUC. DE LA MOLINERÍA; MALTA 12 LLAVORS OLEAGINOSES.; PLANTES INDUSTRIALS 13 SUCS I EXTRACTES VEGETALS 14 MATERIALS TRENABLES 15 GRASSES, OLI ANIMAL O VEGETAL 16 CONSERVES DE CARN O PEIX 17 SUCRES; ARTÍCLES DE CONFITERÍA 18 CACAO I LES SEVES PREPARACIONS 19 PRODUC. DE CEREALS, DE PASTISSERIA 20 CONSERVES VERDURA O FRUITA 21 PREPARATS ALIMENTARIS DIVERSOS 22 BEGUDES DE TOT TIPUS (EXCEPTE SUCS) 23 RESIDUS INDUSTRIA ALIMENTÀRIA 24 TABAC I SUCCEDANIS

EXPORT IMPORT

COMERÇ EXTERIOR AGROALIMENTARI

CATALUNYA 2019

(22)

14-COMERÇ EXTERIOR

(2019-2020 gen-dec)

Fo n t: D ataCo m ex

(23)

14-COMERÇ EXTERIOR 2020 (Gen-Dec) (gràfic)

Fo n t: Dat aCo m ex

(24)

14-COMERÇ EXTERIOR (evolució taxa cobertura)

Font: DataComex

Col.legi d’Economistes de Catalunya – Observatori de l’Economía Agroalimentària – Maig 2021 24

37,37

117,69

0,00 20,00 40,00 60,00 80,00 100,00 120,00 140,00

Evolució de la taxa de cobertura

(25)

14-COMERÇ EXTERIOR

(2020-2021 gen-feb)

Fo n t: D ataCo m ex

(26)

14-COMERÇ EXTERIOR 2021 (Gen) (gràfic)

Col.legi d’Economistes de Catalunya – Observatori de l’Economía Agroalimentària – Abril 2021 26

Fo n t: Dat aCo m ex

(27)

97,10 85,87 67,75 62,16 48,56 38,17 36,17 30,99 29,59 23,70 19,28 17,6217,43 13,5613,5613,0712,00 9,34 8,78 5,58 4,32 3,84 3,73 3,40 3,38 2,88 2,65_{2,05 1,76 0,44} 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 80,00 90,00 100,00 kg/l

CONSUM ALIMENTARI A LLARS DE CATALUNYA 2018, en pes-volum

15-CONSUM ALIMENTARI (I)

(28)

15-CONSUM ALIMENTARI (II)

Font: MAGRAMA Increment % Increment % Increment % 2015 2016 2017 2018 18 vs 15 18 vs 16 18 vs 17 OUS 8,62 7,91 8,39 8,78 1,80 11,00 4,66 CARN 54,04 47,60 50,16 48,56 -10,14 2,02 -3,18 PESCA 27,53 24,44 24,45 23,70 -13,93 -3,03 -3,06 LLET LIQUIDA 65,36 58,39 61,21 62,16 -4,90 6,46 1,55 ALTRES LLETS 0,57 0,49 0,48 0,44 -22,97 -10,20 -7,63 DERIVATS LACTIS 37,85 33,83 35,55 36,17 -4,44 6,92 1,74 PANS 34,32 29,76 30,14 29,59 -13,78 -0,57 -1,84 PASTISSERIA 14,01 12,85 13,51 13,56 -3,18 5,53 0,34 XOCOLATES 3,60 3,27 3,31 3,38 -6,23 3,36 2,10 CAFÈS-INFUSIONS 1,78 1,61 1,75 1,76 -1,24 9,32 0,36 ARRÒS 4,49 4,06 4,17 4,32 -3,76 6,40 3,48 PASTA 5,83 5,22 5,62 5,58 -4,22 6,90 -0,69 SUCRE 3,60 3,21 3,17 2,88 -20,05 -10,28 -9,20 LLEGUMS 4,12 3,65 4,08 3,84 -6,80 5,21 -5,96 OLIS 13,92 12,76 12,49 13,07 -6,11 2,43 4,63 PATATES 32,72 30,60 30,95 30,99 -5,28 1,27 0,12 HORTALISES FRESQUES 72,75 65,87 65,33 67,75 -6,87 2,85 3,70 FRUITA FRESCA 108,67 99,46 98,59 97,10 -10,65 -2,37 -1,51 OLIVA 3,75 4,12 3,48 3,73 -0,49 -9,47 7,10 FRUITS SECS 3,30 3,03 3,21 3,40 2,89 12,21 5,88

FRUITES I HORTALISSES TRANSFORMADES 14,17 12,40 13,50 13,56 -4,33 9,35 0,47

PLATS PREPARATS 17,82 16,88 18,53 19,28 8,20 14,22 4,03

SALSES 2,55 2,36 2,63 2,65 3,89 12,29 0,78

VINS I CAVES 14,49 12,78 12,13 12,00 -17,20 -6,10 -1,08

CERVESES 17,95 15,63 16,66 17,43 -2,88 11,52 4,64

ALTRES BEGUDES ALCOHÒLIQUES 2,23 2,12 2,16 2,05 -7,91 -3,30 -5,22

SUCS 11,19 9,09 9,24 9,34 -16,53 2,75 1,09

AIGUA 80,97 75,37 86,25 85,87 6,05 13,93 -0,44

BEGUDES REFRESCANTS 44,11 36,34 38,31 38,17 -13,46 5,04 -0,37

CONDIMENTS I ALTRES 16,99 15,62 17,52 17,62 3,71 12,80 0,57

Total alimentació 723,31 650,72 676,99 678,73 -6,16 4,30 0,26

CATALUNYA: CONSUM ALIMENTARI A LES LLARS.

Producte

Consum per càpita (kg/l/u.)

(29)

11,8%

4,9%

19,7%

6,9%

13,2%

19,9%

3,2%

6,3%

6,5%

7,5%

11,6%

4,8%

19,9%

6,8%

13,7%

19,6%

3,4%

6,2%

6,6%

7,5%

CARN I OUS PEIX LLET I DERIVATS PANS I ARROS HORTALISSES FRESQUES FRUITA FRESCA OLIS I OLIVES PATATES TRANSFORMATS I PREPARATS ALTRES

2017

2018

(30)

15-OCUPACIÓ INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA

Font: IDESCAT

La ocupació a la industria alimentaria

es va deixar de desglosar el 2018,

davant de la impossibilitat d’oferir

aquesta dada actualitzada es deixen

les dades fins 2017 com a referència

(31)

16-OCUPACIÓ AGRÀRIA

Font: IDESCAT 54,50 54,22 54,76 57,85 57,70 59,37 56,20 56,12 58,80 63,00 62,90 62,80 56,90 53,60 54,60 53,60 55,30 54,50 55,30 54,30 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014 2.015 2.016 2.017 2.018 2.019

mi

ler

s d'o

cup

ats

AFILIATS AGRARIS A LA SEGURETAT SOCIAL A CATALUNYA des del 2000

R. General

R.Especial Agrari

Autònoms

Total

Lineal (Total)

(32)

DIFERENCIA TEMPERATURA MITJANA I CLIMÀTICA

_{17-COMPRA DE MAQUINÀRIA AGRÍCOLA}

Font: MAPAMA 2018 Tractors CAT Altres automotrius CAT Tractors ESP Altres automotrius ESP gen-18 96 9 818 112 feb-18 53 17 552 96 mar-18 91 8 781 77 abr-18 94 13 954 110 mai-18 77 21 905 171 jun-18 97 23 975 228 jul-18 77 23 851 153 ago-18 71 7 795 121 set-18 67 9 771 122 oct-18 95 8 1422 137 nov-18 73 12 1048 154 des-18 108 12 1461 180 TOTAL 2018 999 162 11.333 1.661 2019 Tractors CAT Altres automotrius CAT Tractors ESP Altres automotrius ESP ene-19 71 24 905 130 feb-19 68 9 853 123 mar-19 99 12 961 105 abr-19 111 13 1.120 120 mai-19 105 21 1.097 180 jun-19 96 16 1.051 173 jul-19 86 11 1.032 123 ago-19 65 15 694 134 sep-19 82 11 906 137 oct-19 s/d s/d s/d s/d nov-19 s/d s/d s/d s/d des-19 s/d s/d s/d s/d TOTAL 2019 996 167 12.087 1.884 Inc 2018/2019 -0,30% 3,09% 6,65% 13,43%