Producción de carne en la línea Cobb 500 Utilizando dos niveles de Cyperus rotundus “Coquito”

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(1)CU AR I. AS. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. PE. UNT RO. FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS. AG. ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA Producción de carne en la línea Cobb 500 Utilizando dos niveles de Cyperus. TESIS. CA. DE. rotundus “Coquito”. :. IO. AUTOR. TE. PARA OPTAR EL TITULO DE INGENIERO ZOOTECNISTA. BI. BL. ASESOR. :. Obeso Benites, Vanessa Elizet. Dr. Morachimo Borrego, Pablo Javier. Trujillo – Perú 2019. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(2) BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG. RO. PE. CU AR I. AS. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. i Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. DEDICATORIA. AS. A mis padres Juan y Angelita quienes con su amor, paciencia y esfuerzo me han permitido llegar a cumplir hoy un sueño más, gracias por inculcar en mí el ejemplo. CU AR I. de esfuerzo y valentía, de no temer las adversidades porque Dios está conmigo siempre.. A mi pequeña hija Camila, tu afecto y tu cariño son los detonantes de mi felicidad,. PE. de mi esfuerzo, de mis ganas de buscar lo mejor para ti. Aun a tu corta edad, me has enseñado y me sigues enseñado muchas cosas de esta vida, fuiste mi. AG. RO. motivación más grande para concluir con éxito esta tesis.. A mis hermanos Juan Carlos por su apoyo incondicional, durante todo este proceso, por estar conmigo en todo momento gracias. A toda mi familia porque. DE. con sus oraciones, consejos y palabras de aliento hicieron de mí una mejor. CA. persona y de una u otra forma me acompañan en todos mis sueños y metas.. Finalmente quiero dedicar esta tesis a mis amigas Pilar y Magaly, por apoyarme. TE. cuando más las necesito, por extender su mano en momentos difíciles y por el amor brindado cada día, de verdad mil gracias hermanitas, siempre las llevo en. BI. BL. IO. mi corazón.. ii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. AGRADECIMIENTO El presente trabajo agradezco a Dios por ser mi guía y acompañarme en el. AS. transcurso de mi vida, brindándome paciencia y sabiduría para culminar con éxito. CU AR I. mis metas propuestas.. A mis padres por ser mi pilar fundamental y haberme apoyado. incondicionalmente, pese a las adversidades e inconvenientes que se presentaron.. PE. A mi hija que con cada sonrisa suya me ayuda a reponerme y esforzarme para. RO. realizar todos los sacrificios que fueran necesarios.. Agradezco a los todos docentes la Escuela de Zootecnia que con su sabiduría,. AG. conocimiento y apoyo, motivaron a desarrollarme como persona y profesional en. BI. BL. IO. TE. CA. DE. la Universidad Nacional de Trujillo.. iii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(5) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. RESUMEN Esta investigación se desarrolló en el centro experimental de la empresa Agroindustrias Florida S.A.C., ubicado en el distrito de Huanchaco, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad,. AS. para determinar el efecto de la inclusión de la harina del rizoma de Cyperus rotundus en la dieta sobre los parámetros productivos de los pollos Cobb 500. Se utilizaron 198 pollos, con un diseño. CU AR I. completamente al azar, distribuidos aleatoriamente en tres tratamientos: T0 dieta sin promotor del crecimiento, el T1 dieta con 0,5 kg/t de harina, y el T2 dieta con 1 kg/t de harina. En los pesos finales, el T2 tuvo el mayor peso con 2,7 kg; el T1 fue de 2,4 kg y el T0 de 2,3 kg (P<0,01). En el consumo de alimento, el T0 tuvo el consumo más alto con 5,0; el T1 fue de 4,8 y el T2 de. PE. 4.9 kg (P>0,05). En la conversión alimenticia, el tratamiento T2 tuvo la mejor conversión con 1,8; el T1 fue de 2,0 y el T0 de 2,2 (P<0,01). En los porcentajes de mortalidad, en el T2 no hubo. RO. mortalidad, en el tratamiento T1 hubo 2 aves muertas con un 1% de mortalidad y en el T0 hubo 5 aves muertas con un 2,5% de mortalidad (P>0,05). El índice de eficiencia productiva fue mejor. AG. para el T2 con 359.6; 346.3 para el T0 y 344.5 para el T1. La mejor relación beneficio costo la tuvo el T2 (1,79), seguido del T1 (1,78) y el T0 (1,62). Se concluye que la adición de harina de. DE. Cyperus rotundus a las dietas mejora los parámetros productivos de los pollos de engorde.. BI. BL. IO. TE. CA. Palabras claves: Cyperus rotundus, parámetros productivos, pollos de engorde. iv Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(6) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ABSTRACT This research was carried out in the experimental center of the company Agroindustrias Florida SAC, located in the district of Huanchaco, province of Trujillo, department of La Libertad, to. AS. determine the effect of the inclusion of the rhizome flour of Cyperus rotundus on the diet on the production parameters of the Cobb 500 chickens. We used 198 chickens, with a completely. CU AR I. random design, randomly distributed in three treatments: T0 diet without growth promoter, T1 diet with 0,5 kg/t rhizome flour of Cyperus Rotundus, and the T2 diet with 1 kg/t of rhizome flour of Cyperus rotundus. In the final weights, T2 had the highest weight with 2,7 kg; The T1 was 2,4 kg and the T0 was 2,3 kg. Highly significant statistical differences (P<0,01) were. PE. calculated. In food consumption, T0 had the highest consumption with 5.0; The T1 was 4,8 and the T2 was 4,9. No significant statistical differences were calculated (P>0,05). In feed. RO. conversion, treatment T2 had the best conversion with 1,8; The T1 was 2,0 and the T0 was 2,2. Significant statistical differences (P<0,01) were calculated. In the mortality percentages, in T2. AG. there was no mortality, in treatment T1 there were 2 chickens died with a 1,00% mortality and in the T0 there were 5 chickens died with a 2,50% mortality. No significant statistical differences were found (P>0,05). The productive efficiency index was better for T2 with 359.6; 346.3 for. DE. T0 and 344.5 for T1. The best cost-benefit ratio was for T2 (1,79), followed by T1 (1,78) and T0 (1,62). It is concluded that the addition of Cyperus rotundus flour to the diets improves the. CA. productive parameters of the broiler chickens.. BI. BL. IO. TE. Key words: Cyperus rotundus, productive parameters, broilers.. v Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ÍNDICE GENERAL. AS. Páginas. CU AR I. DEDICATORIA ................................................................................................................ i. AGRADECIMIENTO .......................................................................................................ii RESUMEN ......................................................................................................................... iii. PE. ABSTRACT ....................................................................................................................... iv. RO. CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN ................................................................................... 1. AG. CAPÍTULO II: MATERIALES Y MÉTODOS ............................................................. 17 CAPÍTULO III: RESULTADOS ..................................................................................... 22. DE. CAPÍTULO IV: DISCUSIÓN .......................................................................................... 30 CAPÍTULO V: CONCLUSIONES .................................................................................. 32. CA. CAPÍTULO VI: REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................... 33. BI. BL. IO. TE. ANEXOS ............................................................................................................................ 39. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ÍNDICE DE TABLAS. AS. Páginas. CU AR I. Tabla 1.1. Ventajas e inconvenientes de algunas alternativas a los APC ........................... 5. Tabla 2.1. Descripción de los tratamientos ......................................................................... 19 Tabla 2.2. Distribución de la muestra experimental por tratamiento y repetición ............. 19. PE. Tabla 3.1. Estadística descriptiva de los pesos finales por tratamiento .............................. 22. RO. Tabla 3.2. Análisis de varianza para las medias de los pesos finales .................................23 Tabla 3.3. Prueba de Duncan de las medias de los pesos finales .......................................23. AG. Tabla 3.4. Estadística descriptiva del consumo de alimento por tratamiento ..................... 24. DE. Tabla 3.5. Análisis de varianza para las medias del consumo de alimento ........................ 24 Tabla 3.6. Estadística descriptiva de la conversión alimenticia por tratamiento ................ 25. CA. Tabla 3.7. Análisis de varianza para las medias de las conversiones alimenticias ............. 26. TE. Tabla 3.8. Prueba de Duncan de las medias de las conversiones alimenticias ................... 26. IO. Tabla 3.9. Estadística descriptiva de los porcentajes de mortalidad por tratamiento ......... 27. BL. Tabla 3.10. Prueba Chi cuadrado para los porcentajes de mortalidad ................................ 27. BI. Tabla 3.11. Índice de Eficiencia Productiva por tratamiento ............................................. 28 Figura 3.12. Relación beneficio-costo por tratamiento ...................................................... 29. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ÍNDICE DE FIGURAS. AS. Páginas. CU AR I. Figura 3.1. Estadística descriptiva de los pesos finales por tratamiento ............................ 22. Figura 3.2. Estadística descriptiva del consumo de alimento por tratamiento ................... 24 Figura 3.3. Estadística descriptiva de la conversión alimenticia por tratamiento .............. 25. PE. Figura 3.4. Estadística descriptiva de los porcentajes de mortalidad por tratamiento .......27. RO. Figura 3.5. Índice de Eficiencia Productiva por Tratamientos ........................................... 28. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG. Figura 3.6. Relación beneficio-costo por tratamiento ........................................................ 29. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(10) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ÍNDICE DE ANEXOS. AS. Páginas. CU AR I. Foto 1. Instalación de infraestructura para recepción de pollo BB .....................................40. Foto 2. Recepción de Pollo BB ........................................................................................... 40 Foto 3. Tesista en la distribución de los pollos BB de acuerdo a los tratamientos y repeticiones ............................................................................................................ 41. PE. Foto 4. Pollos BB con suministro de alimento y agua ........................................................ 41. RO. Foto 5. Pesaje de pollos de 4 semanas de edad ...................................................................42. AG. Foto 6. Tesista suministrando alimento a las aves .............................................................. 42. BI. BL. IO. TE. CA. DE. Foto 7. Pollos en etapa de engorde...................................................................................... 43. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO I. AS. INTRODUCCIÓN La industria avícola busca la mayor eficiencia posible y para lograrlo es importante la. CU AR I. integración de todos los factores productivos en especial la alimentación, que constituye el mayor costo de producción en pollos de engorde (North y Bell 1995). Los costos de alimentación representan más del 70% de los costos de producción (Eidelsburger, 1996).. La nutrición aviar es una ciencia con un carácter multidisciplinario que integra y aplica amplios. PE. conocimientos acerca de los recursos alimenticios y/o los nutrientes y de sus efectos sobre la expresión funcional de las aves con el objeto de mejorar su estado de bienestar y salud, en el. RO. contexto de un mercado productivo de carne y huevos. En general, los sistemas de alimentación de las aves se concentran tradicionalmente en la identificación de una dieta balanceada que. AG. permite asegurar una adecuada ingestión de nutrientes de manera eficiente, eficaz y efectiva (De Blas et al., 2007).. DE. En la producción de pollos de engorde se han logrado importantes mejoras en la tasa de crecimiento y conversión alimenticia de las distintas líneas de aves a partir de la mejora genética y el ajuste simultáneo de los demás pilares de la producción (Buxadé, 1988 y North, 1993). No. CA. obstante, estas aves presentan mayor susceptibilidad a los factores de tensión (perdida de rusticidad), pudiendo afectarse la salud productiva y la capacidad de adaptación ocasionando. TE. frecuentemente la presentación de enfermedad clínica trayendo esto pérdidas económicas. IO. (Loeza et al., 1991).. BL. Desde la década de los cincuenta, la adición de antibióticos en pequeñas dosis al pienso de los animales de abasto ha venido siendo una práctica habitual para mejorar las producciones. En. BI. aquel entonces no se tomó en consideración el efecto que el consumo de estos «factores nutritivos» pudiera tener sobre la resistencia bacteriana. A finales de los sesenta surgieron las primeras voces de preocupación sobre el incremento de la resistencia y la posible relación con. el consumo de antibióticos como promotores del crecimiento (Moreno et al., 1993).. 1. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Los promotores de crecimiento químicos actúan sobre el intestino y sobre el metabolismo en general. Reducen en el intestino el número total de microorganismos y por tanto disminuyen la competencia biológica por los nutrientes que aporta el alimento. Permitiendo dos tipos de. AS. reacciones: que la acción selectiva actúe eliminando los agentes que producen la infección subclínica o bien porque son productores de toxinas, lo que favorece la absorción intestinal y la. CU AR I. regulación del pH, alcanzándose a evitar toxicosis crónicas, esto conlleva a favorecer los mecanismos de defensa al disminuir la resistencia de bacterias intestinales y fagocitosis. Sobre el metabolismo actúan disminuyendo las necesidades proteicas y vitamínicas, promoviendo una mayor actividad de las glándulas endocrinas (Aviagen, 2002).. PE. El mecanismo por el cual los promotores de crecimiento químicos favorecen el crecimiento no se conoce con exactitud. Básicamente actúan modificando cuantitativa y cualitativamente la. RO. flora microbiana intestinal, provocando una disminución de los microorganismos causantes de enfermedades subclínicas. Aunque se dice que actúan también reduciendo la flora normal que. AG. compite con el huésped por los nutrientes. Todo ello conduce a una mejora en la productividad y reduce la mortalidad de los animales (Torres y Zarazaga, 2002).. DE. Diversas investigaciones han demostrado que los aditivos promotores de crecimiento (APC) reducen el número de bacterias que se adhieren a la mucosa intestinal, disminuyendo así la competencia por nutrientes, la producción de toxinas y amonio que alteran la absorción de. CA. nutrientes consecuentemente se observa una disminución de células inflamatorias a nivel de la pared intestinal, así como un menor grado de descamación y recambio de las vellosidades. TE. intestinales. La extensa utilización de promotores de crecimiento químico en la alimentación de aves, con sus implicaciones y las adaptaciones, han tenido que ser retomadas por los avicultores. IO. modernos los cuales se han visto obligados a implementar el uso de los APC ante las exigencias. BL. de los consumidores (Roppa, 2002).. BI. Entre los promotores de crecimiento o aditivos mayormente utilizados constituyen una serie de compuestos químicos que son agregados a los piensos para cumplir determinada función. Así se han clasificado: los antibióticos (oxitetraciclina y estreptomicina) en combinación con minerales, aminoácidos y vitaminas, los cuales sirven como promotores de crecimiento y de mayor productividad de las aves, en dosis mayores sirven para prevenir y curar algunas. 2. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. enfermedades (Velásquez, 2005). Así se han dividido en anticoccidiales que combaten al protozoario causante de la coccidiosis, una de las enfermedades parasitarias que causan más daños económicos en la avicultura. AS. (monesina, amprolio, nicarbacina, furacin.), los antioxidantes que previenen la oxidación de las grasas y aceites en el alimento y su consiguiente enranciamiento, preservan de la destrucción a. CU AR I. las vitaminas liposolubles. (Butil-hidroxi- tolueno), los pigmentantes que dan coloración a la piel y yema de los huevos (caroteno, achiote, flor de muerto, harina de algas y otros compuestos comerciales como Xantofil-floratil). Otros denominados promotores de crecimiento propiamente dicho, que son los que estimulan la productividad y un mejor desarrollo del ave. PE. (antibióticos a dosis bajas, ácido arsanílico, ácido arsénico etc.), así como también los aminoácidos sintéticos que complementan las raciones deficitarias, entre ellos la metionina y la. RO. lisina (Vaca, 1991).. Las principales preocupaciones relacionadas con su utilización en la producción animal incluyen. AG. la pérdida de su eficiencia a lo largo del tiempo, así como el desarrollo de resistencia bacteriana en humanos. Como resultado, muchos países discuten prohibir el uso de APC en la producción. DE. animal. De esta manera, el mayor desafío que los productores enfrentan es encontrar alternativas para prevenir las enfermedades y garantizar la salud y desempeño de los animales, la aparición de resistencia antimicrobiana en el humano, es un problema que depende de un gran número de. CA. factores y por tanto requiere una solución en varios ejes; razón por la cual a nivel mundial se producen debates en organismos nacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS). TE. y la Organización Mundial de Salud Animal. La Conferencia de Copenhague, así como el consejo de sanidad de la Unión Europea de junio de 1999, han destacado una serie de. IO. recomendaciones:. BL. 1. La prohibición de cuatro antibióticos que se emplean como promotores de crecimiento animal. BI. bacitaracina-cinc, virginiamicina, fosfato de tilosina y espiramicina. 2. Definición de estrategias específicas: como la vigilancia, prevención, investigación, desarrollo de productos y cooperación internacional 3. Para el 2006, debe producirse el retiro de cuatro antibióticos restantes como monensina. 3. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. sódica, avilamicina, salinomicina sódica, y flavofosfolipol (CEPERO, 2005). Existen dos tipos de resistencia bacteriana: a) natural, donde la bacteria simplemente no presenta sensibilidad al antibiótico, y b) adquirida, donde una bacteria que antes era sensible, se vuelve. AS. resistente al antibiótico. Son diversos los mecanismos de resistencia adquirida; entre ellos se encuentran la pérdida de permeabilidad de la membrana, eliminación activa del antimicrobiano,. CU AR I. alteración de los sitios de unión, alteración del receptor de membrana, sobreproducción de enzimas que inactivan al antibiótico, uso de rutas metabólicas alternas, mutación, transferencia genética y eliminación por bombeo (Torres, 2002).. La prohibición del uso de APC tiene importantes implicaciones económicas en el sector. PE. zootécnico, ya que conlleva un aumento de los costos de producción, se ha estimado que la. RO. prohibición del uso de APC puede provocar un aumento global de los costos de producción entre el 3,5 y el 5 %, según la producción considerada. Todos estos inconvenientes podrían. AG. rebajarse si se encuentran alternativas eficaces al uso de estos antibióticos (Iza y Quispe, 2011). En cuanto a las alternativas, se destacan como principales opciones, los probióticos y. BI. BL. IO. TE. CA. vegetales (Tabla 1).. DE. prebióticos, los ácidos orgánicos, las enzimas, las hierbas medicinales y algunos extractos. 4. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Tabla 1.1. Ventajas e inconvenientes de algunas alternativas a los APC VENTAJAS. INCONVENIENTES. consumidor. Buena aceptación Probióticos. por el consumidor (siempre. variable. Menor eficiencia que los APC. Posible transferencia. que no sean microorganismos. de resistencias a antibióticos.. modificados genéticamente) Inocuos para el animal y el. Resultados variables en las. consumidor. Buena aceptación. distintas especies. Menor. por el consumidor.. eficacia que los APC.. PE. Prebióticos. Elevados costos. Eficiencia. AS. Inocuos para el animal y el. CU AR I. ADITVOS. Resultados variables en los. por el consumidor.. AG. sus sales. consumidor. Buena aceptación. DE. orgánicos y. animales rumiantes. Difícil. RO. Inocuos para el animal y el. Ácidos. manejo de los ácidos. Pueden afectar negativamente a la ingestión. Elevado costo. Menor eficacia que los APC.. Inocuos para el animal y el Solo son efectivas en el sustrato. por el consumidor (siempre. adecuado. Elevado costo.. que no sean microorganismos. Menor eficacia que los APC.. CA. Enzimas. consumidor. Buena aceptación. IO. TE. modificados genéticamente). Extractos. Inocuos para el animal y el. y /o complicados. Difícil. consumidor. Buena aceptación. control de su procedencia.. por el consumidor.. Pueden requerir altas dosis para ser efectivos.. BI. BL. vegetales. Procesos de obtención costosos. Fuente: CEPERO (2005). 5. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. La utilización de plantas y de hierbas medicinales, o de alguno de sus componentes, se plantea actualmente como una de las alternativas más naturales a APC. Los mecanismos de acción de. AS. estas sustancias y de otras extraídas de diferentes plantas, no se conocen totalmente, y varían. según la sustancia de que se trate, pero algunos de los mecanismos propuestos son: disminuyen. CU AR I. la oxidación de los aminoácidos, ejercen una acción antimicrobiana sobre algunos microorganismos intestinales y favorecen la absorción intestinal, estimulan la secreción de. enzimas digestivas, aumentan la palatabilidad de los alimentos y estimulan su ingestión, y mejoran el estado inmunológico del animal (Carro y Ranilla, 2002).. PE. Debido a estos se ha buscado la manera de utilizar lo que existe en la naturaleza como los. RO. extractos de plantas que probablemente son los productos más antiguos utilizados en medicina humana, pero su uso en animales es relativamente nuevo (Kamel, 2000). Los extractos y aceites esenciales de plantas son metabolitos secundarios que generalmente, ejercen una función de. AG. defensa de las plantas frente a agresiones externas; estas sustancias protegen a las plantas de organismos patógenos y herbívoros, le sirven de defensa frente a otras plantas y otros procesos. DE. abióticos que causan estrés, como son la desecación y la radiación ultravioleta ; por otra parte, poseen distintas propiedades: antioxidantes, estimulantes de la función hepática y de. CA. producción de enzimas digestivas, inmunomoduladoras y antimicrobianas (Briskin, 2000). En la actualidad, en países desarrollados ha quedado ampliamente demostrada la utilidad de. TE. algunas plantas “indeseadas”, donde varias especies de estas, se están utilizando con diversos fines (Rodríguez, 2005). Tomando en consideración estas plantas crecen de manera natural aun. IO. en los ambientes más extremos, que son de rápido crecimiento, que no requieren de cultivo y cuidados y que pueden crecer en suelos contaminados contribuyendo a su remediación. (López,. BL. 2012).. BI. Los múltiples beneficios farmacológicos y alimenticios que brindan algunas especies de malezas, demandan que la sociedad los conozca de ahí la importancia que otros autores divulguen las características de estas para que el público en general decida si se trata de una maleza o de una planta mágica (Cruz y Cárdenas, 1994).. 6. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Las malezas constituyen riesgos naturales dentro de los intereses y actividades del hombre. Estas plantas son frecuentemente descritas como dañinas a los sistemas de producción de cultivos y también a los procesos industriales y comerciales (Lucena y Doll, 1996). Se considera. AS. maleza a todas aquellas plantas que provocan cambios desfavorables de la vegetación y que afectan el aspecto estético de las áreas de interés a preservar (Rodríguez y Rainero, 1993).. CU AR I. La familia Cyperaceae del mundo de las malezas incluye aproximadamente 115 géneros, el género Cyperus incluye un numeroso grupo de especies ampliamente distribuidas en todo el mundo, estas plantas herbáceas, con frecuencia perennes, desarrollan rizomas o estolones. Sus. tallos son macizos, triangulares o cilíndricos. Sus hojas son estrechas (normalmente con la vaina. PE. cerrada) y situadas en la base de los tallos. Las flores están agrupadas en espiguillas que a su vez forman diversos tipos de inflorescencias. Por su aspecto pueden confundirse con los pastos. RO. (pertenecientes a las gramíneas), de las que se distinguen por su tallo macizo y sin nudos. Los nombres comunes de las plantas de esta familia varían mucho (López, 2012).. AG. Actualmente son consideradas malezas invasoras sin conocerse su potencial farmacéutico, químico, culinario y/o como materiales para diferente utilidad. Las Cyperáceas son. DE. consideradas malezas invasoras y se les ha llamado la peor maleza del mundo. De manera particular, a la especie Cyperus rotundus, se le considera la maleza más perniciosa del planeta. CA. (Rodriguez y Rainero, 1993).. El Cyperus Rotundus (Piri-Piri) es una planta de nuestra Amazonía que pertenece a la familia de. TE. las Cyperaceas. Esta planta es llamada comúnmente Cípero, Cebollín, Castañuelas, Juncea, Totorilla, Negrillo, Tamascán; Purplenutsedge, Tiririca, Piri-piri. En nuestra amazonia es. IO. denominada Tiririca, Piripiri, Castañuela, Coquito, Juncia. Asimismo, en otros países se le conoce como Junca, Alho-Bravo, Capim-Alho, Capim-Dandá, Tiririca (Brasil) Xiang-fu. BL. (China), Kobushi (Japón), nutgrass (Estados Unidos) y Pasto bolita en Uruguay (Jagannath y. BI. Sons, 2010).. Su distribución fitogeográfica es cosmopolita de regiones cálidas y tropicales, con una distribución limitada sólo por temperaturas frías en el suelo; los tubérculos se hielan y mueren. 7. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. por debajo de los 7°C. Florece en suelos húmedos durante los periodos de primavera hasta principios de otoño, fructificando hasta mediados de esta estación, produciendo inflorescencias en forma de umbela de hasta 10 cm de radio con espículas pardo rojizas (Osuna, 2003).. AS. El C. rotundus es delgado de 15 a 45 cm de altura, provista de un bulbo basal, rizomas delgados. pero fuertes con tubérculos pequeños de 1 centímetro de diámetro, redondeados u ovoides que. CU AR I. engendran nuevas plantas. Los rizomas son inicialmente blancos y carnosos con hojas. escamosas y luego se vuelven fibrosos, nervudo, y marrón oscuro con la edad. La reproducción principal del C. rotundus es vegetativa, a través 9 de semillas y por medio de los tubérculos de sus rizomas. Cada planta produce entre 60 y 120 tubérculos en cada ciclo, que darán origen a. PE. 25 a 40 nuevos brotes. La mayoría de los mismos se producen en los primeros 15 cm de profundidad. No todos los tubérculos brotan en primavera, sino que presentan dormancia. RO. (Ranjani yJeyadevan, 2012). El brote de los tubérculos tiene lugar a temperaturas entre 10 y 45°C, las óptimas se encuentran. AG. entre 30 y 35°C. Usualmente un tubérculo sólo emite uno o dos rizomas, que se desarrollan próximos a la superficie del suelo. El bulbo basal normalmente se forma cerca de la superficie. DE. del suelo, pero puede formarse hasta profundidades de 20 cm y es el encargado de emitir las raíces y los rizomas (Lucena y Doll, 1996). Los primeros 30 cm de rizomas crecen horizontalmente, luego sus extremos giran hacia arriba para formar nuevos brotes aéreos, que. CA. portan un nuevo bulbo basal. También el rizoma puede permanecer en el suelo y formar un tubérculo, a partir del cual se desarrollará un nuevo rizoma lateralmente. Todo esto provoca la. TE. formación de cadenas de tubérculos, algunas de las cuales se pueden hallar a 40 cm de profundidad del suelo. No obstante, a esto, del 80 al 90% de los tubérculos se forman en los. IO. primeros 15 cm del suelo (Rodríguez y Zabala, 1993).. BL. Esta maleza está bien dotada para competir por los nutrientes, el agua, y durante estadios. BI. tempranos de desarrollo, por la luz, ya que brota y crece más rápidamente que la mayoría de las plantas cultivables. A pesar de ser una maleza de pequeño tamaño con relación a la mayoría de las plantas de cultivos, C. rotundus puede causar serias pérdidas de rendimiento. Compite fuertemente por N y puede extraer muchos kilogramos de nutrietes del suelo, más del 50% de estos elementos se almacena en los tubérculos C.rotundus reduce la concentración de N y K en. 8. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. las hojas de soya y sorgo, mientras que las plantas cultivables no afectan la composición de nutrientes de la maleza (Lucena y Doll, 1976). C. rotundus a veces se presenta en poblaciones con un nivel de infestación de moderado a alto. AS. en áreas donde incluso no se aplican medidas de control de malezas. Esto es debido. probablemente a sus propiedades alelopáticas mediante las cuales los productos químicos. CU AR I. producidos por C. rotundus inhiben el crecimiento de las plantas que se encuentran en inmediata vecindad. Los tubérculos son más inhibitorios que el follaje (Horowitz, 1992).. La composición química de los aceites volátiles del C. rotundus ha sido ampliamente estudiado y se ha encontrado cuatro quimotipos de los aceites esenciales en diferentes partes de Asia:(19). PE. En el tipo H: a Cyperone (36,6%), P-selineno (18,5%), cyperol (7,4%) y cariofileno (6,2%). El. RO. tipo M: a-cyperone (30,7%), cyperotundone (19,4%), P-selineno (17,8%), cyperene (7,2%) y cyperol (5,6%). El tipo O: se caracterizó por cyperene (30,8%), cyperotundone (13,1%) y Pelemene (5,2%). Por último, el tipo K: cyperene (28,7%), cyperotundone (8,8%), acetato de. AG. patchoulenyl (8%) y acetato de sugeonyl (6,9%). El tamizaje fitoquímico preliminar de diferentes extractos de rizoma de C. rotundus reveló la presencia de compuestos fenólicos,. DE. flavonoides, alcaloides, taninos, carbohidratos y furochromones, y muchos nuevos sesquiterpenoides, con ausencia de triterpenoides, anthroquinones y cumarinas en todos los extractos. Muchas de sus acciones biológicas se atribuyen a diversos sesquiterpenos llamados. CA. cyperones que también se encuentran en otras plantas de Cyperus. Los esteroides estaban presentes en extractos de éter de petróleo y n-hexano, azúcares reductores y los glucósidos. TE. estaban presentes en extractos de acetona, alcohólicos y acuosos; saponinas y taninos estaban. IO. presentes en extractos alcohólicos y acuosos (Oladipupo y Adebola, 2009). Diversos estudios mencionan que existe diferencias con respecto a los principales componentes. BL. de los aceites de C. rotundus, que sugiere además la existencia de más diversidad química dentro. BI. de las especies C. rotundus. Esta diferencia en la composición observada podría ser debido a las condiciones climáticas y ambientales, quimiotipos, el estado nutricional de las plantas, y otros factores que pueden influir en la composición del aceite esencial. La respuesta biológica deseada del Cyperus rotundus se debe no a un componente, sino una mezcla de componentes bioactivos y la proporción relativa de los componentes activos puede variar de planta a planta. 9. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. de la misma especie y también en diferentes partes de la planta (Prieto y Garrido, 2004). El Cyperus rotundus es una planta de usos múltiples, ampliamente utilizado en la medicina tradicional en todo el mundo para el tratamiento de diversas enfermedades. La literatura. AS. contiene numerosas referencias al uso de las raíces de esta planta para los aceites esenciales.. Testimonios de pobladores y algunos estudios indican que los extractos y compuestos aislados. CU AR I. de Cyperus rotundus tienen múltiples propiedades medicinales. Los tubérculos se utilizan para reducir las náuseas, estimular la digestión en el estómago, para problemas del hígado asociado. a ictericia, malaria, dolores de cabeza y relajante muscular. El rizoma tuberoso es ligeramente perfumado y contiene aceite esencial, la fragancia se asemeja a limón y cardamomo. Sus. PE. tubérculos son utilizados como perfume para la ropa y como un medio para repeler insectos. Capaz de disolver varias veces el peso de lecitina y otras sustancias de aminoácidos asociados. RO. con la formación de cálculos. Tubérculos secos son utilizados para la difusión de las úlceras. Los rizomas son utilizados para trastornos estomacales e intestinales, tales como indigestión y. AG. estreñimiento. Se utiliza para curación de heridas, esguinces, contusiones y enfermedades de la piel. Es usado como galactogogo, es decir como estimulante en la producción de leche, aplicando en la mama en forma de pasta o yeso caliente. También es usado en neonatos para la. DE. correcta digestión. Usado en problemas urinarios y trastornos menstruales, se utiliza 3 a 9 gramos desustancia secada en decocción (Bosquiazzo, 2007). CA. Actividades farmacológicas. TE. El extracto alcohólico (70% de alcohol) poseía actividad antiinflamatoria contra edema inducido por carragenina y también se encuentra formaldehído eficaz contra la artritis inducida. BI. BL. IO. en ratas albinas (Sundaran et al., 2008).. Otro estudio sobre el extracto alcohólico de C. rotundus mostró altamente significativa (P. <0,001) la actividad anti-inflamatoria en contra de la fases exudativa y proliferativa de la inflamación, en dos animales modelos (edema inducido por carragenina y formaldehído. 10. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. inducidos artritis en ratas). Su efecto antiinflamatorio relativa fue mayor que la de la hidrocortisona (75,9% frente a 47,3% en carragenina modelo de edema; 55,1% frente a 35,6% en formaldehído modelo de artritis inducida (Singh y Gilca, 2010).. AS. En otro estudio, el extracto de éter de petróleo de los rizomas mostró actividad antiinflamatoria inducida por carragenina contra edema en ratas albinas. El triterpenoide obtenida por separación. CU AR I. cromatográfica del extracto de éter de petróleo reveló una alta actividad anti-inflamatoria potente. Este terpenoide también fue encontrado que poseen antipirético y analgésico significativo efectos similares al ácido acetilsalicílico. C. rotundus tiene también reportado como protector en la enfermedad inflamatoria intestinal. Además, el extracto suprime la producción. PE. de O2- por éster de forbol estimula las células RAW 264.7 en la dosis y tiempo determinado. En conjunto, estos resultados sugieren que la extracto de metanol de los rizomas de C. rotundus. RO. podría desarrollarse como candidato anti-inflamatorio para el tratamiento de enfermedades inflamatorias enfermedades mediadas por la sobreproducción de NO y O2 (Seo et al., 2001).. AG. El extracto alcohólico de C. rotundus mostró altamente significativa (P <0,001) antipirética contra la fiebre producida en ratas albinas por la inyección subcutánea de suspensión de. DE. levadura seca de cerveza en solución salina normal. Especifico fracción obtenida por el método cromatográfico de la extracto de éter de petróleo se encontró que poseen un antipirético significativa efecto similar al ácido acetilsalicílico cuando se utiliza en el mismo modelo animal. CA. (Guptaet al., 1971).. TE. El extracto etanólico de C. rotundus mostró tener actividad tranquilizante en los diferentes ensayos: reduce la actividad motora espontánea, potenció la narcosis y trastornado el motor. IO. coordinación, abolido la respuesta de evitación condicionada en animales (Pal et al., 2009).. BL. El pretratamiento con extracto etanólico de C. rotundus causado una protección significativa contra la estricnina y leptazol inducida para provocar convulsiones en ratones (Birdar et al.,. BI. 2010).. El extracto de etanol de rizomas (100 mg / kg, po) redujo la extensión de las extremidades y la duración de la convulsión significativamente, (p <0,001) que era comparable a la fenitoína medicamento estándar (25 mg / kg, ip) y diazepam (4 mg / kg, ip), respectivamente. Estos. 11. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. resultados sugieren que el extracto de etanol de sus rizomas es potente para el tratamiento de la epilepsia y los flavonoides presentes en el extracto de etanol podrían ser atribuye a la actividad anticonvulsonante (Shivakumaret al., 2009).. AS. El extracto etanólico de C. rotundus en la dosis de 128,1 ± 11,6 mg / kg se encontró para proteger. CU AR I. el 50% de los perros contra la apomorfina vómitos inducidos (Singh et al., 1970).. Extracto etanólico de C. rotundus produce relajación del conejo íleon y el efecto espasmolítico contra las contracciones inducidas por acetilcolina, cloruro de bario y 5-hydroxitriptamine, mostrando una acción relajante directo sobre el músculo liso (Singh et al., 1970).. PE. El rizoma de C. rotundus se evaluó por sus efectos citoprotectores contra el etanol indujo daño gástrico. Decocciones de rizoma recibieron por vía oral a ratas 30 min. antes de la. RO. administración de etanol. Los hallazgos de este estudio sugieren que la acción protectora de C. rotundus Linn. está relacionado a su inhibición de la motilidad gástrica y prostaglandinas. AG. endógenas pueden desempeñar un papel importante (Zhuet al., 1997). El extracto de metanol de C. rotundus rizoma, administrada por vía oral en las dosis de 250 y. DE. 500 mg / kg mostró actividad antidiarreico significativa frente a la diarrea inducida en ratones por el aceite de ricino. Entre las fracciones, ensayados a 250 mg / kg, la fracción de éter de. CA. petróleo y la fracción de metanol residual para retener la actividad, siendo este último más activo en comparación con el control (Uddin y Mondal, 2006).. TE. El extracto alcohólico de C. rotundus produjo gradual y persistente caída en la presión arterial y estimuló la respiración. Las respuestas de epinefrina y acetilcolina en la sangre presión no se. BL. IO. ve alterada por el extracto, sino la de la histamina era parcialmente bloqueado (Singh, 1790).. BI. Ratas Wistar de 250-300 g fueron de pesaje seleccionadas para el estudio. Los animales se dividieron en 7 grupos, comprendiendo cada grupo de 6 ratas. Ratas en el grupo 1 recibieron la dieta normal de pellets y recibido 0,1% de solución de CMC de sodio y sirvió como control del vehículo. Las ratas pertenecientes al restante 6 grupos recibieron la dieta alta en grasas durante toda la duración del estudio es que durante 25 días. Dieta rica en grasas hiperlipidemia inducida 12. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. es uno de los métodos comunes a inducir la hiperlipidemia. Por lo tanto, hiperlipidemia fue inducida por alimentación por vía oral de la dieta alta en grasas. La dieta alta en grasas se compone de la comida enriquecida con altas calorías y 1% de colesterol. Después de 10 día. AS. inducción de hiperlipidemia grupo 2 de animales se dejó sin tratar y sirvió como control de la dieta alta en grasas. El resto de grupos recibieron después del tratamiento durante 15 días.. CU AR I. Grupo 3 y grupo 4 tratados oralmente con la droga estándar Simvastatina (5 mg / kg / día) y fenofibrato (20 mg / kg / día), respectivamente. Grupos 5, 6, 7 tratados por vía oral con el extracto acuoso a nivel de dosis de 100 mg / kg / día, 200 mg / kg / día, 400 mg / kg / día, respectivamente. Todos fármacos se suspendieron en 0,1% de Na CMC (vehículo). Sangre muestras fueron retirados del plexo orbital retro después de una noche ayuno. Se separó el suero. PE. de la sangre mediante centrifugación durante diez minutos a tres mil rpm, posteriormente analizadas para colesterol total, triglicéridos y colesterol HDL utilizando kits disponibles. RO. comercialmente (Erba Diagnóstico Alemania). Los LDL en suero se calculó por la fórmula de. AG. Friedewald (Friedewald, 1972).. En otro estudio la administración de extracto de C. rotundus restaurado el cambio asociado con la edad en los lípidos séricos (niveles de colesterol total, LDL colesterol, DL colesterol,. DE. triglicéridos y VLDL triglicéridos l) con el nivel de ratas jóvenes de control. En ratas jóvenes, el tratamiento de C. rotundus aumentado significativamente el nivel de colesterol HDL. CA. (Negulendran et al., 2007). Etil extracto de etilo y dos fracciones de crudo, éter disolvente y acetato de etilo, de los rizomas. TE. de C. rotundus (Cyperaceae) eran evaluado para actividad hepatoprotectora en ratas mediante la inducción de hígado daños por tetracloruro de carbono. El extracto de acetato de etilo a una. IO. dosis oral de 100 mg / kg mostró un efecto protector significativo mediante la reducción de los. BL. niveles séricos de transaminasa glutámico oxalacética, transaminasa glutámico pirúvico, fosfatasa alcalina y el total de bilirrubina. Estas observaciones bioquímicas se complementaron. BI. con examen histopatológico de secciones de hígado. La silimarina era utilizado como control positivo (Kumar y Mishra, 2005). La preparación de C. rotundus (polvo en suspensión fina, acuosa y extractos alcohólicos). mostraron una acción lipolítica y movilizados grasa de los tejidos adiposos en ratas, lo que. 13. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ayuda a reducir la obesidad (Bambbole, 1988) Un estudio piloto llevado a cabo en 30 personas obesas que eran administrado el tubérculo en polvo de C. rotundus durante 90 días, mostró reducción en el peso junto con una disminución. AS. en el suero colesterol y los triglicéridos (Kamick, 1992). actividad anti-reumática de C. rotundus (Kapadia et al., 1967). CU AR I. Singh y sus colaboradores fueron los primeros en descubrir antiinflamatorio, antipirético y la. Un ensayo doble de C. rotundus y Withania somnífera en combinación (1: 1) era llevado a cabo en 200 pacientes que sufren de artritis reumatoide. De los 200 pacientes seleccionados para el. PE. estudio 196 completaron los de 3 meses de prueba. Cada grupo (incluyendo el grupo placebo) consistió en 50 pacientes. Cada paciente recibió 500 mg cápsulas tres veces al día durante tres. RO. meses. Durante este período se realizó quincenalmente evaluación general basada en criterios globales (duración de la mañana rigidez, la fuerza de prensión, índice articular, el consumo de. AG. escapar analgésico, velocidad de sedimentación globular, la hemoglobina, el factor reumatoide, los resultados de rayos x) C. rotundus fue más eficaz que W. somnífera, y cuando ambos fármacos se combinaron, la respuesta fue mejor que la respuesta de droga sola. También la preferencia. CA. (Singh et al., 1968).. DE. de los pacientes (contra una evasión analgésico) fue mayor en el caso de hierbas combinados. Otro estudio examinó un extracto alcohólico de tubérculos de C. rotundus para la actividad de. TE. curación de heridas en forma de ungüento en tres tipos de modelos de heridas en ratas, las pomadas de extractos mostraron una considerable diferencia en comparación a las de una. IO. pomada de nitrofurazona (medicamento estándar), en términos tiempo de cierre de la herida y. BI. BL. la resistencia a la tracción (Puratchikody et al, 2006).. Extracto etanolito de C. rotundus se encontró que tenía solamente débil actividad contra el cáncer a moderada (CL50 = 2,528 a 4,939 mg / ml calculado a partir de la muerte celular dependiente de la dosis) en un estudio que utilizó células Neuro- 2A para el cribado de plantas con efectos tumoricidas (Mazzio y Soliman, 2009). 14. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. La administración oral diaria de 500 mg/kg del extracto de C. rotundus (una vez al día durante siete días consecutivos) redujo significativamente los niveles de glucosa en sangre en ratas con diabetes. inducida. por. aloxano.. Los. científicos. concluyeron. que. esta. actividad. AS. antihiperglucémico se puede atribuir a su actividad antioxidante, además C. rotundus mostro una fuerte acción en la eliminación de radicales in vitro. Los científicos llegaron a la conclusión de. CU AR I. que C. rotundus podría ser un candidato para la orientación en las complicaciones de la diabetes (Ardestani et al., 2007).. Por otro lado, el aceite de C. rotundus mostró una notable actividad contra las bacterias grampositivas Staphylococcus aureus y Enterococusfaecalis. Otro estudio indicó que se observó un. PE. marcado efecto inhibitorio de C. rotundus contra la Salmonella enteritidis, Staphylococcus aureus y Enterococcus faecalis. Entre las bacterias gram-positivas y gram-negativas, las cepas bacterianas. RO. gram- positivas eran más susceptibles al extracto de Cyperus rotundus en comparación con bacterias gram-negativas. Este estudio concluyo que los extractos de plantas son más activos. AG. contra bacterias gram-positivas que contra bacterias gram-negativas (Puratchikody et al., 2006). También se estudió la eficacia ovicida y larvicida de aceites esenciales extraídos de los. DE. tubérculos de Cyperus rotundus en los huevos y larvas de Aedes albopictus. Los huevos y las larvas se expusieron a la concentración de serie de los aceites que van desde 5 hasta 150 ppm y se mantuvieron en observación durante 24 horas. Los resultados obtenidos sugieren que los. CA. aceites esenciales de C. rotundus pueden servir como una fuente potencial de agentes. BI. BL. IO. TE. mosquitocidas naturales (KemprajVivek y Sumangala, 2008). Algunos medicamentos de Tanzania las plantas se extrajeron y se realizarán las pruebas de actividad in vitro contra la malaria, utilizando la cepa K1 resistente a múltiples fármacos de Plasmodium falciparum. De los cuarenta y nueve plantas investigadas, extractos de los tres se. encontró que las plantas para tener una CI50 entre 5-10 mg / ml; extractos de 18 otras plantas. 15. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. mostraron una CI50 entre 10 y 50 mg / ml, toda otros eran menos activos. Los tres extractos más activos fueron obtenido a partir de los tubérculos de C. rotundus, la corteza de la raíz de la Hoslundia y la corteza de la raíz de Lantana camara; C. rotundus mostró actividad en un ensayo. AS. en el vitro actividad antimalárica (Weenenet al., 1990). Así mismo, en un ensayo de toxicidad aguda a la dosis de 5000 mg/kg, todas las ratas expuestas. CU AR I. no mostraron signos de toxicidad y mortalidad después de una sola administración oral de extracto de etanol al 95% a partir de los rizomas de C. rotundus. Resultados de la toxicidad subaguda mostraron que la administración del extracto de etanol a partir de los rizomas de C. rotundus a una dosis de 1000 mg/kg al día durante 14 días no causó mortalidad o cambios en el. PE. comportamiento (Thanabhornet al., 2005).. RO. Así mismo, en un ensayo de toxicidad aguda a la dosis de 5000 mg/kg, todas las ratas expuestas no mostraron signos de toxicidad y mortalidad después de una sola administración oral de extracto de etanol al 95% a partir de los rizomas de C. rotundus. Resultados de la toxicidad. AG. subaguda mostraron que la administración del extracto de etanol a partir de los rizomas de C. rotundus a una dosis de 1000 mg/kg al día durante 14 días no causó mortalidad o cambios en el. DE. comportamiento (Thanabhornet al., 2005). Las pruebas de toxicidad aguda por vía oral revelaron que el extracto de rizomas de C. rotundus era seguro hasta las dosis administradas de 2000 mg/kg. Otro estudio de toxicidad sub crónica reveló que, la comida, el consumo de agua. CA. y el peso corporal de los animales no variaron significativamente. Sin embargo, los parámetros hematológicos mostraron un aumento en el recuento de leucocitos y el nivel de hemoglobina.. TE. (Zhuet al., 1997).. IO. Chambe (2014) en un experimento en cuyes en la etapa destete-saca determino que los tres niveles de Cyperus rotundus utilizados pueden sustituir idóneamente al promotor de crecimiento:. BL. furozolidona en nivel de 0.03%; por lo que el motivo del presente trabajo fue determinar el. BI. efecto de dos niveles de Cyperus rotundos “COQUITO” sobre los parámetros productivos de. pollos de carne línea Cobb 500.. 16. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO II MATERIAL Y MÉTODOS. AS. 2.1. LUGAR. CU AR I. La investigación se desarrolló en el centro experimental de la empresa Agroindustrias Florida S.A.C., ubicado en el distrito de Huanchaco, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad; durante los meses de abril a Junio del 2019.. 2.2.1. Material biológico. PE. 2.2. MATERIAL DE ESTUDIO. 198 pollos de la línea Cobb 500.. . Harina del rizoma de Cyperus rotundus.. AG. RO. . 2.2.2. Materiales y Herramientas Comederos tipo tolva. . Bebederos tipo tolva. . Nordex. . Termómetro digital. . Balón de gas. . Campana de gas. . Botas de jebe. IO. TE. CA. DE. . Balanza digital. . Cuaderno de notas. . Desinfectantes. . Cámara Fotográfica. . Laptop.. BI. BL. . 17. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Computadora. . Calculadora. . Cd´s en blanco. . Papel bond. . Folder de registros. CU AR I. . AS. 2.2.3. Material de oficina. 2.3. METODOLOGÍA. PE. 2.3.1. Establecimiento del grupo experimental. RO. En el trabajo de investigación se utilizó 198 pollos de carne de la línea Cobb 500. 2.3.2. Modelo de Investigación. AG. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA), con 3 tratamientos. Un tratamiento control y 2 tratamientos con harina de Cyperus rotundus en el alimento.. DE. Modelo Estadístico:. CA. Yij = µ + Ti + Eij. BI. BL. IO. TE. Donde:. Yij = Parámetro productivo a evaluar. µ = Media poblacional. Ti = Efecto del tratamiento. Eij = Error experimental.. 18. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. La descripción de los tratamientos experimentales fue el siguiente (Ver Tabla 2): Tabla 2.1. Descripción de los tratamientos. DESCRIPCIÓN. AS. TRATAMIENTOS. Sin promotor de crecimiento. T1. 0.5 kg/t de harina de rizoma de Cyperus rotundus. T2. 1 kg/t de harina de rizoma de Cyperus rotundus. CU AR I. T0. Se utilizaron un total de 3 tratamientos, correspondiendo 66 pollitos BB para cada. PE. tratamiento, y con 3 repeticiones de 22 pollitos por repetición (Ver Tabla 3).. RO. Tabla 2.2. Distribución de la muestra experimental por tratamiento y repetición. T2. 22. 22. 22. 66. 22. 22. 22. 66. R3. 22. 22. 22. 66. Total /tratamiento. 66. 66. 66. 198. Tratamientos. Repeticiones. T1. AG. T0 R1. CA. DE. R2. Total. TE. 2.2.3. Objetivos. IO. Parámetros evaluados. BI. BL. a) Ganancia de peso total Se controló el peso final al término de la crianza que tuvo una duración de 42 días. Para obtener la ganancia de peso total, se aplicó la siguiente formula: Ganancia de peso total = Peso final − Peso inicial. 19. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. b) Consumo de alimento Se determinó el consumo diario (kg) y el consumo promedio por ave (g), de cada tratamiento. Así mismo se determinó el consumo promedio semanal y el. AS. consumo promedio total (acumulado) por ave, de cada tratamiento.. CU AR I. c) Conversión alimenticia. Se obtuvo de dividir el consumo de alimento total sobre la ganancia de peso de cada tratamiento.. PE. d) Porcentaje de mortalidad. consumo de alimento (kg) ganancia de peso vivo (kg). RO. C. A. =. AG. Se estimará dividiendo el total de pollos muertos entre el total de pollos vivos iníciales de cada tratamiento.. DE. % mortalidad =. número de aves muertas × 100 número de aves vivas. CA. e) Índice de Eficiencia Productiva Se evaluó el rendimiento integral de los pollos de engorde tomando en. TE. consideración la supervivencia, el peso promedio, la edad, y el índice de. BI. BL. IO. conversión alimenticia. I. E. P. =. Peso vivo (kg) x supervivencia (%) × 100 Edad (días) x Conversifon Alimenticia. f) Relación Costo-Beneficio. 20. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 2.4. ANÁLISIS ESTADÍSTICO Se realizó el análisis de varianza (ANVA) de las variables productivas, el porcentaje de mortalidad se evaluó mediante la prueba de Chi- cuadrado, para el procesamiento de los. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG. RO. PE. CU AR I. AS. datos se utilizaron hojas Excel 2019 y para el análisis estadístico el software SPSS-25.. 21. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO III RESULTADOS. AS. 3.1. GANANCIA DE PESO TOTAL. CU AR I. En la tabla 3.1 y figura 3.1 se muestran los promedios de la ganancia de peso total por tratamientos. El tratamiento T2 obtuvo el mejor peso final con un valor de 2,7; el T1 fue de 2,4 y el T0 logró 2,3.. N. Promedio. T0. 61. 2,3. T1. 64. 2,4. T2. 66. 2,7. Total. 192. IO BL BI. AG. 0,33. 1,1. 3,0. 0,30. 1,9. 3,3. 0,35. 1,1. 3,3. DE. 2,4. 2.7. CA. 2.7 2.6 2.5. TE. PROMEDIOS DE LOS PESOS FINALES. 2.8. Desviación Mínimo Máximo estándar 0,27 1,7 2,8. RO. Tratamientos. PE. Tabla 3.1. Estadística descriptiva de la ganancia de peso total por tratamiento. 2.4. 2.4. 2.3. 2.3 2.2 2.1. T0. T1. T2. TRATAMIENTOS. Figura 3.1. Estadística descriptiva de la ganancia de peso total por tratamiento.. 22. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(33) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Al realizar el análisis de varianza (Tabla 3.2) se calcularon diferencias estadísticas altamente significativas entre las medias de los tratamientos (P<0,01).. Suma de cuadrados 160,899. 2. Cuadrados medios 8044,946. Error. 329,004. 6. 548,340. Total. 193,799. 8. GL. F. Sig.. CU AR I. Fuentes de vaiación Entre tratamientos. AS. Tabla 3.2. Análisis de varianza para las medias de la ganancia de peso total. 14,671. 0,01. PE. En la tabla 3.3 se muestra la prueba de Duncan. La comparativa de las medias de la ganancia de peso total demostró que el T2 obtuvo la mejor conversión y fue estadísticamente superior. RO. al T1 y T0 que fueron estadísticamente iguales.. AG. Tabla 3.3. Prueba de Duncan de las medias de la ganancia de peso total Subconjunto para α = 0,05. T0. CA. T1 T2. N. DE. TRATAMIENTOS. 1. 3. 2,3. 3. 2,4. 3. 2. 2,7. TE. 3.2. CONSUMO DE ALIMENTO TOTAL. IO. En la tabla 3.4 y figura 3.2 se muestran los promedios del consumo de alimento total por. BL. tratamiento. El tratamiento T1 tuvo el consumo más bajo con un valor de 4,8; el T2 obtuvo. BI. 4,9 y el T0 logró 5.. 23. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Tabla 3.4. Estadística descriptiva del consumo de alimento total por tratamiento. Tratamientos. N. Promedio. T0. 3. 5,0. Desviación estándar 0,076. T1. 3. 4,8. 0,160. 4,6. T2. 3. 4,9. 0,189. 4,7. Total. 9. 4,9. 0,164. 4,9. 5,1. 5,1 5,1. 4.9. RO. 4.9. 4,9. 4,6. PE. 4.95. AS. Máximo. CU AR I. 5 5. 4.85. 4.8. AG. 4.8 4.75 4.7. DE. PROMEDIO DEL CONSUMO DE ALIMENTO. 5.05. Mínimo. T0. T1. T2. CA. TRATAMIENTOS. TE. Figura 3.2. Estadística descriptiva del consumo de alimento total por tratamiento. Al realizar el análisis de varianza (Tabla 3.5) no se calcularon diferencias estadísticas. IO. significativas entre las medias de los tratamientos (P>0,05).. BI. BL. Tabla 3.5. Análisis de varianza para las medias del consumo de alimento total Fuentes de Suma de cuadrados variación Entre tratamientos 822,222. 2. Cuadrados medios 4111,111 225,000. GL. Error. 135,000. 6. Total. 217,222. 8. 24. F. Sig.. 1,827. 0,24. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 3.3. CONVERSIÓN ALIMENTICIA En la tabla 3.6 y figura 3.3 se muestran los promedios de las conversiones alimenticias por tratamiento. El tratamiento T2 tuvo una mejor conversión con un valor de 1,8; el T1 fue de. AS. 2,0 y el T0 logró 2,2.. CU AR I. Tabla 3.6. Estadística descriptiva de la conversión alimenticia por tratamiento. N. Promedio. T0. 3. 2,2. Desviación estándar 0,04. T1. 3. 2,0. 0,04. T2. 3. 1,8. 0,09. 1,7. 1,9. Total. 9. 2,0. 0,17. 1,7. 2,3. Máximo. 2,2. 2,3. 2,0. 2,1. PE. Mínimo. 2. 1.5. CA. 1. 1.8. DE. 2. 0.5. 0. T0. T1. T2. TRATAMIENTOS. BL. IO. RO. 2.2. AG. 2.5. TE. PROMEDIOS DE LA CONVERSION ALIMENTICIA. Tratamientos. BI. Figura 3.3. Estadística descriptiva de la conversión alimenticia por tratamiento.. Al realizar el análisis de varianza (Tabla 3.7) se calcularon diferencias estadísticas. altamente significativas entre las medias de los tratamientos (P<0,01).. 25. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(36) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Tabla 3.7. Análisis de varianza para las medias de las conversiones alimenticias. 2. Cuadrados medios 0,106. Error. 0,023. 6. 0,004. Total. 0,235. 8. GL. F. Sig.. 27,071. 0,00. AS. Suma de cuadrados 0,212. CU AR I. Fuentes de variación Entre tratamientos. En la tabla 3.8 se muestra la prueba de Duncan. La comparación de las medias de la conversión alimenticia determinó que el T2 obtuvo la mejor conversión y fue. PE. estadísticamente superior al T1 y éste estadísticamente superior al T0.. RO. Tabla 3.8. Prueba de Duncan de las medias de las conversiones alimenticias Subconjunto para α = 0,05. TRATAMIENTOS. N. AG. 1. 3. T0. DE 3. 2,0 1,8. CA. T2. 3. 2,2. 3. T1. 2. TE. 3.4. PORCENTAJE DE MORTALIDAD En la tabla 3.9 y figura 3.4 se muestra la estadística descriptiva de los porcentajes de. IO. mortalidad. En el tratamiento T0 hubo 5 aves muertas con un 2,50% de mortalidad, en el. BI. BL. tratamiento T1 hubo 2 con un 1,00% de mortalidad, en el T2 no hubo mortalidad: 0%.. 26. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(37) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Tabla 3.9. Estadística descriptiva de los porcentajes de mortalidad por tratamiento TRATAMIENTOS. Vivió. T2. Recuento. 5. 2. 0. % del total. 2,50%. 1,00%. 0,00%. 3,50%. Recuento. 61. 64. 66. 191. % del total. 30,80%. Recuento. 66. % del total. 33,30%. 32,30% 33,30% 66. Total. 66. 96,50% 198. 33,30% 33,30% 100,00%. PE. 3.0% 2.5%. RO. 2.5%. AG. 2.0% 1.5%. 1.0%. 1.0% 0.5% 0.0%. DE. PORCENTAJES DE MORTALIDAD. 7. AS. Mortalidad. T1. CU AR I. Murió. Total. T0. 0.0% T1. T2. TRATAMIENTOS. TE. CA. T0. IO. Figura 3.4. Estadística descriptiva de los porcentajes de mortalidad por tratamiento.. BL. Al realizar la prueba de Chi cuadrado (Tabla 3.10) no se encontraron diferencias estadísticas. BI. significativas entre los tratamientos (P>0,05).. 27. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(38) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Tabla 3.10. Prueba Chi cuadrado para los porcentajes de mortalidad Valor. GL. Sig.. Chi-cuadrado de Pearson. 5,628. 2. 0,06. N de casos válidos. 198. CU AR I. 3.5. ÍNDICE DE EFICIENCIA PRODUCTIVA (IEP). AS. Prueba. El índice de eficiencia productiva a los 45 días de edad de los pollos de engorde por. PE. tratamiento se muestra en la tabla 3.11 y figura 3.5. El tratamiento T2 obtuvo el mejor índice de eficiencia productiva con 359.6; seguido por el tratamiento T0 con 346.3 y finalmente. RO. el tratamiento T1 con 344.5. Para determinar que tratamiento fue el mejor en relación al índice de eficiencia productiva se comparó los tratamientos con el tratamiento testigo como. AG. base, asignándole el valor de 100%; se calculó una disminución del T1 de -0.51% y un. DE. aumento del T2 de 3.84% con respecto al T0.. CA. Tabla 3.11. Índice de Eficiencia Productiva por tratamiento INDICADORES. BI. BL. IO. TE. Edad (días) Peso final (kg) Viabilidad (%) I.C.A. I.E.P. Comparación con T0 (%). T0 45 2.3 30.8 2.20 346.3 --. TRATAMIENTOS T1 T2 45 45 2.4 2.7 32.3 33.3 2.00 1.80 344.5 359.6 -0.51% 3.84%. 28. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(39) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 365.0 359.6. AS. 360.0. 350.0. CU AR I. I.E.P.. 355.0. 346.3 344.5. 345.0 340.0. T0. T1. PE. 335.0. T2. RO. TRATAMIENTOS. AG. Figura 3.5. Índice de Eficiencia Productiva por tratamiento. 3.6. RELACIÓN COSTO/BENEFICIO. DE. La relación beneficio costo calculada por tratamiento fue de 1,62; 1,78 y 1,79 para T0, T1 y T2 respectivamente. El tratamiento con 1 kg/t de harina de rizoma de Cyperus rotundus. CA. tuvo la mejor relación beneficio-costo, seguido tratamiento con 0,5 kg/t de harina de rizoma de Cyperus rotundus y por último el tratamiento testigo (Tabla 3.12 y Figura 3.6).. TE. Tabla 3.12. Relación beneficio-costo por tratamiento. BI. BL. IO. Ingreso por venta de pollo Vivo/tratamiento (S/.) Precio de venta por kg de peso vivo Kg de pollo vendido Ingresos por venta de pollo Ingreso por ave viva Beneficio (S/.) Utilidad por ave viva Utilidad por kg de pollo Relación B/C. 29. T0 5 149,27 746,35 12,24. T1 5 162,61 813,05 12,70. T2 5 176,33 881,65 13,36. 4,69 2,04 1,62. 5,56 2,32 1,78. 5,89 2,18 1,79. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(40) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 1.85 1.79. 1.78. 1.75. 1.65. AS. 1.7 1.62. 1.6 1.55 1.5 T0. T1. CU AR I. RELACIÓN BENEFICIO COSTO. 1.8. T2. PE. TRATAMIENTO. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG. RO. Figura 3.6. Relación beneficio-costo por tratamiento.. 30. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.