UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS – SATIPO ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL
ZOOTECNIA TROPICAL
“COMPOSICIÓN FLORÍSTICA,VALOR NUTRITIVO Y CONDICIÓN DEL PASTIZAL
DE LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGROPECUARIA SATIPO – UNCP”
TESIS
PRESENTADA POR:
TORPOCO ANTAYHUA JIMY VICTOR
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:
INGENIERO EN CIENCIAS AGRARIAS
ESPECIALIDAD ZOOTECNIA
SATIPO – PERÚ
2013
ASESOR
ING. NOÉ CHUQUILLANQUI SEDANO
A mis p adres Carm en Ant a yhu a y Jesús T orpo co q ue me apo yaron y estu vieron de a cu erdo e n q ue continuar a con mis estud ios. En espec ia l a mi madre porq ue siempre e stu vo dá n dome pa labra s de a liento a lo larg o de mi traye ctoria como hijo y como estud iante.
A todas las personas que Dios puso en mi camino que contribuyeron directa o indirectamente en la realización de esta investigación, hago extensivo mi más, sincero agradecimiento, a quienes los estimo mucho.
ÍNDICE
RESUMEN
I. INTRODUCCIÓN 01
II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 03
2.1. Estudios de investigación referentes al tema 03
2.2. Planteamientos teóricos 08
2.2.1. Características Edáficas 08
2.2.2. Factores Ambientales 08
2.2.3. Forrajicultura 09
2.3. Estudio de investigación 12
2.3.1. Vegetación y potencialidades de uso 12
2.3.2. Sitio 12
2.3.3. Vegetación clímax 13
2.3.4. Periodo de retrogresión 13
2.3.5. Mapeo de pastizales 14
2.3.6. Inventario florístico 15
2.3.7. Carga animal 16
2.3.8. Condición del pastizal 16
2.3.9. Clasificación de la condición de los pastizales 17
2.3.9.1. Índice de especies deseables 17
2.3.9.2. Índice forrajero 19
2.3.9.3. Índice de suelo desnudo, roca 19
2.3.9.4. Indicadores de condiciones de praderas 21 Pág.
2.3.9.5. Indicador de macrofauna 22
2.3.10. Digestibilidad 23
III. MATERIALES Y MÉTODOS 24
3.1. Lugar de ejecución del estudio 24
3.2. Universo de estudio 24
3.3. Variables que han influenciado en los hechos del problema 24
3.4. Variables de análisis 25
3.5. Materiales de campo 25
3.5.1. Materiales 25
3.5.2. Equipos 25
3.5.3. Herramientas 25
3.6. Metodología 25
3.6.1. Etapa preliminar 26
3.6.2. Etapa de campo 26
3.6.3. Indicadores de condición de pastizal 29
IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES 30
4.1. Identificación de la composición florística presente en los
campos de pastoreo 30
4.2. Determinación del porcentaje de proteína cruda de la Composición
florística y los tipos de vegetación del área de estudio 33 4.3. Análisis de la condición de pastizales presentes en los campos 35
4.4. Determinación de la condición del pastizal 38
V. CONCLUSIONES 40
VI. RECOMENDACIONES 41
BIBLIOGRAFÍA 42
ANEXOS 46
ÍNDICE DE CUADROS
N° Pág.
01. Escala para determinar condición ... 17
02. Escala para determinar índice de especies deseables ... 18
03. Escala para determinar índice forrajero ... 19
04. Escala para determinar índice de suelo desnudo, roca y pavimento de erosión. ... 20
05. Especies claves en pasto de sierra para determinar índice de vigor ... 20
06. Escala para determinar el índice de vigor ... 21
07. Relación entre indicadores y condición de la pradera ... 21
08. Parámetros en el indicador de macrofauna ... 22
09. Relación entre indicadores y condición del pastizal ... 29
10. Composición florística del potrero A (Armas) ... 30
11. Composición florística del potrero B (Cocotal) ... 31
12. Composición florística del potrero C (Aguajal) ... 32
13. Porcentaje de proteína cruda de la composición florística tropical nativa……… 33
14. Determinación del % de proteína cruda de los tipos de vegetación presente ... 34
15. Grado de deseabilidad por los ovinos de pelo... 35
16. Altura de planta de la vegetación presente en cada área de pastoreo ... 35
17. Rendimiento forrajero: Materia verde/m2 de la vegetación presente ... 36
18. Porcentaje (%) de tipos de vegetación presente en cada potrero ... 36 19. Indicador de la macrofauna (Lombricus terrestris) presente en los
campos de pastoreo (Lombriz/m2 ) ... 37 20. Indicador de las características físicas – químicas del suelo ... 37 21. Condición de pastizal entre los potreros evaluados... 39
ÍNDICE DE GRÁFICOS
N° Pág.
01. Periodo de retrogresión de pastos naturales……….14 02. Condición de pastizal en los potreros presentes………..38
RESUMEN
La evaluación se realizó en los campos de pastoreo del Programa de Ganadería Tropical de la Estación Experimental Agropecuaria, Universidad Nacional del Centro del Perú – Río Negro-Satipo, que presenta temperatura promedio anual de 23°C,Con los objetivos de identificar y evaluar la composición florística de los campos de pastoreo de la Estación Experimental Agropecuaria Satipo – UNCP, determinar el porcentaje (%) de proteína cruda de la composición florística y de los forrajes del área de estudio y analizar la condición de los pastizales presentes en los campos de pastoreo que son usados por el ganado ovino. La Metodología fue de análisis descriptivo sobre tres hectáreas, para recolección de las especies florísticas frecuentes, análisis físico - químico del suelo, prevalencia de lombriz de tierra (Lombricus terrestris) en el suelo, cuantificación de las especies vegetales y del valor nutritivo de las especies vegetales presentes. Para este estudio se utilizó el “método del transecto”
propuesto por (Janssen., 2005).Para hallar la condición se utilizó la fórmula utilizada por (Flores y Bryant.,1987).Los resultados obtenidos muestran el predominio de la familia Asteráceae en las tres áreas de pastoreo (40%) donde se logró encontrar hasta trece especies botánicas: Pseudelephantopus spiralis, Conyza floribunta,Taraxacum oficinalis, Digitaria sanguinalis, Rottboelia exalitata, Elephantopus mollis, Desmodium scorpiurus, Indigofera hirsuta, Talinun paniculatum, Cyperus rotundus, Comelina latix, Paspalum conjugatum, Mimosa púdica de las familias: Asteraceae, Poaceae, Magnoliopsideae, Ciperaceae, Comelinaceae, Festucoideae y Mimosoideae. A si mismo se realizó la clasificación de acuerdo al grado de deseabilidad utilizando el ovino tropical, el cual mostro una preferencia mayor para los pastos cultivados. Finalmente al analizar la condición de los pastizales su estado productivo se encuentra en una condición pobre ya que predominan más la flora nativa que es poco aceptado y poco apetecible.
INTRODUCCIÓN
La baja fertilidad en los suelos de la Amazonia peruana, ha dado lugar a la presencia de especies vegetales que pueden ser de gran interés nutricional para los animales herbívoros y de gran importancia ambiental para ecologistas. Se considera necesario evaluar a estas especies porque constituyen un factor importante en modelos de producción continuado en la ganadería tropical, por lo reducido de la información técnica y científica; se podría decir, que no se ha estudiado detalladamente la taxonomía, el valor nutritivo de las especies nativas, en condiciones tropicales, mucho menos se tiene un análisis del papel de estas en la dinámica del suelo y la respuesta de la comunidad animal al manejo del pastoreo. No se encuentra en la literatura la información básica sobre sucesiones para la Amazonia solo se dispone de estudios de los pastos naturales de la sierra, desafortunadamente esta información tiene aplicabilidad limitada en la Amazonia;
donde las especies, el clima, el suelo son diferentes a los de la región estudiada. La presencia de pastos naturales, flora y arbustos en las praderas amazónicas bajo cualquier opción de manejo están cumpliendo una función ecológica importante. La investigación de estos recursos naturales es necesario para la aplicación de modelo de desarrollo sostenible de la producción pecuaria, con la aplicación de técnicas de manejo racional de los recursos suelo, agua, planta, animal y medio ambiente, lo que significa la necesidad de efectuar inventarios ya que con estos datos e informaciones se podrá plantear estrategias adecuadas de mejoramiento del pastizal, para tipo de ganado, para lo cual se formuló el problema ¿Cuál será la composición florística, valor proteico y condición de pastizal, de los campos de pastoreo de la EEAS - UNCP?. Teniendo como hipótesis
“debido a la presencia permanente del ganado bovino y ovino en los campos de pastoreo de la E.E.A.S, en la composición florística predominara el pasto nativo y natural, con bajos
valores de proteína, y los campos de pastoreo mostraran una condición de pastizal pobre”.
Para lo cual se planteó los siguientes objetivos:
Identificar y evaluar la composición florística de los campos de pastoreo de la Estación Experimental Agropecuaria Satipo – UNCP.
Determinar el % de proteína cruda de la composición florística y de los forrajes del área de estudio.
Determinar la condición de los pastizales presentes en los campos de pastoreo, que son usados por el ganado ovino.
II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
2.1 Estudios de investigación referentes al tema
En Nicaragua es frecuente de observar la ganadería de doble propósito que representa más del 80% de la actividad económica en especial en el Municipio de Muy Muy, Matagalpa: Nicaragua, este estudio se efectuó en potreros localizados en la Comunidad de El Bosque, Se evaluó la prevalencia de especies forrajeras nativas y su selectividad con vacas lactantes y ganado de engorde manejados bajo pastoreo en el periodo de seca y lluvia. Se utilizó el método del transecto: llegándose a determinar que en ambas épocas las vacas tienen mayor selectividad por las forrajeras herbáceas suculentas nativas comparadas con otras especies nativas leguminosas herbáceas y leñosas, Las gramíneas nativas dieron mayor aporte a su dieta en un 60% en cambio las otras en una escala de 10 a 30%.(Pineda etal., 2009).
En un trabajo de investigación en Matagalpa se propuso la, utilización de la
“metodología del transecto” técnica propuesto por (Jansson M., 2001), la que consiste en colectar datos y muestras a diferentes escalas espaciales por medio de dos tipos de transectos con cuatro repeticiones por tratamiento.
Siendo en caso el de transectos; control y vaca.
El “método del transecto” permite determinar la composición de las especies nativas y cultivadas herbáceas y arbustivas de los potreros. Para ello se eligieron transectos de manera aleatoria, el punto de inicio se determinó al azar y de allí se hizo un recorrido de 50 - 100 metros de longitud en dirección
norte: Sobre estos transectos se colocó una cruz de madera o metálica, los puntos de muestreo estuvieron a 0,5 metros del punto de corte de los dos ejes cuyos datos se evaluaron para determinar la composición de la flora vegetal. (Velázquez, 2005).
Para lograr el desarrollo sostenible de la amazonia, el reto actual consiste en mejorar la capacidad productiva de la ciencia pecuaria tropical cuya meta debe ser el uso adecuado de las tierras abandonadas, del mismo modo plantear modelos productivos para el uso adecuado de los recursos naturales del ecosistema amazónico. (Brack J.A., 2000).
La superficie territorial del país (1 285.215 km2) de estos 19,6 millones de hectáreas (15%) están cubiertas por pastos naturales, que se encuentran distribuidas: En la costa (18%) en la sierra (70.2%) y en la selva (5%), deduciéndose que la mayor extensión de los pastizales naturales se encuentra en la sierra (zona sur y centro del país) de ello por la acción climática, avance de la agricultura grado de conocimiento técnico del agricultor; hace que la problemática que más afecta es la degradación irreversible de los pastos (naturales y cultivados) que son ocasionados por el sobrepastoreo, la quema indiscriminada, prácticas de abonamiento inexistentes, y la falta de prácticas conservacionistas, de esta manera se acelera el proceso de desertificación de la Amazonia.(Tapia M. y A.
Flores,1992).
Menciona que la intervención del hombre que proviene (costa, sierra), en el manejo de los recursos naturales se orientó principalmente en el aprovechamiento desmedido de tales recursos, consiguiendo la extinción de especies nativas y la degradación ambiental. (Chávez A., 1999).
Considerando la baja fertilidad de los suelos el establecer y mantener productivas praderas con ganado en la Amazonia es un reto grande, pues el punto de partida es el bosque húmedo tropical con suelos básicamente infértiles y donde solo es posible el exuberante desarrollo del bosque debido a la gran actividad de reciclamiento de nutrimentos.(Alvin A., 2002)
Se determinó que en bosques de África se reciclaba: 288kg de nitrógeno, 15 kg de fosforo, 303 kg de potasio, 332 kg de calcio y 75kg de magnesio/hectárea/año; deduciendo que esta constituye un régimen anual de fertilización elevado y que es interrumpido al ta lar y quemar el bosque. (Nye C., 1996).
Sugiere que ante la situación de deterioro del ecosistema tropical las ganaderías existentes en esta zona, cuya alimentación está basada en forrajes cultivados que suelen aprovechar de la fertilidad inicial de los su elos, en ese momento forrajes como el yaragua (Hyparrheriia ruffa) son capaces de sostener hasta 3 U.G/Ha con el correr del tiempo a pesar del manejo agronómico adecuado su capacidad de soporte llega a 0.56 U.G./Ha/año.(Motooka E., 2005).
Menciona ante la baja capacidad de soporte y deterioro de las canchas de pastoreo debido principalmente al mal manejo de los recursos del sistema forrajero, la productividad y el valor nutritivo de los forrajes cultivados:, Yaragua (Hyparrheriia ruffa) Pangola (Digitaría decumbens) Brachiaria (Braquiaria decumbens), pasto Elefante (Pennisetum purpureum) Castilla (Panicum máximum) disminuyen drásticamente permitiendo la presencia permanente de los “pastos naturales” tales como el: Remolina (Paspalum virgatum), toro urco (Paspalum conjugatum), zapatero (Homolepis aturencis), pasto alfombra (Axonopus compresus), mata pasto (Paspalum virgatum), algunas de ellas de baja palatabilidad, calidad nutritiva y en caso el ganadero no tenga canchas bien manejadas será permanente la prese ncia de tales especies.(Pinedo L.,1998).
Afirma que “El Perú es un país prácticamente deficitario en tierras de buena calidad 3 021 000 hectáreas (3% del total nacional) que continua el proceso de deterioro. En el pasado se sostenía absurdamente que por poseer 182 ecositios el Perú es un paraíso, esto se debe al poco conocimiento, no hay un verdadero planteamiento para solucionarlos y seguimos viviendo de espejismos. (Dourojeani J., 2001).
A continuación se detalla aspectos relevantes de la capacidad de uso mayor del suelo.
A. Capacidad de uso mayor del suelo
Para garantizar el buen uso de los suelos se han clasificado las tierras del Perú según su capacidad de uso mayor, que se basa en las posibilidades permanentes de los suelos para poder mantener actividades agrícolas, pecuarias o forestales d entro de márgenes económicos, los factores que fijan estas posibilidades, están determinadas también por limitaciones tales como: condiciones climáticas o bioclimáticas dominantes; los riesgos de erosión determinados por la topografía y pendiente; las cara cterísticas del suelo en sí, tales como: propiedades físicas, morfológicas, salinidad, alcalinidad, fertilidad y otros aspectos propios que inciden en la productividad; y las condiciones de drenaje o humedad definidas por la presencia de niveles freáticos elevados, peligro de inundaciones, presencia de capas densas poco permeables en el subsuelo.(ONERN,1984).
El sistema de clasificación de tierras según su capacidad de uso mayor, fue establecido por el reglamento de clasificación de tierras, según D.S. N°. 0062/75- AG, del 22 de enero de 1975 y su ampliación fue establecida por la ONERN. Esta clasificación proporciona un sistema comprensible, claro de gran valor y utilidad a las normas de conservación de suelo. (ONERN, 1984).
GRUPO A: Tierras aptas para cultivo en limpio
El Perú dispone de 4 902 000 has. (3,81% del territorio nacional) de tierras aptas para cultivo en limpio, distribuidas en sus tres regiones naturales. En la costa existen, principalmente en los valles irrigados, donde ocupan la mayor parte de su superficie. En la sierra, se les encuentra en zonas de topografía suave y fondos de valles abrigados y en la selva, en las terrazas de formación reciente a lo largo de los principales ríos. (ONERN, 1984).
GRUPO C: Tierras aptas para cultivos permanentes
Cubren reducida superficie del país, aproximadamente 2 707 000 hás (2,11% del territorio nacional). En la costa (496 000 hás.), se ubican principalmente en las cabeceras de los valles irrigados y en algunas pampas o desiertos inter fluviales. En la sierra (20,000 hás.), se encuentra en algunos valles de topografía relativamente suave; y en la selva (2 191000 hás.), en ciertos valles de la selva alta y en lomadas y terrazas de los valles del llano amazónico. (ONERN, 1984).
GRUPO P: Tierras aptas para pastoreo
Ocupan el tercer lugar en cuanto a extensión abarcando aproximadamente 17 916 000 hás, es decir 13,94% de la superficie territorial del país. El área con mayor potencial de pastos naturales en el Perú, es la región alto andina por encima de los 3500 m.s.n.m.
características que presenta este grupo: reúnen condiciones ecológicas mínimas requeridas para cultivo en limpio o permanente, pero que permiten su uso continuado o temporal para el pastoreo sin deterioro de capacidad productiva. (ONERN, 1984).
GRUPO F: Tierras aptas para producción forestal
Las tierras aptas para producción forestal, son las más representativas del país, alcanzan 48 696 000 hás, alrededor de 37,89% de la superficie territorial. Se localizan fundamentalmente en l a vertiente oriental boscosa, comprendido en 46 432 000 hás de selva alta y selva baja o llano amazónico, la sierra cuenta con 2 092 000 hás y la costa tiene 172 000 hás. Estas tierras también pueden dedicarse a protección. (ONERN, 1984).
GRUPO X: Tierras de protección
Constituyen todas aquellas tierras que no reúnen las condiciones ecológicas mínimas requeridas para cultivos intensivos, permanentes, pastoreo y producción forestal. Se incluye dentro de este grupo a los picos nevados, pantanos, playas, causes de río y otras tierras que pueden presentar vegetación diversa, herbácea, arbustiva, o arbórea,
pero cuyo uso no es económico ni ecológicamente recomendable. La superficie territorial que abarca este grupo de tierras es de 54 300560 hás; equivalente a 42,25% del territorio nacional, distribuidos 10 207 000 hás en la costa, 25 169 000 hás en la sierra, y 18 924 560 hás en la selva. (ONERN, 1984).
2.2 Planteamientos teóricos 2.2.1 Características Edáficas
El relieve del territorio peruano es accidentado por l a presencia del sistema montañoso de los Andes, que al atravesar el país origina cuatro unidades geográficas longitudinales de grandes contrastes geomorfológicos y climáticos denominados: Cadena occidental, cadena central, cadena oriental y cadena ultra or iental. (Flores A. y Tapia A., 1999).
Suelos tropicales
Se encuentran todos los tipos de suelos en el trópico, no existen exclusivamente “suelos tropicales” con más precisión estos son los que se encuentran localizados entre los trópicos de Cáncer y Capricornio, zonas donde la temperatura promedio (23°C) no varía más de 5°C entre los meses de mayor y menor temperatura. El término “tropical” se refiere entonces a variaciones de temperaturas pero no describe el suelo ni sus propiedades. Sin embargo existen en las regiones tropicales grandes concentraciones de tipos de suelo ácidos como los oxisoles y ultisoles (taxonomía de suelos USDA) pero estos no son exclusivamente suelos del trópico.(Sánchez P. y Buol B., 1998).
2.2.2 Factores Ambientales Clima
Clima es una palabra que deriva de la voz griega klina que significa inclinación y alude al ángulo de inclinación con que la radiación solar es recibida por la superficie de la tierra, para otros estudios clima significa lo típico o característico en el conju nto de los elementos
meteorológicos del lugar y por ende lleva implícito lo anormal y extemporáneo. Otros conceptos sino opuestos al menos distinto es el que se refiere a la combinación de los diferentes elementos meteorológicos en un lugar y en un momento dado. (Burgos R., 2000).
Bioclima
Todos los seres vivos están incluidos dentro de la categoría delos homeotermos y considerando desde el punto de vista pecuario, son el conjunto de componentes meteorológicos que interrelacionados van a influir los vacunos y forrajes están fisiológicamente obligados a realizar un estricto balance de calor que cargan para mantener su temperatura interna dentro de márgenes estrechos y rígidos supone de experimentar profundos desarreglos en su comportamiento vital y productivo.(Guichandul D., 2001).
Agrometereología
Es la conjugación de factores climáticos que nos va a permitir determinar las localidades y zonas más adecuadas para los cultivos y crianzas, adaptar cultivos y variedades mejoradas, los calendarios de siembra óptimos y organizar los sistemas de distribución de la producción, cuya orientación debe ser encaminada a incrementar y/o mejorar los niveles de productividad y a evitar o reducir las pérdidas originadas por factores hidrometereologicos adversos. (Sánchez P., 2002).
2.2.3 Forrajicultura
Vegetación
Se denomina vegetación a la suma total de las plantas que cubren un área determinada o conocida también como de un ecosistema. Puede estar formado por un bosque, con sus árboles, arbustos y hierbas y el estrato próximo al suelo constituido por musgos, hongos y líquenes que por la interacción de estos componentes son significativos e influentes en la vida de los componentes grupales del sistema. (Flores A., 2000).
Sucesión Vegetal
Explica que a medida que la vegetación evoluciona, una misma área va siendo ocupada sucesivamente por diferentes comunidades vegetales.
En una misma región a través de esta serie de etapas sucesivas se llega a una misma etapa final o clímax, sea que la sucesión comience en el agua, sobre roca viva o en suelos desnudados, si la sucesión se inicia en el agua se denomina hydrach y si es en roca desnuda será xerach. (Tapia J., 1999).
Los pastos y forrajes naturales empleados para pastoreo, representan el principal factor para la humanidad, incluso mucho antes de la domesticación del ganado fue la flora, el alimento propio de la fauna existente, fue en las tierras productoras de pastos, donde el hombre primitivo, después de haber llegado a la etapa de la producción de alimentos que sucedió a la de simple recolección, se desarrolló más rápidamente. (Hughes H., 2000).
Explica que la historia del reino de las plantas comienza con las algas precámbricas y culmina en nuestros días con la gran difusión de las plantas con flores y frutos tipificados (biotecnología) después de haber sufrido una gran diversificación a mediados del periodo Cretácico hace unos 100 millones de años.(MetCalfe F., 2001).
Praticultura
Esta ciencia aparece prácticamente cuando el hombre inicia con la domesticación de los animales como una actividad zootécnica, cuándo el hombre primitivo aprendió a reunir los animales de los que obtenía algunos productos y a mantenerlos en rebaños, es entonces cuando se convierte en pastor. Así al iniciarse la ganadería como actividad económica nace también como consecuencia la praticultura (ciencia que se ocupa del estudio general y especial de las praderas y las plantas que se destinan a la alimentación del ganado). (Gonzales G., 1999).
Agrostología
Define que algunos estudiosos e investigadores especializados designan a la praticultura como Agrostología (que deriva de la palabra griega agrosti = una especie de pasto y logos = ciencia o discurso).
Una denominación o termino que implica únicamente a las gramíneas que aunque es la familia botánica más importante de la vegetación y el mayor en número de variedades, pero que no agrupan a las leguminosas, cactáceas. La Agrostología se divide básicamente en dos partes (o ramas): La Agrostología sistémica y la Agrostología económica. El primero responde a lo taxonómico (su clasificación sistemática) y el segundo trata de su utilización con fines productivos o ambientales. (Sotelo J., 2002).
Forrajes
Explica que es un término genérico que comprende a casi todos los alimentos vegetales y que se puede circunscribir prácticamente a los alimentos verdes de lastre o secos. Es decir comprenden a los pastos, el heno, el ensilaje y los alimentos suculentos verdes, contrasta con otros materiales vegetales menos digestibles a los que se da en ingles el nombre de “roughage” que en castellano es forraje para pasto de invierno. Otro término es el de “forraje basto” que comprenden alimentos ricos en celulosa bruta y pobres en principios nutritivos totales como la paja y el rastrojo del maíz chala, también se le pu ede llamar forraje seco. (Guzmán L., 1999).
Pastos
Menciona que toda vegetación sobre las que pastan animales y en las que figuran gramíneas especies herbáceas no gramíneas y arbustos.
Deriva así de pastoreo, los pastos nativos o naturales se refieren a la vegetación nativa de un área no labrada de praderas emplea el término
“no mejorados” en lugar de nativas para los pastos que contienen principalmente especies no nativas.(Vallejos M.,1997).
11
Potreros o pastizales
Le define a una superficie más o menos grande de pastos y forrajes generalmente cercados por alambres, piedras o “champas”, pueden ser cultivados o con pastos nativos o naturales. En otros lugares se les conoce como “agostaderos” o “echaderos” utilizados para el pastoreo.
(Vallejos M., 1997).
En las zonas de sierra centro y sur existen áreas cubiertas de vegetación con una productividad relativamente baja, sin cercar y que es pastada o pastoreada por el ganado continuamente, ya sea en forma temporal o estacional. A las cultivadas se las conoc en como praderas artificiales y donde persisten las nativas se les denomina praderas naturales. (Socualaya A., 2000).
2.3 Estudio de investigación
2.3.1 Vegetación y potencialidades de uso
Explica que los estudios de vegetación como inventariados especialmente en pastizales, se encuentran con niveles de estudio semidetalladas en la sierra centro y sur del país. (Alarcón A. y V.Arguelles, 1998).
Realizaron un inventario y clasificación de la condición de los pastizales de la SAIS “Pachacutec”, planteando una modalidad de inventario y clasificación de los pastizales basados en la soportabilidad de cada subtipo de vegetación y de esta manera nos permitirá conocer el verdadero potencial del pastizal, y que permita elevar la producción de los pastizales y del ganado. (Vallejos M. y M.Quillatupa, 1975).
2.3.2 Sitio
Refiere que un sitio de pastizal es un área de terreno, diferente de otras áreas adyacentes en el tipo, cantidad y calidad de vegetación, macro y microflora. (Flores A., 2000).
El propósito de evaluar un sitio de pastizal es desarrollar una base para la recolección e interpretación de información para extrapolar
dicha información a otras áreas y predecir los posibles resultados de las prácticas de manejo que en él se apliquen, donde identificado el sitio, delimitado y clasificado, ha de permitir dar las pautas para el manejo racional de los pastizales en los sitios de referencia. (Sotelo J.2002).
2.3.3 Vegetación clímax
Se entiende como a la comunidad estable en una serie de sucesiones de vegetación en equilibrio con el ambiente, con el análisis de esta vegetación clímax se busca obtener una medida de los cambios que han ocurrido en la cobertura vegetal basal, y de esta forma proveer las bases para predecir la naturaleza y dirección de los cambios en la comunidad vegetal. (Flores A., 2000).
Menciona que al conocer las condiciones de los pastizales nos permitirá interpretar el grado de composición, y esta deducción explica en función de la presencia de pastos: Deseables, poco deseables y no deseables, que mientras mayor sea la presencia de los pastos deseables, mayor será la condición y la so portabilidad. (Flores A. y F.
Bryant, 1997).
2.3.4 Periodo de retrogresión
Luego de concluido una serie de trabajos de investigación en forrajes naturales, explica la existencia de una serie de representaciones teóricas para cada sitio tendrá sus curvas particulares, en donde cada especie se comportara diferente, El manifiesto gráfico de lo expresado se da en el siguiente esquema. (Carrazco M., 2000).
Figura. 01 PERIODO DE RETROGRESIÓN EN PASTOS NATURALES
Los periodos de retrogresión representados por los números en paréntesis son definidos como:
(1) Perturbación fisiológica
(2) Cambio en la composición de la comunidad clímax (3) Invasión de nuevas especies es aparente y las especies
acrecientes tienden a dominar
(4) Desaparición de las especies clímax
(5) Decrecimiento en la calidad y vigor de las plantas invasoras
2.3.5 Mapeo de pastizales
Menciona que mapeo es trasladar sistemáticamente la información obtenida en el sitio o cancha de pastoreo, aun mapa topográfico. Un mapa suelo de vegetación es un inventario de los suelos y vegetación de un área cuya finalidad es el de delimitar la unidad de tierra, sitio y potencialidad de los pastizales relativamente homogéneos en sus características ecológicas en función al equilibrio entre la composición de la comunidad vegetal y los hábitos de pastoreo definidos para cada especie animal. (Flores A. y E. Malpartida, 1997).
Excelente Bueno Regular Pobre Muy pobre
Decrecientes Acrecentantes I
Deliciosas
Acrecentantes II
Invasoras I Invasoras II
(1) (2) (3) (4) (5)
El mapa de suelos permite obtener el mapa de capacidad de uso mayor que debe aplicarse en el terreno sin que el suelo sufra una disminución en su productividad por razón de la erosión u otro factor climático. En cuanto al mapeo de la vegetación se recomienda el de realizar antes del pastoreo. (Sampson A., 2004).
2.3.6 Inventario florístico
El inventario florístico consiste en realizar un listado de las especies vegetales que se encuentran en un determinado lugar de pastizal (Ccora J., 2004). Es la abundancia relativa de especies dominantes y subdominantes encontradas en un sitio, las muestras obtenidas de los cursos de vegetación y no se consideran a la roca, piedra, pavimento de erosión y suelo desnudo. (Parker H., 2001).
En varios sitios ecológicos de la sierra central realizo trabajos con la finalidad de obtener datos sobre las características y prevalencias de la flora nativa donde llego a identificar como especie indicadora al festuca (Festuca dolychophyla), ichu (Calamagotis macrophyla) además de otros grupos de la familia de las Poaceas, Asteraceae y Fabaceae. (Vallejos M., 1999).
Realizó un estudio etnobotánica de la flora silvestre por el “método del transecto” en el valle de Yurac – Chivay (Arequipa).El objetivo fue establecer los usos de la flora nativa, identificándose a 122 especies, de las que unas 72 son potencialmente adecuados como forraje y 7 son tóxicas para el ganado y otros usos detectados corresponden a cualidades como medicinales, combustibles e industrial. (Linares E., 1990).
En los pastizales del fundo “Incajamam” identifico y clasifico a 30 especies y encontradas sus respectivas familias donde el mayor porcentaje corresponde a la familia de las Gramináceae (34,3%), le sigue las Asteraceae (20%), Ciperáceae (8,6%). (Peña L., 1999).
En la micro cuenca Rio Negro–Chanchas encontró 91 especies vegetales agrupadas en familias con predominancia de las Poaceas
(27,29%) y Asteraceae (33,6%) entre otras. La clasificación nutricional determino que las especies deseables fueron 30% las pocas deseables 22% y las indeseables 39%.(Mamani G., 2002).
Con el objeto de conocer la composición florística de las praderas alto andinas de la comuna de Lonquimay – Chile, en siete sectores realizaron inventarios vegetaciones en las que encontraron 117 especies de estas 19 %son especies introducidas, lo cual indica que en estas áreas predominan las de mayor valor forrajero. (Hauestein et al, 2003).
2.3.7 Carga animal
Es la cantidad de animales que soporta una pradera durante un periodo puede ser expresado en cantidad animal/año, o unidad animal/mes, correspondiente a la especie animal que la utiliza por unidad de superficie. La presión alta de pastoreo es una estrategia que puede ser utilizada para enfrentar el problema ocasionado por el sub pastoreo. El pastoreo por debajo de la carga óptima puede ocasionar el desarrollo excesivo de malezas poco productivas lo cual disminuye la productividad de la comunidad vegetal. (Flores A. y F. Bryant, 1997).
Otro efecto negativo de la presencia de herbívoros en la comunidad vegetal es la compactación del suelo por acción del pisoteo el cual es perjudicial para la forrajera en razón que reduce la capacidad del suelo de retener el agua, con el consiguiente desequilibrio de la humedad del suelo, reduciendo en la capacidad de filtración, aumento de la escorrentía, perdida de nutrientes y suelo por erosión, asimismo trae problemas en el establecimiento y emergencia de nuevas plántulas, (Flores A., 2000).
2.3.8 Condición del pastizal
Manifiesta que si se enfoca desde el punto de vista ecológico, la condición del pastizal se refiere al grado de retrogresión o alejamiento que su vegetación actual posee respeto a la vegetación clímax. Por
otro lado la condición está en función a la presencia de pastos deseables, poco deseables e indeseables. (Franco S., 2005).
La sobre carga animal, el pastoreo intensivo, la quema de pastos influyen negativamente en la productividad de los pastos, reducen más la posibilidad de contar con una oferta de alimentos para la ganadería.
(Novoa A y A. Flores, 1999).
2.3.9 Clasificación de la condición de los pastizales
La clasificación de un pastizal se realiza en base a la composición florística de un área y a la especie animal que se pastorea para determinar la condición, índice forrajero, índice del suelo desnudo, roca, pavimento de erosión y musgo, y vigor, cada uno de es tos índices posee cinco calidades de pradera: Excelente, bueno, regular, pobre y muy pobre, a cada uno le corresponde un intervalo porcentual y a estos, un intervalo de puntuación como se detalla en el cuadro.10.
Cuadro 01.Escala para determinar condición de pastizales CONDICIÓN PUNTAJE (%)
Excelente 81 – 100
Bueno 61 – 80
Regular 41 – 60
Pobre 21 – 40
Muy pobre 1 – 20
Fuente (Novoa A. y A. Flores, 1991) 2.3.9.1 Índice de especies deseables.
Es el porcentaje promedio de todos los censos efectuados en el sitio, para cada especie deseable escogida para el animal de pastoreo. Este índice y el de vigor son los que varían en función de la especie animal, generalmente se considera (vacuno y ovino) en razón que los vacunos comen especies forrajeras de estratos altos por tener que envolver con la lengua antes de arrancarlos para su consumo en cambio los ovinos muerden las especies forrajeras bajas y son altamente
selectivos. Generalmente se considera que en una vegetación clímax (condición excelente) se alcanzaría hasta un 80% de especies deseables para la especie animal escogida. (Flores A. 2000 y S. Franco, 2005).
Cuadro 02. Escala para determinar índice de especies deseables.
CONDICION PUNTAJE (%)
Excelente 70 – 100
Bueno 40 – 69
Regular 25 – 39
Pobre 10 – 24
Muy pobre 0 – 9
Fuente (Novoa A. y A. Flores, 1999)
Para determinar condición se tiene que clasificar a los pastos naturales según su grado de deseabilidad por las especies animales que se tienen en un fundo o cancha de pastoreo tenemos
A. Especies deseables
Las especies deseables son aquellas plantas que son palatables durante todo el año y forman parte importante de la dieta de los animales son frecuentes en los campos de pastoreo, carecen de sustancias toxicas.
B. Especies poco deseables
Son especies de importancia secundaria en campo de buena condición, reemplazando a las especies deseables cuando la condición del campo desmejora y reemplaza a las especie s indeseables, son menos palatales.
C. Especies indeseables
Las especies indeseables son definitivamente las más pobres, suele abundar en campos sobre pastoreados y mal
manejados, constituidas en su mayoría por plantas invasoras, toxicas, duras y espinosas. Por sus características fisicoquímicas no son consumidas por el ganado en ninguna época del año. (Flores A. 2000)
2.3.9.2 Índice forrajero
Para su cálculo se suma todos los puntos obtenidos en todas las especies forrajeras, no debiendo considerar especies toxicas, no espinosas (Segura J. 2000, Guzmán L. 2001) Para su cálculo se suma todos los puntos obtenidos en todas las especies forrajeras, no debiendo considerar especies toxicas, no espinosas (Segura J. 2000, Guzmán L. 2001)
Cuadro 03. Escala para determinar índice forrajero CONDICION PUNTAJE (%)
Excelente 90 – 100
Bueno 70 – 89
Regular 50 – 69
Pobre 40 – 49
Muy pobre <40
Fuente (Novoa A. y A. Flores 1999)
2.3.9.3 Índice de suelo desnudo, roca y pavimento de erosión Se obtiene sumando los puntos obtenidos en suelo desnudo, más roca, más pavimento de erosión. Para su cálculo, el valor obtenido debe restarse de 100, se utiliza la escala de puntuación como se observa en el cuadro 4, pues es un índice indirecto de la cobertura del suelo. (Guzmán L. 2001).
19
Cuadro 04. Escala para determinar índice del suelo desnudo, roca y pavimento de erosión.
CONDICION PUNTAJE (%)
Excelente 0 – 10
Bueno 11 – 30
Regular 31 – 50
Pobre 51 – 60
Muy pobre >60
Fuente (Novoa A. y A. Flores 1.999)
Determinación del índice de vigor antes de iniciar el censo de la vegetación en cada sitio, se debe escoger a que especie forrajera deseable (decreciente) se designara como representativa del consumo para vacunos, ovinos. A medida que se realizan los transeptos, se debe medir la altura de planta en centímetros (unas 10 a 20 lecturas por especie) Se promedia las lecturas y con el dato final, se compara con la altura de planta de la especie en condición en que no ha sido pastoreado o la especie está en área protegida del pastoreo, por lo tanto para la evaluación de este se toma en cuenta las especies claves que se menciona en el cuadro 05, y el índice de vigor como figura en el cuadro 06.
Cuadro 05.Especies claves en pastos de sierra para determinar índice de vigor
ESPECIE PUNTAJE
Festuca dolychophylla 100
Agrostis matewiss 26
Alchemilla pinnata 6 Alchemilla diphophylla 2.5
Poa candamoana 30
Fuente (Novoa A. y A. Flores, 1999)
Cuadro 06. Escala para determinar el índice de vigor
CONDICION PUNTAJE (%)
Excelente 80 – 100
Bueno 60 – 79
Regular 45 – 59
Pobre 20 – 39
Muy pobre <20
Fuente (Novoa A. y A. Flores, 1999) 2.3.9.4 Indicadores de condiciones de praderas
La relación entre los indicadores y la condición de la pradera se muestra en el cuadro 07, teniendo en cuenta factores como especies dominantes, vigor, suelo desnudo y producción forrajera. Cómo indicadores tenemos el cambio en la composición botánica, pues existen indicadores de sobrecarga como la aparición de la Festuca ortophila, Astragalus garbancillo, Opuntia flucosa. (Flores A., 2000).
Cuadro 07. Relación entre indicadores y condición de la pradera
Condición Especies dominantes
Vigor de las mejores
especies
Cantidad de malezas
Suelo desnudo
Excelente Deseable Alto 0 – 10% 0
Bueno Deseable y
acrecentante
Medio 10 – 25% 10%
Regular Deseables e invasoras
Bajo 25 – 30% 30%
Pobre Muy pobre
Invasora 0 + 50% 50%
Fuente:( Flores A., 2005).
21
La condición del animal es también un indicador del estado de manejo de las praderas naturales, pues cuando existe competencia entre los animales por la alimentación, algunos(los más productivos) adelgazan lo cual crea un detrimento en la producción. (Franco S., 2005).
2.3.9.5 Indicador de macrofauna
Con la continua presencia del ganado vacuno en una cancha de pastoreo en especial en las épocas de lluvia esta tiende a apelmazar (endurecer) trayendo consigo el deterioro de la producción y productividad forrajera y animal. Es conocido que la presencia de la lombriz de tierra (Lombricus terrestris) permite que el suelo mantenga niveles de porosidad adecuado y de esta manera el vigor de las pasturas es mayor por el continuo cambio de suelo de horizonte B con el de hori zonte A (más contenido de materia orgánica). (FrancoS., 2005). La determinación del número de lombriz en un área nos va a dar un índice de clasificación.
Cuadro 08. Parámetros en el indicador de macrofauna Cantidad/m2 Condición
>50 Excelente 40 – 30 Bueno 30 – 20 Regular 20 – 10 Pobre
< de 10 Muy pobre Fuente: Elaboración propia
La elevada capacidad de soporte en los forrajes tropicales va disminuyendo gradualmente por las condiciones ambientales edáficas y del manejo, lo que provoca la aparición de especies menos productivas y nutritivas como el remolino(Paspalum virgatum) “toro urco” o zapatero (Paspalum conjugatum) la resentida (Mimosa púdica) y en caso extremo puede producirse una sustitución por pasto alfombra (Axonopus compresus), matapasto(Pseudoelephantopus spiralis).En estas fases la
capacidad de entrada de las praderas desciende hasta 1 vaca cada 2 hectáreas con porcentajes de reproductividad de 40% y velocidad de crecimiento de menos de 100gr por día.
(Santhirasegaram K. y V. Morales, 2000).
Cuando se hace necesario el determinar el grado de deseabilidad o aceptabilidad en los forrajes se recomienda elegir una especie biológica con capacidad de consumo adecuado y para condiciones de trópico el ovino tropical es el individuo al cual se le suministra cantidades de follaje cada cierto periodo, y de acuerdo al grado de aceptación se puede clasificar a la forrajera como: altamente deseable, poco deseable o indeseable, recomendándose hacer el análisis de digestibilidad y aprovechamiento para una clasificación más detallada.(Fox A., 2009).
2.3.10 DIGESTIBILIDAD:
Las forrajeras herbáceas nativas y naturalizadas han jugado un papel significativo en la alimentación de los animales domésticos herbívoros, hasta relativamente hace poco estos recursos alimenticios habían sido ignorados por científicos, técnicos y ganader os debido al menos precio o poco conocimiento de su uso potencial y a la carencias de iniciativas para desarrollar sistemas alimenticios mas innovadores. Los ensayos de “cafetería” son los más recomendables para determinar las diferencias de palatabilidad relativa dentro de los diferentes modelos de evaluación de ensayos de alimentación.
(Rusten E., 1999).
En Libia se evaluaron el consumo de forrajes nativos y naturalizados utilizando ovinos con nueve especies forrajeras, estas fueron ofrecidos (forrajeras) sea sola o mezcladas por espacio de 6 días. Los resultados demostraron que el consumo de las dietas mezcladas eran mas alto en especial en forrajes naturalizados en cambio en hierbas nativas la preferencia era poca, sugiriendo el de evaluar es tas especies por mas tiempo y con otras metodologías de procesamiento de forrajes. (Le Hovereu H., 1991, Devendra C. y H. Pun, 1990).
III. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1 Lugar de ejecución del estudio
La evaluación se realizó en las áreas de pastoreo destinadas también para la alimentación del ganado cebuino del Programa de Ganadería Tropical de la Estación Experimental Agropecuaria Satipo “La Granja”, de la Universidad Nacional del Centro del Perú, ubicado en la Carretera Marginal Satipo – Mazamari, distrito de Río Negro, provincia de Satipo, departamento de Junín.
De acuerdo al mapa ecológico del Perú, el área en estudio se ubica en la zona de vida: Bosque Húmedo – Pre montano Tropical (bh – PT)
3.2 Universo de estudio
El universo o área de estudio estuvo constituido por 30 hectáreas donde predominan especies vegetales herbáceas, arbustivas e incluso arbóreas donde estos constituyen la dieta principal de toda la población bovina y ovina.
Muestra
Se ha elegido las áreas más representativas constituidas por 3 hectáreas donde crecen hierbas, malezas, pastos naturales y pastos cultivados, todas adaptadas al medio ecológico tropical y representa el 10% del universo de estudio.
3.3 Variables que han influenciado en los hechos del problema
Factores climáticos: Temperatura (23°) y precipitación pluvial:(2,000 mm)
Suelo: Características físico - químicas y biológicas
Especies vegetales: Nativas y exóticas
Especies biológicas: Lombriz de tierra (Lombricus terrestris)
Cualidades productivas de las especies biológicas: Altura de planta, especies forrajeras, valor nutritivo.
3.4 Variables de análisis
Composición florística: Familia, genero y especie
Composición biológica: Lombriz de tierra (Lombricus terrestris)
Valor proteico de la especie indicadora: Materia verde, materia seca y proteína
Condición de los pastizales: Índice de especies deseables, índice forrajero, rendimiento forrajero, valor nutritivo de la especie deseable.
3.5 Materiales de campo 3.5.1 Materiales
Mapa de la E.E.A.S – programa de ganadería tropical
Formatos de evaluación
Libreta de campo
Materiales de escritorio
Especie biológica : Ovino de pelo y lombriz de tierra 3.5.2 Equipos
Equipos para análisis de suelo
Equipos de laboratorio análisis bromatológico
Equipo de computo
Balanza digital 3.5.3 Herramientas
Anillo censador
Marco graduado 1m(L) x 1m (A)
3.6 Metodología
Se basó considerando, la identificación y delimitación del área de estudio, la identificación y recolección de las especies florísticas frecuentes, análisis físico químico del suelo, prevalencia de la macro fauna (lombriz de tierra) en el suelo, cuantificación de las especies vegetales y de valor nutritivo de las especies vegetales presentes.
3.6.1 Etapa preliminar
Durante la primera fase se desarrollaron las siguientes actividades:
Reunión de coordinación con el docente asesor del trabajo de tesis, para poder efectuar un trabajo eficiente.
Recopilación de información bibliográfica, mapas, además de entrevistas con profesionales vinculados al objetivo de estudio.
Elaboración de formato de evaluación para recolectar la información de las variables consideradas en la evaluación.
Randomizacíon de las áreas de estudio. Se determinó en considerar tres áreas:
o A-1 Potrero denominado “Armas”
o A-2 Potrero denominado “Cocotal”
o A-3 Potrero denominado “Aguajal”
Que por su ubicación, periodo productivo y por la diversidad vegetativa mostraban áreas adecuadas para el estudio.
3.6.2 Etapa de campo
A. Identificación de las especies florísticas
Para este estudio se utilizó el “método de transecto” (propuesto y recomendado por Janssen, 2005) para las tres áreas consideradas.
Este método consiste en el registro de 50 observaciones efectuadas con un anillo censador que es una varilla lineal en forma de cruz que mide de 30 cm (A) x 40 cm (L).Este instrumento se colocó en cada área y luego de recorrido 3 pasos de la persona que está realizando este estudio y llegado al tercer paso, en la punta del zapato se ubica el anillo censador, la observación es anotada (especie florística, especie forrajera presente, área desnuda). Todas las lecturas se anotaron en un formato especial denominado; hoja de censo de vegetación.
La prevalencia de las especies florísticas nativas se recolectaron 13 muestras de plantas completas (raíz, tallo, hojas, flor), que
fueron remitidos al Laboratorio de Taxonomía Vegetal de la Universidad Nacional Agraria “La Molina” para su identificación.
Para hallar el contenido proteico de las especies vegetales presentes se eligieron cinco especies las más frecuentes y fueron enviados al Laboratorio de Bromatología de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional del Centro del Perú
B. Evaluación de la condición de pastizal
La evaluación de la condición de pastizal se realizó considerando la composición florística (flora nativa y las especies forraj eras presentes) en el área donde se pastorea el ganado. En cada área elegida se ubicó al azar el marco y se cosecho todo el material vegetal presente, previa determinación de la altura de planta para la evaluación posterior. Toda la muestra se pesó para la obtención del peso total, también se separó cuidadosamente por especie vegetal presente, flora nativa, pasto natural y pasto cultivado.
C. Índice de especies deseables
Consistió en separar y clasificar los pastos de acuerdo a su grado de deseabilidad por la especie indicadora.(Flores A. 2005) para ello de las submuestras separadas en un comedero especial se ubicó las muestras, y se eligió 3 animales (ovinos tropicales) que se sometieron a un proceso de alimentación para obtener el grado de deseabilidad y en base a ello se determinó el índice de aceptación (deseabilidad), diariamente se ofrecía de acuerdo al peso promedio del animal el pasto cortado y se observó cuanto consumía el tipo de vegetación ofrecida.
D. Índice de forrajero
Antes de iniciar el proceso de muestreo de la vegetación presente en cada área de muestreo se designó como representativa del consumo para los ovinos tropicales, se midió la altura de planta en centímetros. Promediándose las lecturas se obtuvo el índice de vigor de la planta deseable.
27
E. Rendimiento forrajero
Para la determinación de la producción forrajera con potencialidad de ser usado como alimentación básica. Por ello con el uso de una tijera se cortó toda la materia vegetal presente en el área de muestreo (de un metro cuadrado) repitiéndose este proceso en diez (10) sitios por área de muestreo para luego registral el peso total y promediarlo para obtener el rendimiento forrajero por metro cuadrado.
F. Valor nutritivo
El valor nutritivo por ser una variable amplia, se tomó un solo indicador siendo este el % de proteína cruda, en la evaluación de este proceso, se separó previamente la muestra total cosechada en tres sub muestras:
o Florística presente o Pastos naturales o Pastos cultivados
Efectuándose este proceso para analizar y elegir el alimento más adecuado para satisfacer las necesidades nutritivas de la especie zootécnica. Las muestras representativas fueron enviadas al Laboratorio de Bromatología de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional del Centro del Perú para la dete rminación del contenido de proteína cruda mediante el método de micro kjendalh.
28
3.6.3 Indicadores de condición de pastizal.
Relación entre los indicadores y la condición del pastizal, se basó considerando los factores como: Especie deseable, vigor, producción forrajera y valor nutritivo y para ello se elaboró un cuadro comparativo.
Cuadro 09.Relación entre indicadores y condición del pastizal
Condición
Índice de especie forrajera deseable
Vigor de la mejor especie
forrajera
Producción forrajera (TM/Ha/año)
Valor nutritivo (proteína
cruda) Excelente Deseable Alto (>1m) >20TM >14 % Bueno Deseable y
acrecentante
Medio (8-9cm) 15 - 19TM 10 - 13 %
Regular Deseable e invasora
Bajo (5 –7cm) 10 – 14 TM 7 – 9%
Pobre, Muy Pobre
Invasoras < de 4 cm < 9TM <6%
Fuente:( Flores A., 2005)
Para hallar la condición se utilizó la fórmula utilizada por (Flores A. y F.
Bryant, 1987).
Puntaje (%)= 0.5 (%D) + 0.2 (% IF) + 0.2 (% Cob) + 0.1 (%V) Dónde:
D = Especies deseables
IF = Especies deseables mas poco deseables Cob = Cobertura de vegetación
V = Vigor o altura de la especie clave
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1 Identificación de la composición florística presente en los campos de pastoreo.
Cuadro 10.Composición florística del potrero A - “Armas”
FAMILIA
Inventario florístico
Especie Nombre
común
Cantidad %
Asteraceae Conyza floribunta Pichana 28 43,08
Elephantopus mollis Lechuguilla 6 9,23 Festucoideae Paspalum conjugatum Zapatero 19 29,23
Comelinaceae Comelina latix Siempre viva 6 9,23
Mimosoideae Mimosa púdica Resentida 3 4,62
Magnoliopsideae Talinum paniculatum Verdolaga 2 3,08
Poaceae Digitaria sanguinalis Cortadillo 1 1,54
Total 65 100,00
Fuente: Laboratorio de Taxonomía Vegetal de la U.N A “La Molina “
En el campo de pastoreo potrero Armas se encontró seis familias predominando las Asteraceae: Conyza floribunta (Pichana), y menor proporción el Elephantopus mollis (Lechuguilla), la familia de las Festucoideae: Paspalum conjugatum (Zapatero), así mismo se encontraron las familias de Comelinaceae: Comelina latix (Siempre viva), Mimosoideae:
Mimosa púdica (Resentida), Magnoliopsideae: Talinum paniculatum (Verdolaga) y la familia de las Poaceae: Digitaria sanguinalis (Cortadillo).
Del mismo modo durante el periodo de inventario se encontró áreas de especie forrajera cultivada de la familia Poaceae: Panicum máximum (Pasto Castilla) mostrando signos de degradación.
Cuadro 11.Composición florística del potrero B- “Cocotal”
Familia
Inventario florística
Especie Nombre
común
Cantidad %
Festucoideae Paspalum conjugatum Zapatero 32 38,55
Mimosoideae Mimosa púdica Resentida 23 27,71
Fabaceae
Desmodium scorpiurus Pega - pega 5 6,02 Indigofera hirsuta Vicia tropical 3 3,61
Asteraceae
Taraxacum oficinalis Diente de león 1 1,20
Conyza floribunta Pichana 19 22,89
Total 83 100,00
Fuente: Laboratorio de Taxonomía Vegetal de la U.N A “La Molina “
En el campo de pastoreo potrero B “Cocotal”, se encontró cuatro (4) familias donde predominaban las: Festucoideae: Paspalum conjugatum (Zapatero) Mimosoideae: Mimosa púdica (Resentida), Asteraceae: Conyza floribunta (Pichana), Fabaceae: Desmodium scorpiurus (Pega-pega) y la Indigofera hirsuta (Vicia tropical) y la familia de las Asteraceae: Taraxacum oficinalis (Diente de León). También se encontró a la especie forrajera cultivada de la familia Poaceae: Braquiaria decumbens “pasto puntero” siendo una especie deseable.
Cuadro 12.Composición florística del potrero C- “Aguajal”
Familia
Inventario florístico
Especie Nombre
común
Cantidad %
Asteraceae Pseudelephantopus spiralis
Lengua de vaca
20 35,71
Conyza floribunta Pichana 8 14,29
Elephantopus mollis Lechuguilla 9 16,07 Festucoideae Paspalum conjugatum Zapatero 8 14,29
Poaceae Rottboelia exalitata Arrocillo 5 8,93
Magnoliopsideae Talinum paniculatum Verdolaga 4 7,14
Ciperaceae Cyperus rotundus Coquito 2 3,57
Total 56 100,00
Fuente: Laboratorio de Taxonomía Vegetal de la U.N A “La Molina”
En el campo de pastoreo C “Aguajal”, se encontró cinco (5) familias donde predominan las siguientes Asteraceae: Pseudelenphantopus spiralis (Lengua de vaca), Conyza floribunta (Pichana), Elephantopus mollis (Lechuguilla), la familia de las Festucoideae: Paspalum conjugatum (Zapatero), la familia de las Poaceae: Rottboelia exalitata (Arrocillo), la familia de las Magnoliopsideae: Talinum paniculatum (Verdolaga) y la familia de las Ciperaceae: Cyperus rotundus (Coquito).
Además, se encontró especies forrajeras cultivadas de la familia Fabaceae:
Pueraria phaseoloides (Kudzu) y la especie arbustiva Erythrina sp (Oropel), y de la familia Poaceae: Braquiaria decumbens (pasto puntero).
En esta área hay mayor predominancia de la especie forrajera cultivada pasto puntero (Braquiaria decumbens) siendo una especie deseable (Santhirasegaram K., 2000).
32
4.2 Determinación del % de proteína cruda de la composición florística y los tipos de vegetación del área de estudio.
Cuadro 13. Porcentaje de proteína cruda de la composición florística tropical
Especie vegetal
Materia seca
(%)
Proteína cruda(%)Base
seca
Proteína % base fresca
Pseudelephantopus spiralis 15 13,10 1,97
Conyza floribunta 35 15,30 5,36
Digitaria sanguinalis 37 10,20 3,77
Desmodium scorpiurus 30 13,30 3,99
Paspalum conjugatum 28 9,80 2,74
Mimosa púdica 35 13,40 4,69
Fuente: Laboratorio de bromatología de la UNCP- Huancayo
Las especies vegetales más frecuentes presentes en las canchas de pastoreo luego de determinado el porcentaje de proteína cruda se nota que las especies vegetales con mayor valor proteico fue la Conyza floribunta (Pichana) con 15.3%, seguido por la Mimosa púdica(Resentida) con 13.4%, luego el Desmodium scorpiurus (Pega-pega) con un 13.3% y el Pseudelephantopus spiralis(Lengua de vaca),Digitaria sanguinalis (Cortadillo), Paspalum conjugatum (Zapatero) que tienen un contenido proteico menor al 13.1%.Estos resultados muestran valores nutricionales de regul ar a bajo valor nutritivo, según la escala de valores presentado por. (Flores A., 2000)
.
33
Cuadro 14. Determinación del % de proteína cruda de los tipos de vegetación presentes.
Fuente: Laboratorio de bromatología de la UNCP- Huancayo
Del cuadro 14, se puede deducir que el porcentaje de proteína cruda según los tipos de vegetación, los pastos cultivados (Braquiaria brizantha, Braquiaria decumbens y Pueraria phaseoloides) alcanzaron un valor de 20%
de proteína cruda, en cambio el pasto natural: Paspalum conjugatum (Zapatero) alcanzó 9,8% de proteína cruda, y la flora nativa (Coniza floribunta, Pseudelephantopus spiralis, Mimosa púdica) el % de proteína cruda fue de 14,6%.
Tipo de vegetación Materia seca (%)
Proteína cruda (%) base seca
Proteína cruda (%) base fresca Flora nativa:
Coniza floribunta
Pseudelephantopus spiralis, Mimosa púdica
33,30 14,60 4,86
Pasto natural:
Paspalum conjugatum 28,00 9,80 2,74
Pastos cultivados:
Braquiaria brizantha Braquiaria decumbens Pueraria phaseoloides
35,90 20,00 7,18
34
4.3 Análisis de la condición de pastizales presentes en los campos Cuadro 15. Grado de deseabilidad por los ovinos de pelo.
Se suministró forraje picado ad libitum en un comedero especial a un grupo de ovinos de pelo como especie indicadora del grado de deseabilidad (aceptación) se observo que tiene una preferencia alta por los pastos cultivados y en cambio tiene una preferencia de media para pastos naturales a sí mismo una preferencia baja para la flora nativa respectivamente.
Cuadro 16. Altura de planta de la vegetación presente en cada área de pastoreo.
Campo de pastoreo
Tipo de vegetación
Flora nativa Pasto natural Pasto cultivado
Campo A “Armas” 9cm 7,60cm 47cm
Campo B “Cocotal” 37cm 8,10cm 36cm
Campo C “Aguajal” 15cm 8,00cm 55cm
Referencia 50cm 15,00cm 130cm
índice forrajero %
Flora nativa Pasto natural Pasto cultivado
Armas 18 50,67 36,15
Cocotal 74 54,00 27,69
Aguajal 30 53,33 42,31
Tipo de vegetación
Grado de deseabilidad Alto Medio Bajo Flora nativa: Coniza floribunta y
Pseudelephantopus spiralis
X
Pastos naturales: Paspalum conjugatum X Pasto cultivado: Braquiaria brizantha,
Braquiaria decumbens, Pueraria phaseoloides
X
Al analizar este cuadro, se puede deducir que la altura (cm) en la flora nativa:
Pseudelephantopus spiralis oscila entre 9cm y 37cm, en cambio en los forrajes cultivados la altura oscila entre 36cm y 55cm este parámetro está muy relacionado con el nivel de fertilidad del suelo tal como lo expresa.
(Flores A., 2005).
Cuadro 17.Rendimiento forrajero: Materia verde/m2 de la vegetación presente.
Área de estudio
Producción forrajera: materia verde Flora
nativa (g)
Pasto natural (g)
Pasto cultivado (g)
TOTAL
Potrero A.
“Armas” 900 450 450 1800
Potrero B
“Cocotal” 350 1200 450 2.100
Potrero C
“Aguajal” 150 305 350 805
Cuadro 18. Porcentaje (%) de tipos de vegetación presente en cada potrero Flora nativa Pasto natural Pasto cultivado Total
Armas 50,00 25,00 25,00 100
Cocotal 17,50 60,00 22,50 100
Aguajal 18,63 37,89 43,48 100
Del cuadro 18, se puede deducir que el nivel de producción de materia verde por metro cuadrado es variado, en el potrero “A” predomina más la flora nativa (900 gr), en cambio en el potrero “B” hay más presencia de forrajera cultivado, y pasto natural (450 gr y 1200 gr respectivamente). Atribuyendo esto al periodo de producción y a la condición físico química del suelo. (Fox A., 1999).
36
