Además, declaramos que conocemos y aceptamos la decisión del consejo de investigaciones de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi, de fecha 21 de junio de 2012, donde se expresa textualmente. La presente investigación formula una alternativa para el desarrollo de la provincia del Carchi, basada en el aprovechamiento de la riqueza entregada.
- Planteamiento del problema
- Formulación
- Delimitación
- Justificación
- OBJETIVOS
- Objetivo general
- Objetivos específicos
Tema: Aprovechamiento de la producción de Mora de Castilla para generar derivados con valor agregado. Realizar un estudio de factibilidad para la producción de pulpa de mora Castilla de la asociación El Edén del municipio Maldonado y su comercialización en las provincias de Carchi e Imbabura.
Antecedentes investigativos
- Antecedente 1
- Antecedente 2
- Antecedente 3
Mediante la encuesta e investigación observacional realizada se determinó que la demanda insatisfecha para este proyecto es de 68,246 Kg; La cuota de mercado del proyecto se determinó en 40.947 kg; Por lo tanto, la empresa productora y comercializadora de chamburo buscará satisfacer el 60% de la demanda insatisfecha actual. La ubicación del proyecto será en la provincia del Guayas, debido a las ventajas y ventajas climáticas, que favorecen la adquisición de materias primas que garanticen la operación de los procesos, además cuenta con todos los servicios y recursos de infraestructura que soportan el producción y exportación del producto final al mercado objetivo.
Fundamentación legal
democratizar el acceso a los factores de producción, con especial énfasis en las micro, pequeñas y medianas empresas, así como en los actores de la economía popular y solidaria (página 4). Derecho a la protección de la vida, la salud y la seguridad en el consumo de bienes y servicios, así como a la satisfacción de las necesidades fundamentales y al acceso a los servicios básicos.
Fundamentación filosófica
- Aspecto Praxiológico
- Aspecto Metodológico
- Aspecto epistemológico
- Aspecto Axiológico
Por otro lado, la metodología de Jhonny de Jesús Meza Orozco nos permite ampliar conocimientos sobre la elaboración de estudios de factibilidad, debido al manejo de elementos que involucran la formación de la propuesta de inversión para producir un bien o servicio que sea de utilidad para la sociedad. El contexto epistemológico cubre la parte cognitiva de la proposición. En el desarrollo de este estudio de viabilidad se tendrán en cuenta las diferentes etapas que componen el proyecto. Por lo tanto, cada fase de la investigación es una secuencia fija con una base probada para tomar una decisión...
Fundamentación científica
- Empresa
- Administración
- Administración de la producción
- Productividad
- Producción
- Oferta
- Producto
- Precio
- Comercialización
- Canal de distribución
- Factores que afectan la oferta
- Demanda
- Demanda Insatisfecha
- Gustos y preferencias
- Productos sustitutos
- Productos complementarios
- Competencia
- Ventaja competitiva
- Benchmarking
- Posicionamiento
- Lugar de compra
- Factores que afectan la demanda
Número de empresas en el mercado: Recuerde que la curva de oferta se refiere a todas las empresas que producen el producto. Número de consumidores en el mercado: La demanda es la relación entre el precio y la cantidad demandada por todos los consumidores en el mercado.
IDEA A DEFENDER
Y la demanda disminuye si la gente espera que el precio futuro del bien disminuya. Precios de bienes estrechamente relacionados: Un cambio en el precio de un bien estrechamente relacionado puede aumentar o disminuir la demanda de otro bien, dependiendo de si el producto es un sustituto o un complemento.
VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN
Una empresa puede verse afectada por la demanda, cuya cuantificación debe ser lo más precisa posible; Es muy difícil determinar información exacta sobre lo que necesita el consumidor porque su percepción puede cambiar en un segundo.
MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN
- Cualitativa-Cuantitativa
TIPOS DE INVESTIGACIÓN
- Investigación Bibliográfica
- Investigación de Campo
- Investigación Descriptiva
La investigación de campo permitirá recolectar información directamente de la situación donde ocurren los hechos, por lo que es importante aplicarla, porque la relación con los individuos y los escenarios de investigación es por supuesto directa. Ayuda a expresar con claridad el problema, obtener, procesar y analizar información sobre los procesos de producción y comercialización de pulpa de frutas, así como ayudar a formar las bases necesarias para el desarrollo de las actividades empresariales y de los miembros de la organización. .
POBLACIÓN Y MUESTRA DE LA INVESTIGACIÓN
- Población
- Muestra
- Estratificación de la muestra
Para calcular la muestra se toma el total de familias del área urbana de la provincia de Carchi (23.213 familias en 2015), a lo que se suma el total de familias del área urbana de la provincia de Imbabura (58.927 familias en 2015) se añade. ), lo que da una población total de estudio de 82.140 familias. Para la estratificación de la muestra se toma como base el nivel poblacional, obteniendo porcentajes representativos en función del número de habitantes de Carchi e Imbabura, determinando así el número de encuesta para su respectiva aplicación.
MATRIZ DE OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
Es el segmento que no está cubierto en el mercado, por lo que el producto no se produce lo suficiente para satisfacer la demanda.
PLAN DE RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN
PLAN DE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS
MÉTODOS, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
- Técnica
- Instrumentos
Es un proceso que se realiza para obtener datos relevantes utilizando instrumentos previamente desarrollados; Las técnicas utilizadas son la entrevista, la encuesta y la observación de campo.
PROCESAMIENTO DE DATOS: CODIFICACIÓN Y TABULACIÓN
- Resumen de entrevistas a canales intermediarios
- Resumen de datos de aplicación de entrevista a la asociación el
- Resumen de la entrevista aplicada a Ing. Agrónomo
Los datos de la información recopilada permiten observar que tanto en Carchi como en Imbabura la pulpa de fruta más solicitada es la grosella negra, seguida en similar porcentaje por la sopa agria y el sabor a fresa. El entrevistado sostiene que las características más importantes a la hora de adquirir pulpa de fruta son la calidad y, en menor medida, la cantidad, dos conceptos que se deben trabajar en conjunto. PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO Y CANTIDAD DE COMPRA Tabla 16: Frecuencia de compra de pulpa de fruta.
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una nueva marca de pulpa de fruta que fuera producida localmente y de buena calidad? Con este resultado obtenido se estima que la mayoría de los consumidores de pulpa de fruta adquirirían inmediatamente este producto una vez ingresa al sistema de comercialización, por tal motivo se obtuvo.
INTERPRETACIÓN DE DATOS del ESTUDIO DE MERCADO
- Antecedentes investigativos
- Análisis del Macro entorno
- Análisis del micro entorno
- El producto en el mercado
- Estándares de Calidad
- Marca y Posicionamiento
- Envase y Presentación
- Embalaje
- Usos y Sustitutos
- Análisis de la demanda
- Proyección de la demanda
- Análisis de la oferta
- Proyección de la oferta
- El líder y seguidores del mercado
- Análisis de precios
- Validación de la idea a defender
Actualmente no conocemos la existencia oficial de una empresa dedicada a la producción y comercialización de pulpa de frutas ubicada en la provincia del Carchi. MEZCLA DE FRUTAS” es la parte comestible del fruto, que se obtiene separando la parte carnosa o fibrosa de la semilla; a través de procesos tecnológicos. 28.106 kilogramos de pulpa de fruta es el requerimiento mensual que se obtiene del ratio directo de la muestra.
Por tanto, la empresa que tiene mayor competencia para la empresa propuesta es FrutaSi. Impacto: El limitado uso del cultivo de mora para la producción de pulpa de mora resulta en bajos ingresos económicos y pocas oportunidades de mercado para los productores de la Asociación El Edén de la Parroquia Maldonado.
CONCLUSIONES
Los consumidores actuales de pulpa de frutas no están completamente satisfechos con el producto ofrecido en el mercado, lo que puede deberse a varias razones, como el débil posicionamiento de una determinada marca o la ausencia de producción local que motive el consumo. El análisis de datos ayudó a determinar el pronóstico de ventas al saber cuántas personas comprarían pulpa de fruta, a qué precio y con qué frecuencia.
RECOMENDACIONES
Área de análisis y control de calidad de materias primas y productos terminados, puesto de técnico de laboratorio. Controlar y evaluar las condiciones de calidad de la materia prima que ingresa al proceso productivo, así como del producto en proceso y producto terminado. Rojo: representa intensidad, atracción, que se refleja en el buen estado de la materia prima.
Objeto: Determinar los datos de materia prima para el desarrollo del estudio de factibilidad para la producción de pulpa de mora y su comercialización en Carchi e Imbabura. Objetivo: Determinar el proceso productivo para el estudio de factibilidad de la producción de pulpa de mora y su comercialización en Carchi e Imbabura.
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TÍTULO
Antecedentes
OBJETIVOS GENERAL Y ESPECIFICOS DE LA PROPUESTA
- Objetivo general
- Objetivos específicos
MODELO OPERATIVO DE LA PROPUESTA
ESTUDIO TÉCNICO OPERATIVO
- Tamaño de planta
- Localización de la empresa
- Ingeniería del proyecto
- Proceso productivo
- Requerimiento de maquinaria
- Programa de producción
- Requerimientos de MP, MO, CGPP, actual y proyectado
- Distribución de planta procesadora
- Organización de la empresa
- Comercialización
- Programa de ventas
- Requerimiento personal administrativo
- Requisitos legales de la empresa
Los residuos producidos durante el cultivo se utilizarán como fertilizante orgánico para el cultivo de moras. La recogida y almacenamiento de residuos permitirá una adecuada gestión del espacio físico de la planta. La capacidad instalada está dada por las tasas diarias requeridas de producto terminado, pero a esto se le debe sumar el nivel de desperdicio de materia prima, lo que condiciona el análisis para tener la capacidad de procesamiento de materia prima requerida al inicio del proceso.
En el Cuadro 46 se describen los factores que justifican la microlocalización de la planta. Registrar los costos, gastos e ingresos de la empresa Registrar los activos, pasivos y patrimonio de la empresa Realizar el proceso contable. Limpiar inodoros y lavabos diariamente. Limpiar diariamente las máquinas, contenedores y áreas utilizadas en el área de producción.
La asociación EDEN comenzará con un número de 57 socios con capital propio al inicio de la empresa.
ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO
- Inversión inicial
- Financiamiento
- Costo de capital
- Amortización de la deuda
- Depreciaciones
- Ingreso por ventas, actual y proyectado
- Costos productivos
- Estados financieros
- Evaluación financiera
Los precios se basan en una tasa de inflación del 3,5% para 2015 y las unidades se multiplican por el precio de venta para obtener los ingresos por ventas. Los salarios administrativos se estiman con base en la tasa de crecimiento salarial sectorial en las empresas procesadoras de alimentos del 2,07%. Los costos de publicidad en radio se proyectan en función de la tasa de inflación, 3,5% en 2015.
Los costos incluidos en el área administrativa han sido proyectados con base en la tasa de inflación del 3.5% para el año 2015. La tasa interna de retorno es del 21.74%, superior a la tasa de descuento del 10.07%, asumiendo que el proyecto es rentable y por ende la inversión. en el proyecto se debe considerar.
ANÁLISIS DE IMPACTOS
La disminución de la tasa de desempleo (3) tiene un impacto positivo e importante, porque la propuesta en cuestión abre oportunidades de empleo. La ingeniería de la fuerza laboral tiene una calificación (1) porque la creación de una industria requiere trabajadores calificados e inversiones en conocimiento. El conjunto de este factor dio como resultado uno, lo que significa que la práctica de la propuesta tiene un impacto bajo pero positivo.
El análisis del valor numérico de la división muestra que hay un impacto categórico algo positivo. El aumento de la contaminación ambiental tiene un impacto negativo con un impacto medio (-2), es decir, en el país existen leyes bastante aplicables que protegen el medio ambiente, y el proyecto también cuenta con actividades que procesan residuos.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Recuperado de Créditos Virtuales: https://www.banecuador.fin.ec/simulador-de-credito/, https://www.pichincha.com/portal/Simulador,. Recuperado 2016 de http://www.planificacion.gob.ec/: http://www.planificacion.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2012/10/Ley-Organica.pdf. Recuperado 7/2015 de El merurio: http://www.elmercurio.com.ec/239480-mies-alimentate-ecuador-contribuye-a-mejorar-condiciones-de-alimentacion-y-.
Recuperado junio 2015, de vicepresidencia.gob.ec: http://www.vicepresidencia.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2015/02/Objetivos-PNBV-Vicepresidencia-de-la-Rep%C3%BAblica1 .pdf. Recuperado en 2014, de planificacion.gob.ec: http://www.planificacion.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2012/08/Agenda-Zonal-para-el-Buen-Vivir.pdf Senplades.
Oficio de la Escuela
Oficio de Autorización de la asociación El Edén
Diagrama de causa y efecto
Sede de la Asociación-Maldonado
Cultivos de mora de castilla de la Asociación El Edén-Chilmá Alto
Instrumentos de recolección de información
Objetivo: Recopilar información primaria para analizar datos relevantes para el desarrollo de la primera fase del Estudio de Factibilidad para la producción de pulpa de mora y su comercialización en Carchi e Imbabura. Las hojas de observación se utilizan para los supermercados que venden pulpa de frutas en las provincias de Carchi e Imbabura. Objetivo: Determinar oferta de productos, marcas, precios para comprender su impacto en el desarrollo del estudio de factibilidad para la producción de pulpa de mora y su comercialización en Carchi e Imbabura.
Nota: Se utilizó una ficha de observación para cada supermercado de Carchi e Imbabura que comercializa este tipo de producto, se revelan 3 de los principales.
Tabla de distribución normal para determinar valor z a un nivel de
Empresas y marcas del estudio de mercado
Marcas de pulpas de las empresas
Producto en perchas
Proformas maquinaria
Proforma proveedor empaques plásticos
Proforma vehículo
Proforma utensilios e implementos de aseo
Proforma equipos de laboratorio
Proforma para muebles de oficinas
Proforma de utensilios
Proforma de equipos informáticos
Tasa pasiva
Artículo Científico
