PANEL NACIONAL Vacuno de carne. 4 de noviembre de 2020 On line

(1)

PANEL NACIONAL

Vacuno de carne

(2)

ENTORNO

GLOBAL

(3)

Entorno global

Cambios en la producción mundial de carne de vacuno

2016 - 2018 vs 2006 - 2008

(4)

Top 10 flujos de exportación vacuno de carne 2018

(x 1.000 toneladas)

Entorno global

IE > UK

234 ©

Thünen-Institut, 2018

249

700 Brasil a:



Resto de China: 322



Hongkong:

378 IN > VN

573

239 USA > JP

326 AU > KR

231

289 AU > JP

333 USA > KR

237 Fuente: UNComtrade 2020

(5)

Entorno global

Fuente: FAO

Evolución de los precios de la carne (2017-2020)

(USD/tonelada)

100

120

140

160

180

200

220

240

260 2017

2018

2019

2020

Índice precio de la carne

Avicultura

Porcino

Vacuno

Ovino

(6)

Evolución del precio de la carne de vacuno

(2019 vs. 2018)

Entorno global

-15%

-10%

-5%

0%

5%

10%

15%

20%

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UK

_US

A

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National currency beef

USD beef

60%

Moneda nacional

USD

(7)

COMPARATIVA

INTERNACIONAL

(8)

Nº de terneros destetados por 100 vacas y año - 2019

Comparativa internacional – Vaca Nodriza

50

55

60

65

70

75

80

85

90

95

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1 Británicas

Cruces

Británicas

Continentales

Cruces

Continentales

Doble

proposito

Cruces

(9)

Comparativa internacional – Vaca Nodriza

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400 KZ AR CO BR UY AU ZA NA

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FR

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CZ

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Average

Min

Max

Costes totales de la actividad de vaca nodriza – 2019

(USD/100 kg Peso Vivo)

Media

Mínimo

Máximo

(10)

Comparativa internacional – Vaca Nodriza

Análisis de la rentabilidad a largo plazo – 2019

(USD/100 kg Peso Vivo)

To

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1

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600

700

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(USD/10

0 kg P

V)

(11)

Comparativa internacional – Vaca Nodriza

Beneficio según cuenta de explotación (2018-2019)

(USD/100 kg Peso Vivo)

-200

-100

0

100

200

300

400

500 AT

CH

DE

FR

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IE

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CZ

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AR

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BR

CO

PY

CN

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_NA

2018

2019

(12)

Comparativa internacional – Vaca Nodriza

Terneros destetados

(nº/100 vacas)

vs.

Beneficio según cuenta de explotación

(USD/100 kg Peso Vivo)

-600

-400

-200

0

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600

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20

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0 Weaned calves per 100 cows

Medium-term profit

Winter

barn

Outdoor

(13)

Comparativa internacional – Vacuno cebo

Costes totales de la actividad de vacuno cebo – 2019

(USD/100 kg Canal)

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400 NA AR CO ZA BR PE KZ US DE ES UY IT FR AU CN UK IE TN ID

FI AT PY PL CZ MA CH

Average

Min

Max

Media

Mínimo

Máximo

(14)

Comparativa internacional – Vacuno cebo

Variación de los costes de alimentación y precios de la carne

2019 vs. 2018

--10%

-5%

0%

5%

10%

15%

20%

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Beef

Feed

60%

63%

Moneda local

Carne

Alimentación

(15)

Comparativa internacional – Vaca Nodriza

Beneficio según cuenta de explotación (2018-2019)

(USD/100 kg Canal)

-200

-150

-100

-50

0

50

100

150

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2018

2019

(16)

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Total costs (USD per 100 kg CW)

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1.000

1.200

1.400

1.600

1.800 Comparativa internacional – Vaca Nodriza

Análisis de la rentabilidad a largo plazo – 2019

(USD/100 kg Canal)

In

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(17)

Comparativa internacional – Vaca Nodriza

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Daily weight gain (g/day)

Cash cost per kg added

Costes efectivos vs. Ganancia Media Diaria

(USD/100 kg Peso Vivo vs. g/día)

Ganancia Media Diaria

Coste efectivo por

(18)

Comparativa internacional – Vaca Nodriza

Beneficio según cuenta de explotación vs. GMD

(USD / 100 kg Peso Vivo/Canal vs. g/día)

-2.000

-1.500

-1.000

-500

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

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