Los mejores bocatas
En cualquier bar del casco viejo os podéis tomar un bocata. Os vamos a indicar los bares donde se hacen los más ricos y baratos.
Tasca Piskolabis (C/ San Lorenzo, 14). En la puerta se puede leer Gauza onakjateko (Cosas buenas para comer) y real- mente es cierto. Tienes más de 50 posibilidades de bocata (pue- des elegir el pan, los ingredientes, si lo quieres caliente o frío, etc).
Mesón de la Navarrería (C/ Navarrería, 15). En pleno txino, las tribus más alternativas (ecologistas, feministas, les- bianas, okupas. insumisos, guiris, montañeros, alternativos, verdes...) se reúnen en este bar, que tiene siempre mucho ambiente, tanto en el interior como en el exterior. Bocatas grandes, buenos y baratos, con muchas especialidades vegeta- les.
Bar Jesús Mari (C/ San Agustín, 21). Riquísimos bocatas con pan romano. Alucinantes los de jamón de york con queso fresco, atún con mayonesa, jamón con tomate y paté.
La Bodega (C/ San Antón, 48). Unas 80 posibilidades de sandwiches diferentes, fríos y calientes. El local merece la pena.
La Raspa (C/ Merced, 10). Es una tasca con solera. Bo- catas de medio metro y cazuelicas especialmente recomenda- das "para los que tienen colesterol". Hay pocas mesas y casi siempre están llenas.
Casa Calixto (C/ San Francisco, 8). Es una tasca antigua con mesas de madera. Malen, la cocinera, prepara unos bocadi- llos riquísimos y muy grandes. Ambiente abertzale.
Taberna la Servicial Vinícola "La Serví" (C/ Navarro Villoslada). Está al lado de la Plaza de la Cruz. Es una taberna de estudiantes, de las de toda la vida con todo tipo de bocatas y platos.
Bocatería (Plaza de Félix Huarte, 4). Dedicada exclusiva- mente a bocatas. Utilizan un pan francés "baguette" y con los ingredientes que elijáis, lo meten al horno y lo sacan crujiente. Para chuparse los dedos. Es muy caro, aunque puede merecer la pena.
Hamburgueserías y self-services
Cervecería Tropicana (Pza. del Castillo, 20). Os podéis tomar una hamburguesa o un frankfurt contemplando el ir y venir de la gente por la plaza. Un poco caro.
Casa Antonio (C/ San Fermín, 55). Hamburguesas, bo- cadillos, platos combinados y menús baratos. Cenas multitudina- rias deestudiantes. Son muy amables y eficaces.
Ducal (Avda. Carlos III, 39). Hamburguesas y bocatas ricos. Ambiente pijo.
Cervecería Bávaros (Pza. del Monasterio de Azuelo, 2). En el barrio de San Juan, en una zona de bares y pubs. Hambur- guesas y sandwiches, con cervezas de todas las marcas.
Cervecería Internacional (Avda de Bayona, 42). Muy grande, ai estilo de una cervecería alemana. Hamburguesas y bocatas. Paciencia porque son bastante lentos.
Burger (Avda. de Barañain, 14). Comida rápida, hambur- guesas, platos combinados y menú. Está siempre a tope. El servicio es bueno y rápido.
Burger 77 (C/ Iturrama, 20). En el barrio de Iturrama, rodeado de pubs con mucha marcha. Hamburguesas y bocatas. Música disco y bacalao.
Self-service Estafeta (C/Estafeta, 57). El único self- service que hay en el centro. La comida sale por unas 1.000 pe- las. Sólo paraestómagos poco exigentes.
Restaurantes
En Pamplona hay 120 restaurantes catalogados. La ca- lidad en general es buena y casi todos tienen menú al medio- día.
Muy caros (más de 6.000 ptas)
Hartza (C/ Juan de Labrit, 19. Tfno. 224568). Está dirigi- do por tres hermanas muy simpáticas: Juana Mari, Julia y Manoli. Cocina tradicional navarra de gran calidad a base de verduras y pescados. Platos recomendados: hongos al vino, panaché de verduras y salmón en temporada. Descanso domingo noche y lunes.
Josetxo (Pza. Príncipe de Viana, 1. Tfno. 222097). Considerado en muchas guías turísticas como el número uno de
Pamplona. Vajilla inglesa y cubertería de plata. Cocina de influen- cia francesa. Platos recomendados: ensalada de cigalitas, mero a la vinagreta y crepés con crema de naranja amarga.
Hostal del Rey Noble "Las Pocholas" (Paseo de Sara- sate, 6. Tfno. 222214). Lo dirigen nueve hermanas que cocinan platos tradicionales y el nombre del restaurante se debe al mote con el que eran conocidas "pocholas", que significa guapas, ma- jas. La gente de aquí, muy aficionada a las apuestas, se suele jugar "una cena en las Pocholas" en cualquier ocasión. Por este restaurante han pasado personajes como Ortega y Gasset o el mariscal Pétain.Platos recomendados: menestra de verduras y ajoarriero con langosta. Cierra los domingos.
Rodero (C/ Arrieta, 3 bajo. Tfno. 228035). Ambien- te serio, trajes, corbatas, negocios. Platos recomendados: ensalada de bogavante, delicias de pato con salsa de meloco- tón y turbante de manzana. Una delicia, también para el bolsi- llo.
Caros (de 4.000 a 6.000 ptas)
Sarasate (Carretera de Irún, Km, 11. Tfno. 330820). Instalado en un hermoso caserío. Tiene chimenea en el comedor y una agradable terraza en el verano. Cocina casera e innovado- ra. Los postres son deliciosos. Abarrotado los fines de semana y los sábados de primavera y verano (por las bodas y comunio- nes).
Europa (Espoz y Mina, 11. TFno. 221800). Los platos son de esos que ocupan tres filas en la carta. Nueva cocina de calidad.
Casa Amparo (C/Aoiz, 20. Tfno. 232227). Comida de casa como en casa. Ambiente coqueto. Os encontraréis con más de un político conocido.
El Mosquito (Travesía de San Alberto, 3. Tfno. 255026). Durante años, la marisquería más conocida de esta ciudad, a la que sólo le falta el mar. Rodaballo y toda clase de mariscos. Más barato que irse a Galicia.
Don Pablo (Navas de Tolosa, 19. Tfno. 225599). Ambien- te cálido y lujoso. Está decorado con fotografías antiguas de Pablo Sarasate. Pechuga de pintada con hígado de pato y salsa de oporto, suprema de merluza con salsa muselina.
Casa lnaxio(C/ Abejeras, 51. Tfno. 151614). Presume de tener las mejores alubias rojas del "mundo mundial". El dueño es
un tolosarra que cada 21 de diciembre cumple la tradición de invitar a chistorra y sidra a todos los que pasen por allí.
Medios (de 2.000 a 4.000 ptas.)
Casa Sixto (C/ Estafeta, 81. Tfno. 225127). Cocina tradi- cional y casera a base de productos navarros. Especializado en caza y lechezuelas de cordero. Los propietarios cogen vacacio- nes en octubre para ir a cazar palomas.
Casa Mauleón (C/ Arnaya, 4. Tfno. 228474). "El Mau- león" nació como taberna hace más de medio siglo. El comedor, muy amplio, está lleno de cubas de vino que recuerdan la profe- sión de tonelero de su fundador, Hilario Mauleón. Platos reco- mendados: menestra de verduras y revuelto.
Erburu (C/ San Lorenzo, 19. Tfno. 225169). Buena coci- na navarra. Especialidad en pescados. Bien en cantidad y cali- dad. Podéis empezar con los excelentes pinchos de la barra. Menú del mediodía por menos de 1.500 pelas.
Casa Otano (C/ San Nicolás, 5. Tfno. 225095). Tres co- medores con mantelería de hilo y cristalería alemana. Cocina tra- dicional con repostería casera. Menú del mediodía más barato. Aita (C/ Sangüesa, 27. Tfno. 151704). Con la cocina ha alcanzado el lujo que no ha conseguido con la decoración. Menú barato, con la calidad de la carta.
Club Social de Profesionales (Avda. Baja Navarra, 47. Tfno. 226093). Más conocido como el "chalet de Izu". Ambiente de lujo con mantelería de hilo, cristalería fina. Salones de película. Políticos, empresarios, directores, médicos y otros pro- fesionales, pero no os asustéis, también hay un menú por 1.500 pelas, que merece la pena. Para amantes del 'glamour". Exce- lente servicio. Y para bajar la comida, un paseo por el parque de la Media Luna.
Asador Olaverri (C/ Santa Marta, 4. Tfno. 235063). El asador por antonomasia de Pamplona. Sólo carne a la brasa: costillas de cordero, chuletones, solomillos, gorrín y buenos vi- nos. Para rematar la faena, un buen irlandés. Servicio muy rápido.
San Ignacio (Avda. San Ignacio, 4, 2S. Tfno. 221874). Un comedor agradable, con vistas a los jardines de la Diputación. Rape a la plancha y merluza rellena.
Amóstegui (C/ Pozoblanco, 20, 12. Tfno. 224327). Muy buena relación calidad-precio. Merluza langostada y salmón.
Baratos (menos de 2.000 ptas.)
Lanzale (C/ San Lorenzo, 31. Tfno. 221071). Menú de tres platos por un poco más de 1.000 pelas. Tiene dos cocinas de leña y carbón y dos hornos. El conejo en salsa está superior. Des- pués de comer podéis tomaros una copa de patxarán de cual- quiera de las 58 marcas de este típico licor navarro.
La Cepa (C/ San Lorenzo, 2 Tfno. 221229). Muy típico y frecuentado por estudiantes, currelas de obras y gente de pocas pelas. Te sacan el puchero y te puedes servir a discreción.
Montón (Jarauta, 29. Tfno. 222141). Gente del barrio. Platos: setas, morcillas y estofados.
La Oreja (C/ Jarauta, 19. Tfno. 225027).Comida típica- mente gallega. Os recomendamos el lacón con grelos y el exce- lente pulpo a la gallega.
Urricelqui (C/ Jarauta, 30. Tfno. 222146). El local se abrió al público a finales del siglo pasado y está especializado en hígados, riñones, setas y caracoles. Es muy típico ir a tomar unos "higadicos" al Urricelqui. No tiene pérdida porque el olor se extiende por toda la calle Jarauta.
La Viña (C/Jarauta, 8. Tfno. 225144). Cocina tradicional. Platos recomendados: alubias rojas y pimientos del piquillo.
Casa Paco (C/ Lindatxikía, 20. Tfno. 225105). Muy típico para almorzar. Inaugurado hace más de 80 años, está detrás de la iglesia de S. Nicolás. Es un restaurante familiar con cocina casera. Platos recomendados: callos y pimientosrellenos.
Orio (Bajada de Javier. Tfno. 212648). Suele estar muy concurrido. El menú del mediodía, por menos de 1.000 pelas, está realmente bien. Las chicas que lo llevan son muy majas.
La Campana (C/ Campana, 12. Tfno. 220008). Coqueto y muy cuidado. Los platos están preparados con esmero y cariño. Os recomendamos el pollo al champán. Ambiente progre.
Vicente (C/ Navarrería, 4. Tfno. 222096). Un bar de los castas de Pamplona, con comedor en la parte de arriba. Por lo poco que cobran, tampoco se puede pedir mucho. El cama- rero, te cuenta en menos de un minuto los veinte platos de la carta.
La Bodeguica de San Martín (C/ Aldapa s/n). Con lo que pican los caracoles, te olvidas enseguida del lugar, que no es precisamente elegante. Tiene el encanto de lo cutre. Hay bocatas de salchichas de ¡cerdo auténtico!.
Herriko Taberna (C/ del Carmen, 34. Tfno. 222828). Menú bueno y barato en un ambiente abertzale. (Es la taberna de los de HB).
Café Iruña (Pza. del Castillo, 44. Tfno. 222064). Platos combinados y menús por un módico precio. Merece la pena no tanto por la comida, como por el local. Nos referimos a él en el apartado de "Cafés ¡lustres".
Vegetarianos
Sarasate (C/ San Nicolás, 19. Tfno. 225727). Es ovo- lácteo-vegetariano. Menú único por unas 1.000 pelas. Situado en la casa en que nació el violinista Pablo Sarasate. Abierto única- mente al mediodía, excepto los viernes y sábados, que abre también por la noche. Cierra los domingos. Casi siempre está lleno e incluso hay colas para comer. Hay mucho cliente habitual y el ambiente es de lo más variado: progres, hippies, modernos, pobres, solos, solas, etc. Prohibe fumar.
Goizane (C/ Irunlarrea, 6-8. Tfno. 263927). Al igual que el anterior, es ovo-lácteo-vegetariano, aunque con algunos platos de cocina macrobiótica (cereal integral). Decoración so- bria y un poco apastelada. El servicio es muy atento y la comida abundante y de buena calidad. Tienen sidra natural. Prohibe fumar.
Italianos
La Mamma (Monasterio de la Oliva s/n. Tfno. 262996). En el barrio de San Juan. Hay que ir con tiempo porque siempre está a tope y con lista de espera. Pasta fresca y pizzas de buena calidad. El local es muy agradable, aunque las mesas están demasiado próximas.
Mikael (C/Bergamín, 17. Tfno. 241062). Junto a la plaza de la Cruz. Coqueto y muy acogedor, aunque bastante caro. Las especialidades son la lasagna de salmón fresco, los espaguetis con frutos de mar y el rodaballo con patatas a lo pobre.
La Remolona (C/ Abejeras, 51. Tfno. 234063). Mogollón de ensaladas diferentes, crepés y pizzas.
La Bocata (Travesía de Bayona, 3. Tfno. 252140). Piz- zas, pasta, bocatas y platos combinados.
Pizzería Monza (C/ Malón de Echaide, 11. Tfno. 277133). Probablemente, las mejores pizzas de la ciudad. Pasta fresca
de elaboración propia. Buen precio, aunque pilla lejos del centro.
Tutti Pasta (Travesía de Bayona, 4. Tfno. 173235). Pasta fresca. Gente muy joven. Ambiente de estudiantes de BUP. Chinos
Palacio Chino (C/ Estafeta, 73. Tfno. 222211). Si lo que os gustan son los chinos, os recomendamos éste, por su céntrica situación, su precio y calidad aceptables y la simpatía de sus ca- mareros. El local es elegante, pues no en vano, el "Josetxo", uno de los mejores restaurantes de la ciudad, estaba hace varios años aquí.
China Town (C/ Abejeras, 26, bis. Tfno. 175567). El camarero es la auténtica reencarnación de Buda. La comida es mejor que en otros chinos similares.
Pekín (C/ Monasterio de Irache, 38. Tfno. 266773). Todo muy chino, el local, la música, la decoración, los camareros ... y la comida, claro.