Milhojas de foie y manzana 24,50 € Foie millefeuille and apple
Tomate de temporada con ventresca 18,90 € Tomato with tuna belly
Tartar de atún y aguacate 22,90 € Tuna and avocado tartare
Ensalada de la huerta 17,60 € Vegetable garden salad
Sardina ahumada sobre tartar de tomate y aceituna (ud.) 6,20 € Smoked sardine on tomato and olive tartare (per unit)
Jamón de bellota 25,20 € Iberian acorn ham
Surtido de quesos artesanos 18,00 € (Manteca y flores, trufa, añejo intense, curado)
Artisan cheese assortment
Ostra Guillardeau al natural (ponzu pipeta) ud 4,00 € Natural Guillardeau oyster
Ensaladilla cremosa 10,00 € (creamy salade)
Ensaladilla de calamar playa, mahonesa de lima, cilantro, 18,00 € caviar cítrico y crujiente de sus patitas
Squid salad with lime mayonnaise, cilantro, citrus and crunchy legs
E N T R A N T E S F R Í O S
19/05/2022
Bravas sobre mojo rojo y all i oli de ajo negro 12,60 € Spicy potatoes with hot red sauce and black garlic all-i-oli
All-i-pebre 20,90 € Valencian typical stew with eel (spicy)
Calamar andaluz con salsa romescu 18,90 € Fresh squid “Andalusian style” with romescu sauce
Croquetas de jamón y trufa (6 ud) 18,90 € Iberian ham and truffled croquettes
Buñuelos de bacalao (6 ud) 18,90 € Cod fish fritter
Pulpo con mojo picón 24,90 € Octopus with “mojo picón” (canary islands typical sauce, spicy)
Calamar plancha con velo ibérico 18,90 € Grilled squid with iberian veil
Puntilla crunch y emulsión de salsa Mery 17,80 € Baby squid crunchy and mery sauce emulsion
Pincho de huevas de sepia al carbón con velo ibérico 12,00 € y mahonesa de Mery Skewers cuttle fish on charcoal with Iberian veil and Mery mayonnaise
E N T R A N T E S C A L I E N T E S
M Á S E N T R A N T E S
M E N Ú I N F A N T I L / C H I L D R E N ’ S M E N U 2 0 , 8 0 €
Aperitivos surtidos, paella deshuesada y helado Assorted appetizers, boneless paella and ice cream
S E R V I C I O D E C U B I E R T O / C O V E R S E R V I C E 2 , 6 0 €
Pan, aceitunas, ajoaceite / Bread, olives, garlic sauce
Flor de alcachofa asada al carbón (ud) 7,00 € Charcoal-roasted artichoke flower (unit)
Torrezno lacado en salsa cantonesa, cebollino y almendra 6,80 € Lacquered torrezno in Cantonese sauce, chives and almonds
Gamba Cristal crujiente, codium y lima 16,00 € Crispy cristal prawn, codium and lime
Croquetas Bogavante 3,50 € Lobster croquettes
Clóchinas del Mediterráneo 13,00€
Mediterranean Mussels
A R R O C E S
P R E C I O S P O R R A C I Ó N / R I C E , P R I C E P E R P O R T I O N
Fideuà / noodle fideua 19,90 € Senyoret / seafood rice 19,95 € Arroz negro / black rice (seafood) 19,90 € Paella valenciana con caracoles 19,50 €
Valencian paella (chicken, rabbit, snails and duck) Paella de verduras / vegetable rice 17,55 €
Pollo, setas y foie / chicken, mushrooms and foie 20,50 € Cangrejo y galeras / crab and mantis shrimp 20,50 € Arroz de bogavante / European lobster rice 28,40€
Mínimo 2 personas. A partir de 4 el mismo para toda la mesa.
Si quieres degustar nuestros arroces de manera tradicional, pide nuestra cuchara de madera (+ 1 €)
Minimum 2 people. From 4 people the same rice for whole table.
If you want to taste our rice in a traditional way, ask for our wooden
spoon (+ 1 €)
Hamburguesa vegana “Beyond Burguer” a la parrilla 16,00 € (tomate, cebolla tierna, pepinillo dulce, rúcula) con pan pita
y veganesa suave de mostaza Dijon
Vegan burger grilled (tomato, spring onion, sweet pickle, arugula) with pita bread and mild vegan Dijon mustard
Secreto ibérico 18,90 € Iberian pork
Solomillo de ternera 24,16 € Sirloin steak
Chuletas de cabrito lechal 27,00 € Suckling kid chops
Entrecotte Black Angus 28,95 € Black angus entrecôte
Merluza a la brasa con salsa de Miso 22,00 € Merluza a la brasa con salsa de Miso
Lubina salvaje 26,25 € Wild sea bass
Rodaballo con verduras de temporada 27,30 € Turbot with seasonal vegetables
P R I N C I P A L E S
P O S T R E S
Torrija de horchata 7,60 € Horchata flavoured french toast
Sorbete de mandarina o limón 6,45 € Tangerin or lemon sorbet
Brownie 7,60 € Brownie
Piedra 6,80 € Stone
Fruta de temporada 6,90 € Seasonal fruit
Tarta de 3 quesos 7,90 € 3 Cheese Cake
Pastel de lima en texturas, base de galleta 7,90 € y crema ligera
Lime cake in textures, biscuit base and light cream
Chocolate Lover's 7,50 € Chocolate Lover's
La Terreta (Coca de almendra con 7,00 € helado de leche merengada y horchata)
Almond cake with meringue milk ice cream and horchata
Helados artesanos gourmet de paleta 10,00€
Artisan gourmet popsicle ice cream
Nuestros petits fours dulces 6,00 €
Our sweet petits fours
N O U R A C Ó
B O D E G A
V I N O S B L A N C O S
U T I E L - R E Q U E N A
I m p r o m p t u ( S a u v i g n o n b l a n c )
2 9 , 2 0 €
A L I C A N T E
M a r i n a A l t a ( M o s c a t e l A l e j a n d r í a )
1 4 , 4 0 € R I O J A
M u g a ( M i u r a y M a l v a s í a )
1 8 , 8 0 €
V A L D E O R R A S
R I A S B A I X A S
E n v i d i a C o c h i n a ( A l b a r i ñ o )
2 5 , 5 0 €
T e r r a s G a u d a s ( A l b a r i ñ o )
2 1 , 5 0 €
R U E D A
J o s é P a r i e n t e ( V e r d e j o )
1 8 , 8 0 €
M a r q u é s d e R i s c a l ( V e r d e j o )
1 7 , 5 0 €
M u s g o ( V e r d e j o )
1 2 , 8 0 €
M a r q u é s d e R i s c a l 3 / 8 ( V e r d e j o )
1 4 , 4 0 €
P e r r o V e r d e ( V e r d e j o )
1 9 , 9 5 €
E n r i q u e M e n d o z a ( C h a r d o n n a y )
1 7 , 2 0 €
P r o t o s ( V e r d e j o )
1 5 , 0 0 €
R I B E I R A S A C R A
P o n t e d a B o g a ( A l b a r i ñ o )
2 1 , 7 5 €
L a p o l a ( G o d e l l o )
2 7 , 5 0 €
M a r d e F r a d e s ( A l b a r i ñ o )
2 6 , 0 0 €
M a r t í n C ó d a x ( A l b a r i ñ o )
2 1 , 6 0 €
L u s c o ( A l b a r i ñ o )
2 0 , 0 0 €
P e k a d o M o r t a l ( A l b a r i ñ o )
2 2 , 0 0 €
P o n t e d a B o g a ( G o d e l l o )
1 9 , 3 0 €
O L u a r D o S i l s o b r e l í a s 2 0 2 0 ( G o d e l l o )
2 6 , 0 0 €
R a y o s y T r u e n o s s o b r e L í a s ( V e r d e j o )
1 8 , 8 0 €
D o s p o r T r e s ( V e r d e j o )
1 3 , 8 0 €
C A S T I L L A Y L E Ó N
V i o g n i e r d e P r i e t o P a r i e n t e ( V i o g n i e r )
2 2 , 5 0 €
A l b e r e t e ( T r e i x a d u r a , A l b a r i ñ o , L a d o )
1 7 , 5 0 €
V a l d e N a i r o a ( T r e i x a d u r a , A l b a r i ñ o , L a d o , L o u r e i r a )
2 6 , 0 0 €
O L u a r D o S i l ( G o d e l l o )
2 1 , 2 0 €
F i n c a d e l a s C a r a b a l l a s ( V e r d e j o )
2 0 , 2 0 €
B l a n c d e N o i r s ( B o b a l , b l a n c d e n o i r s )
1 8 , 0 0 €
M i x t u r a B l a n c o 2 0 1 9 ( F r e i x a d u r a y A l b a r i ñ o )
3 9 , 2 0 €
N O U R A C Ó
B O D E G A
V I N O S R O S A D O S
R I O J A
F l o r d e M u g a ( G a r n a c h a )
3 0 , 9 5 €
D o m i n i o d e l a V e g a E x p r e s s i ó n B r u t
1 6 , 8 0 €
V e u v e C l i c q u o t R o s e
V e u v e C l i c q u o t B r u t B e n j a m í n V e u v e C l i c q u o t B r u t
3 9 , 9 0 € 6 3 , 5 0 € 6 6 , 9 0 €
C A V A S
C H A M P A G N E
D o m i n i o d e l a V e g a A u t h e n t i q u e B r u t N a t u r e
T a n t u m E r g o P i n o t N o i r
1 8 , 8 0 € 3 1 , 0 0 €
M ö e t & C h a n d o n B r u t R o s e
6 7 , 6 0 €
M ö e t & C h a n d o n B r u t I m p e r i a l
5 8 , 6 0 €
L a F a b r i c a D e S u e ñ o s ( B r u t E c o l ó g i c o )
1 2 , 6 0 €
I m p r o m t u R o s é ( P i n o t N o i r 1 0 0 % )
2 9 , 3 0 € U T I E L - R E Q U E N A
M u g a ( G a r n a c h a , V i u r a y T e m p r a n i l l o )
1 7 , 9 0 €
N A V A R R A
C a s t i l l o d e M o n j a r d í n
1 2 , 5 0 €
B o b a l R o s a ( B o b a l , b l a n c d e n o i r s )
1 8 , 0 0 €
N O U R A C Ó
B O D E G A
V I N O S T I N T O S
V A L E N C I A
L e s A l c u s s e s ( T e m p r a n i l l o y S y r a h )
1 8 , 9 0 €
U T I E L - R E Q U E N A
1 2 , 6 0 €
R I O J A
R I B E R A D E L D U E R O
M a t a r r o m e r a C r i a n z a ( T e m p r a n i l l o )
D o m i n u s _ Y l l e r a ( T e m p r a n i l l o )
3 4 , 3 5 € 3 0 , 9 0 €
V e n t a d e l P u e r t o N º 1 2 ( T e m p r a n i l l o ,
C a b e r n e t , M e r l o t , S y r a h )
1 9 , 5 5 €
M u g a C r i a n z a ( T e m p r a n i l l o , G a r n a c h a , M a n z u e l o , G r a c i a n o )
L a s d o s C e s ( B o b a l , T e m p r a n i l l o , S y r a h )
2 4 , 9 0 €
L e s A l c u s s e s 3 / 8 ( T e m p r a n i l l o y S y r a h )
1 6 , 3 0 €
M a r q u é s d e M u r r i e t a ( T e m p r a n i l l o ,
G r a c i a n o , M a n z u e l o , G a r n a c h a )
2 8 , 0 0 €
C A S T I L L A Y L E Ó N
M a u r o C o s e c h a ( T e m p r a n i l l o , S y r a h )
4 4 , 4 0 €
P r o t o s R o b l e ( T e m p r a n i l l o )
1 6 , 6 0 €
E m i l i o M o r o F i n c a E l R e s a l s o ( T i n t a F i n a )
1 9 , 1 0 €
V e g a S i l i c i a V a l b u e n a 5 º a ñ o ( T i n t a f i n a ,
M e r l o t )
1 4 4 , 4 0 €
M e s t i z a j e ( B o b a l , S y r a h y G a r n a c h a )
2 0 , 8 0 €
B o b a l e n c a l m a ( B o b a l )
1 7 , 4 0 €
M a r q u é s d e R i s c a l ( T e m p r a n i l l o y
g r a c i a n o )
2 5 , 2 0 €
C a r m e l o R o d e r o ( T e m p r a n i l l o )
1 9 , 8 0 €
P a g o d e l o s C a p e l l a n e s ( T e m p r a n i l l o )
4 1 , 6 0 €
B o b a l N e g r o ( B o b a l )
