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19 OFICINA ESPA ˜NOLA DE
PATENTES Y MARCAS ESPA ˜NA
N´umero de publicaci´on:
1 042 266
k21N´umero de solicitud:
U 9900408
k51Int. Cl.6:
A47J 37/06
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SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD
U
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22Fecha de presentaci´on: 17.02.99 k
71 Solicitante/s: Josep Rocas Roig C/ Sant Sebastia, 27
17470 Sant Pere Pescador, Girona, ES Benet Roig Ayma y
Luis San Jos´e Matar´o
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43Fecha de publicaci´on de la solicitud: 16.08.99 k
72 Inventor/es: Rocas Roig, Josep; Roig Ayma, Benet y
San Jos´e Matar´o, Luis
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74 Agente: Talarewitz Papo, Diana
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54 T´ıtulo: Parrilla perfeccionada para asar alimentos.
ES
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DESCRIPCION
Parrilla perfeccionada para asar alimentos. La preparaci´on de alimentos mediante asado sobre brasas, se realiza utilizando parrillas forma-das por una estructura de varillas entrecruzaforma-das, como soporte de apoyo o sujeci´on de los alimentos a asar.
Dichas parrillas pueden ser simples, sirviendo ´
unicamente como base para apoyar los alimentos sobre las ascuas, debi´endose dar la vuelta a los productos sobre la parrilla, para el asado por las dos caras, lo cual resulta bastante costoso de efec-tuar, ya que el volteo de los alimentos debe ha-cerse pieza a pieza, ya sea manteniendo la parri-lla sobre las ascuas o bien retir´andola para llevar cabo dicha operaci´on del volteo de los alimentos. Ese inconveniente se soluciona con parrillas dobles, formadas por dos parrillas simples unidas de manera articulada por un borde, entre las cua-les se incluyen atrapados los alimentos, de forma que el volteo para el asado por las dos caras se efect´ua dando la vuelta a la parrilla, con la cual se obtiene de una sola vez el volteo conjunto de todas las piezas de producto puestas a asar.
La ejecuci´on del volteo con dichas parrillas do-bles, requiere sin embargo soportar todo el peso de la parrilla con los productos a asar incorpora-dos en ella, lo cual cuando se trata de parrillas de una cierta dimensi´on resulta costoso, requiriendo de un gran esfuerzo para ello.
De acuerdo con la presente invenci´on se pro-pone una parrilla realizada conforme unas carac-ter´ısticas constructivas y funcionales que permi-ten un manejo mucho m´as sencillo y pr´actico, eli-minando eficazmente aquellos inconvenientes de las parrillas convencionales.
Esta parrilla objeto de la invenci´on se consti-tuye por una parrilla doble, es decir formada por dos parrillas simples unidas en articulaci´on, in-corpor´andose ese conjunto en montaje sobre un bastidor fijo, del cual salen verticalmente hacia arriba en el centro de los bordes delantero y pos-terior unas gu´ıas respecto de las que el conjunto de la parrilla establece un encaje deslizante me-diante sendos v´astagos salientes del centro de los bordes delantero y posterior de una de las parri-llas simples articuladas, con prolongaci´on de los mencionados v´astagos seg´un un brazo acodado, respecto de cuyo extremo se articula una biela que por el otro extremo queda articulada a la cumbre de la gu´ıa vertical fija correspondiente.
Se obtiene as´ı una disposici´on de la parrilla con respecto al bastidor fijo en montaje de desli-zamiento vertical y basculaci´on giratoria, de ma-nera que mediante simple actuaci´on aplicada so-bre uno de los bordes laterales se obtiene el volteo de la parrilla, cayendo ´esta invertida, en la misma situaci´on, sobre el bastidor fijo.
Para la actuaci´on del volteo se dispone un asi-dero proyectado hacia la parte frontal desde el borde lateral de apertura de una de las parrillas
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char y desenganchar respecto de unas argollas del borde libre de la otra parrilla simple.
De esa manera, mediante el propio asidero de accionamiento del volteo es realizable a su vez el bloqueo y la liberaci´on del cierre entre las dos pa-rrillas simples; estando previstas las patillas de-terminantes del cierre, en una disposici´on incli-nada, con lo cual la aproximaci´on del cierre entre las dos parrillas simples se produce de manera progresiva, permitiendo ajustar dicho cierre con absoluta facilidad al grosor de los productos a asar, para que ´estos queden adecuadamente su-jetos entre ambas parrillas simples.
Se obtiene as´ı una parrilla que resulta muy f´acil de manejar sobre las propias ascuas ca-lor´ıficas para el asado, con suma facilidad del volteo, as´ı como de la apertura y el cierre, con un m´ınimo esfuerzo; en tanto que por la dispo-sici´on del montaje la parrilla puede ser utilizada tambi´en en posici´on vertical para el asado, si as´ı se desea, como tambi´en en posici´on extendida, a modo de una parrilla simple de doble dimensi´on. La figura 1 muestra una perspectiva vista de costado de la parrilla preconizada, con el conjunto volteable abatido.
La figura 2 es una perspectiva vista frontal-mente de la parrilla en la misma posici´on.
La parrilla 3 es una perspectiva de la parrilla con el conjunto volteable en posici´on vertical.
La figura 4 es una perspectiva de la parrilla con el conjunto volteable abatido hacia el lado opuesto que en las figuras 1 y 2.
La figura 5 es una perspectiva lateral de la parrilla en posici´on semiabierta.
La figura 6 es una perspectiva semejante a la anterior, con el conjunto de las dos parrillas sim-ples totalmente desplegado.
El objeto de la invenci´on se refiere a una pa-rrilla de las destinadas para asar alimentos sobre ascuas o brasas, y en concreto de las del tipo for-mado por dos parrillas simples (1) y (2) articula-damente unidas, con posibilidad de abatimiento y despliegue entre ellas.
Seg´un la invenci´on, el conjunto formado por las parrillas (1) y (2) articuladas se incorpora en montaje sobre un bastidor fijo (3), quedando en una disposici´on de volteo, para el posicionamiento de dicho conjunto con una u otra cara hacia abajo, en la misma situaci´on.
El bastidor fijo (3) va provisto con patas (4) que permiten el asentamiento en el lugar de uso, para mantener al conjunto de las parrillas (1) y (2) a una cierta altura con el fin de guardar una distancia adecuada respecto a las ascuas o brasas de calentamiento, al realizar los asados.
Dicho bastidor (3) incluye adem´as en la parte superior unas gu´ıas verticales (5), situadas en el centro de los bordes delantero y posterior, res-pecto de las cuales gu´ıas (5) el conjunto de las parrillas articuladas (1) y (2) establece un encaje deslizante mediante respectivos v´astagos (6) sa-lientes del centro de los bordes de una de las
pa-el otro extremo queda articulada a su vez sobre la cumbre de la gu´ıa vertical (5) correspondiente. De esta forma, el conjunto de las parrillas ar-ticuladas (1) y (2) queda en una disposici´on de montaje con respecto al bastidor fijo (3) de tal forma que ejerciendo una acci´on en el sentido de elevaci´on sobre el mencionado conjunto de las pa-rrillas articuladas (1) y (2), desde la parte opuesta a los brazos (7), dicho conjunto realiza una bas-culaci´on de volteo girando sobre la zona media.
Dicha basculaci´on de volteo de produce mer-ced a que los v´astagos (6) se desplazan por las gu´ıas (5) hacia arriba, debido al apoyo de los bra-zos (7) en las bielas (8), al mismo tiempo que las articulaciones entre los extremos de los brazos (7) y las bielas (8) se desplazan hacia la zona media, de manera que, partiendo de una posici´on aba-tida, como la de las figuras 1 y 2, el conjunto de las parrillas articuladas (1) y (2) asciende hasta una posici´on vertical, como la de la figura 3, para caer luego a una posici´on de abatimiento hacia el otro lado, como en la figura 4. Mediante una acci´on semejante es realizable a su vez el volteo hacia la primera posici´on, seg´un un movimiento contrario.
Para actuar el accionamiento del volteo, en re-laci´on con el borde del conjunto de las parrillas (1) y (2) sobre el que se ha de ejercer el esfuerzo, se prev´e la disposici´on de un asidero (9) sobre-saliente hacia la parte delantera, permitiendo la actuaci´on desde una posici´on en la que no afecta directamente el calor de las ascuas o brazos si-tuadas por debajo de la parrilla. El bastidor (3) va provisto a su vez con un asidero (10) tambi´en proyectado hacia el frente, mediante el cual puede ejercerse una sujeci´on para que el bastidor (3) permanezca est´atico al efectuar el volteo del con-junto de las parrillas articuladas (1) y (2).
El asidero (9) de accionamiento se determina en el extremo de una barra (11) dispuesta de ma-nera longitudinalmente deslizante en el borde de la parrilla (1) complementaria de la parrilla (2) que incorpora los v´astagos (6) de deslizamiento, para lo cual dicha barra (11) se incluye pasando por argollas (12) o elementos semejantes del borde de la parrilla (1).
Dicha barra (11) posee adem´as unas patillas (13) que salen de ella lateralmente en posici´on in-clinada, siendo dichas patillas (13) susceptibles de encajar y desencajar respecto de correspondientes argollas (14) del borde de la parrilla complemen-taria (2), al desplazar la barra (11) hacia adelante o hacia atr´as, permitiendo as´ı establecer el asegu-ramiento y la liberaci´on del cierre entre las parri-llas (1) y (2). Ese cierre se produce determinando una aproximaci´on progresiva de las parrillas (1) y (2), permitiendo as´ı la adaptaci´on al grosor de los productos a asar que se incluyan entre las mismas,
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como el atrapado de dichos productos con fuerza para asegurar su sujeci´on.
Para la preparaci´on de la parrilla a efectos de la funci´on del asado, se abre el conjunto de las pa-rrillas articuladas (1) y (2), desplazando la barra (11) hacia atr´as hasta el desenganche de las pati-llas (13) respecto de las argopati-llas (14), con lo cual puede elevarse la parrilla (1) respecto de la pa-rrilla (2) para la apertura del conjunto, tal como representa la figura 5, hasta una posici´on de des-pliegue, como representa la figura 6, permitiendo colocar sobre la parrilla (2) los productos a asar. Una vez colocados los productos se vuelve a bascular la parrilla (1) estableci´endose el cierre mediante el enganche de las patillas (13) en las argollas (14), con un desplazamiento de la barra (11) hacia adelante, hasta el atrapado de los pro-ductos con una fuerza adecuada para su sujeci´on. Se procede as´ı al asado sobre las ascuas o bra-sas de calentamiento, de forma que cuando los productos se encuentran asados por la cara infe-rior, mediante accionamiento desde el asidero (9) se voltea el conjunto de las parrillas (1) y (2), con lo cual los productos quedan con la otra cara hacia abajo, para completar el asado.
Para la retirada de los productos asados, se vuelve el conjunto de las parrillas (1) y (2) a la posici´on inicial, de forma que la parrilla (2) quede situada en la posici´on inferior, pudiendo abrirse el conjunto, para retirar los productos, de igual forma que la apertura inicial para la colocaci´on de los mismos.
El conjunto articulado de las parrillas (1) y (2) permite una disposici´on desplegada, como en la figura 6, para la utilizaci´on como una parrilla simple convencional de doble dimensi´on, es decir situando una o ambas parrillas (1) y (2) sobre brasas de calentamiento y los productos a asar encima, para darles la vuelta volvi´endolos indivi-dualmente con unas pinzas o cualquier otro ´util adecuado.
El conjunto de las parrillas (1) y (2) puede ser dispuesto tambi´en verticalmente, como en la figura 3, para la utilizaci´on como tostador o para mantener los productos asados en caliente a una cierta altura sobre las brasas calefactoras.
Las dimensiones de las parrillas (1) y (2) y consecuentemente del bastidor de soporte (3), pueden ser variables en funci´on de la capacidad para productos a asar que se desee; siendo deter-minable la articulaci´on entre ambas parrillas (1) y (2) por cualquier medio que permita el juego gi-ratorio entre ellas, por ejemplo mediante argollas o abrazaderas (15) seg´un la forma de las parrillas dobles convencionales, o mediante cualquier otra soluci´on que permita el amarre con posibilidad de giro.
REIVINDICACIONES
1. Parrilla perfeccionada para asar alimentos, del tipo formado por dos parrillas simples (1) y (2) unidas en articulaci´on por un borde con po-sibilidad de abatimiento y despliegue entre ellas
caracterizada porque el conjunto de las parri-llas articuladas (1) y (2) se incorpora en montaje sobre un bastidor fijo (3), desde el cual salen ver-ticalmente hacia arriba en el centro de los bordes delantero y posterior unas gu´ıas (5), respecto de las que el conjunto de las parrillas (1) y (2) es-tablece un encaje deslizante mediante respectivos v´astagos (6) saliente desde los bordes delantero y posterior de una de las parrillas (2), y que se pro-longan acodadamente hacia un lado seg´un respec-tivos brazos (7), en relaci´on con el extremo de los cuales brazos (7) se articulan unas bielas (8) que por el otro extremo quedan articuladas a la cum-bre de la gu´ıa vertical (5) correspondiente;
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mando todo ello un montaje que determina una disposici´on de volteo giratorio del conjunto de las parrillas (1) y (2) respecto del bastidor (3).
2. Parrilla perfeccionada para asar alimen-tos, en todo de acuerdo con la primera reivin-dicaci´on, caracterizada porque en el borde de la parrilla (1) opuesto a la articulaci´on se incor-pora una barra (11) deslizante longitudinalmente a trav´es de argollas (12) de sujeci´on, la cual en un extremo determina un asidero (9), mientras que lateralmente incorpora unas patillas (13) que salen desde ella en proyecci´on inclinada, las cua-les son susceptibcua-les de encajar y desencajar, por el desplazamiento longitudinal de la propia barra (11), respecto de correspondientes argollas (14) del borde de la parrilla (2), para el bloqueo y la liberaci´on del cierre entre ambas parrillas (1) y (2), determin´andose el bloqueo del cierre con una aproximaci´on progresiva de dichas parrillas (1) y (2).
