BOLETÍN MENSUAL
Boletín número 204. Enero 2018
1.- Artículo del mes:
TRUCHAS EN COTOS INTENSIVOS
2.- Producto recomendado
NUEVO CARRETE SHIMANO CATANA RC- ¡Calidad y diseño Shimano!
3.- OFERTAS ESPECIALES 4.- Gastronomía:
Receta 383: SOPA DE TRUCHAS
Receta 384: TRUCHAS EN SALSA DE QUESO AZUL
5.- Especies:
Ficha 407: ATÚN DE ALETA AZUL DEL PACÍFICO
Ficha 408: TRUCHA LACUSTRE
1.- ARTÍCULO DEL MES:
TRUCHAS EN COTOS INTENSIVOS
L
os cotos intensivos, a pesar de que han sufrido bastante debido a la controvertida ley de especies invasoras, siguen funcionando en la mayoría de los casos. Ya no se repuebla con trucha arco iris, ahora se hace con fario de repoblación, pero en muchos intensivos, seguiremos encontrando arco iris de tamaños más que respetables, pues son peces que han soportado la presión de pesca, han aprendido y se han hecho fuertes en el río.Sin duda la pesca de truchas repobladas, tiene poco que ver con la de truchas silvestres y autóctonas ya que el comportamiento de ambas es muy distinto pero dedicar unas jornadas de pesca en este tipo de cotos además de ser muy divertido, sirve para ponernos “en forma” antes de la apertura de la temporada.
Antes de ir de pesca a un intensivo, hay que informarse bien. Le nueva ley de pesca y la prohibición de repoblar y pescar la trucha arco iris han llevado al cierre de muchos intensivos, que ya no existen como tal por ello es conveniente asegurarse de que se siguen realizando repoblaciones. A continuación recogemos las claves para que nuestra jornada en estos escenarios sea fructífera.
ELEGIR EL LUGAR DE PESCA
A estas alturas del calendario puede ser interesante buscar un coto que no esté situado en zonas demasiado altas en las que el frío nos castigará a nosotros y volverá a las truchas más inactivas.
Por ello suelen ser recomendables los cotos situados en tramos medios y bajos donde encontraremos mejores temperaturas de las aguas lo que facilitará la actividad de las truchas y evitaremos sorpresas en forma de pozas cubiertas por capas de hielo.
También son excelentes opciones los lagos y embalses donde a pesar de las bajas temperaturas las truchas suelen mostrar buena actividad.
A la hora de planificar una jornada de pesca intensiva suele ser muy recomendable recabar toda la información posible sobre el estado del río y del tramo en concreto que vamos a pescar. También es conveniente conocer el tipo de trucha con el que se repuebla el coto pues el comportamiento de la trucha común es distinto del de la trucha arcoiris, el tamaño habitual de las capturas, cupos, precios del coto etc también es información relevante que debemos conocer.
Un aspecto muy importante a tener en cuenta es conocer los días en los que se lleva a cabo la repoblación pues cuantos más días pasen desde la repoblación más complicado será pescar tanto por el desplazamiento de los ejemplares como por la reducción de la población de las mismas.
¿CÓMO SE COMPORTAN LAS TRUCHAS?
Normalmente la repoblación de truchas en un coto intensivo se realiza en diferentes enclaves soltando grupos de truchas en diferentes zonas del coto que suelen permanecer unidas formando cardúmenes.
Durante los primeros días, si se trata de un río, las truchas pueden permanecer, incluso, en corrientes moderadas, pero siempre que puedan elegirán las zonas sin corriente que les exigirán menos esfuerzo y desgaste. Poco tiempo después de ser soltadas, si se hallan en zonas paradas o de corriente muy lenta nadarán alrededor de su postura patrullando intensamente.
Este es el momento ideal para pescarlas ya que a medida que pasan las jornadas las truchas que no son pescadas suelen ir adelgazando y perdiendo fuerzas.
Dejan de nadar por las zonas lentas del río y será habitual encontrarlas vegetando en algún refugio de la orilla o por el fondo.
En esos casos es más difícil pescarlas porque llega un punto en el que se muestran indolentes ante los señuelos. Es conveniente, en esos casos, ver al animal y pescar sobre pez visto con idea de ponerle el cebo o señuelo muy cerca de su boca.
Hay que destacar que inmediatamente después de la suelta lo habitual es que las truchas no entren bien a nuestros cebos y señuelos pues suelen requerir un corto periodo de aclimatación. En este sentido son muchos los pescadores que coinciden en que el segundo día después de la suelta es el mejor momento para tentarlas.
En los intensivos donde hay eclosiones, lo normal es que las truchas de piscifactoría también se muestren más activas con las eclosiones de insectos, momento que debe aprovecharse para pescar de la manera más parecida a como se hace con las truchas autóctonas.
¿QUÉ COMEN LAS TRUCHAS?
Normalmente las sueltas se realizan con el objetivo de pescarlas casi de forma inmediata por lo que la mayor parte de las truchas no tienen a penas tiempo de adaptarse a las condiciones del nuevo medio en el que se han introducido.
La mayoría de las truchas pasan directamente de comer el pienso compuesto que las echan diariamente en la piscifactoría a tener que buscarse las habichuelas en un medio hostil. Pocos son los cotos intensivos españoles que reúnen condiciones para poder alimentar de un modo natural a las truchas recién llegadas. Se tiene que dar el caso de que haya comida abundante y fácil de cazar, ya que las truchas de piscifactoría no poseen ninguna habilidad especial para sobrevivir. En raras ocasiones las que no son pescadas pueden perdurar a costa del alimento del propio río o embalse. En esos casos se puede pescar con imitaciones de las presas naturales o con las propias presas.
PESCA FINA
Los intensivos son zonas de pesca con una presión brutal y por el río o el lago pasan cientos de pescadores lanzando todo tipo de señuelos. Los peces pueden estar muy activos en estas semanas, pero están bien alerta y es mucha la presión que soportan.
Hay que pescar muy fino para obtener los mejores resultados. Hay que bajar el diámetro de nuestras líneas y bajos, para pasar más inadvertidos y en ciertas zonas realizar lances más largos y tocar peces menos presionados (caso de los lagos y pantanos). El uso del fluorocarbono es muy recomendable y la utilización de equipos de rockfishing o spinning ultra ligero, los más recomendables.
Debemos escoger una caña acorde con el río en el que vamos a pescar, a poder ser un modelo polivalente que nos permita pescar tanto a cebo como a lance. Para ello podemos optar por algún modelo de entre 2,10 a 2,70 metros con una acción de 5 a 30 gramos por ejemplo.
Salvo que sepamos que nos enfrentamos a ejemplares realmente grandes, no debemos usar cañas de acción más potente pues perderemos sensibilidad a la hora de detectar las picadas.
Acompañaremos la caña de un carrete acorde con una velocidad de recuperación en torno a 5.1 que montaremos con un sedal lo más fino posible, teniendo en cuenta que cuanto más bajamos la línea más desapercibidos pasaremos pero correremos un riesgo de ruptura mayor.
CEBOS ADECUADOS
Esa presión de pesca también es importante a la hora de elegir la cucharilla correcta. Los peces ven pasar por delante tantas cucharillas, que casi reconocen la marca, color y número de memoria, además de que muy posiblemente algunas truchas ya han probado hierro. Una buena recomendación es llevar un buen surtido de ellas, tanto en modelos, colores, tamaños… para poder cambiar de cucharilla si vemos que con la que lanzamos no obtenemos resultados.
Cucharillas del nº 1 al 3 en función de la corriente del río. Respecto a los colores, va un poco en gustos pero suelen mostrarse muy efectivas las plateadas con puntos rojos o negros, doradas con puntos rojos etc.
Cebos naturales que funcionan muy bien con las truchas arcoiris que aun queden son los gusanos de la miel, saltamontes o también podemos optar por masillas de colores vistosos. Si nuestro objetivo son las truchas autóctonas el cebo estrella serán las lombrices.
TÉCNICAS DE PESCA
A continuación recogemos algunas técnicas efectivas para pescar en este tipo de escenarios:
• Pesca al lance: Las truchas entran con decisión en los meses fríos a minnows, cucharillas e incluso a nuestros aparejos de buldó montados con ninfas. El spinning nos permitirá movernos con más soltura por las diferentes zonas enmarañadas y podremos recorrer cómodamente más kilómetros de acotado. Podemos utilizar tanto cucharillas como peces artificiales que lanzaremos en abanico cubriendo todas las zonas de la puesta. Es recomendable recoger rápidamente cuando nos encontramos corriente arriba mientras que a contracorriente podemos hacerlo más lentamente pues la propia corriente moverá nuestras muestras.
• Pesca al arrastre: Una técnica sumamente efectiva es la denominada al arrastre. Consiste en poner uno o varios plomos pequeños (en función de la corriente del río) a unos 50 cm del cebo y lanzar contracorriente para dejarlo derivar
por el fondo, posteriormente recogeremos lentamente manteniendo la tensión en la línea para percibir correctamente las picadas.
• Pesca con veleta o boya: Esta es otra técnica muy utilizada en este tipo de cotos, básicamente seleccionaremos una boya adecuada a la corriente del río y trabajaremos el cebo cerca del fondo mientras vamos haciendo derivas por el río.
Respecto a la mejor hora de pesca, en estas fechas al contrario que más adelante tal vez las mejores horas son a partir del medio día y hasta bien entrada la tarde cuando el sol, en caso de haberlo, calienta ligeramente las aguas habitualmente demasiado frías en estas fechas.
¿CÓMO LOCALIZARLAS?
Un factor clave para que nuestra jornada de pesca sea un éxito es localizar los peces. En este sentido, dependiendo del tipo de coto, las truchas pueden estar agrupadas en unas zonas concretas o estar repartidas más o menos uniformemente, pero esto será lo menos habitual.
En un río, localizarlas en ocasiones es algo tan fácil como buscar en las zonas donde han sido previamente soltadas. Es muy frecuente que se localicen en balsas de aguas poco movidas y profundas que es donde encuentran menos desgaste por la fuerza de la corriente.
Recién soltadas no es raro que se observen evidencias de la presencia de truchas, viéndolas nadar en cardúmenes o curiosear a flor de agua.
En grandes embalses puede resultar más complicado. Si el agua está muy caliente pueden estar arremolinadas en el fondo y no necesariamente cerca de la orilla, con lo que la pesca se complica. En un embalse las truchas de piscifactoría también buscan zonas querenciosas, como la entrada de ríos o regatos.
En cualquier caso es imprescindible localizarlas, y uno de los problemas de los intensivos cuando son extensos puede ser el pescar en zonas donde no hay truchas por lo que deberemos movernos hasta dar con ellas.
OJO AL FRÍO
Para disfrutar de una jornada de pesca invernal en un coto intensivo debemos ir correctamente abrigados pues de lo contrario no disfrutaremos la sesión de pesca al estar más pendientes del frío que de otra cosa.
Para ello lo mejor es abrigarse con ropa técnica de montaña con la conocida técnica de vestirse por capas: camiseta térmica, forro polar y prenda cortavientos, impermeable y transpirable para la capa exterior. Acompañaremos todo esto de unos buenos calcetines térmicos, un gorro de lana y calzado impermeabilizado o botas de pesca y unos guantes especiales para pescar.
En cuanto al color, siempre es recomendable que estas prendas sean de tonos marrones o verdes acordes a la vegetación existente en el lugar. Lo que nos ayudará a pasar algo más desapercibidos ante los atentos ojos de las truchas del lugar.
2.- PRODUCTO RECOMENDADO
NUEVO CARRETE SHIMANO CATANA RC- ¡Calidad y diseño Shimano!
El carrete Shimano Catana, El Catana RC satisface perfectamente las necesidades de los pescadores de presupuesto limitado. Diseñado para la pesca de agua dulce, dirigido principalmente a la pesca boloñesa la trucha y para los pescadores jóvenes. El suave freno tiene suficiente potencia para pescar grandes carpas, además de otras especies. La combinación del excelente precio, la calidad de Shimano y el diseño moderno.
4 tamaños disponibles.
EN ALVAREZ DESDE SÓLO 44,95 €
VER EN TIENDA ON-LINE
3.- OFERTAS ESPECIALES
4.- GASTRONOMÍA
La trucha es un pescado muy fácil de cocinar y que tiene un sabor exquisito. A continuación dos sencillas recetas ricas y ligeras para disfrutar de él.
–
RECETA nº 383: SOPA DE TRUCHAS
–
RECETA nº 384: TRUCHAS EN SALSA DE QUESO AZUL
RECETA 383:
SOPA DE TRUCHAS
Dificultad: Fácil.
Ingredientes ( para 4 personas):
• 2 truchas.
• 1 cebolla.
• Pan de hogaza.
• Un chorro de aceite de oliva.
• Sal.
• Ajo.
• Pimentón.
• Vinagre.
Paso 1
En primer lugar colocamos una olla al fuego con un litro de agua y añadimos la cebolla cortada en gajos con un chorro de aceite de oliva. Llevamos a ebullición y cuando hierva añadimos las truchas troceadas cada una en tres o cuatro rodajas.
Paso 2
Mientras se cuecen las truchas machacamos en un mortero un diente de ajo, con una cucharada de pimentón y sal al gusto. Esto lo añadimos al caldo.
Paso 3
A continuación en una cazuela de barro o en un bol colocaremos el pan (unos 400 gramos para 4 comensales) cortado en “sopas” o rodajas finas. Cuando vemos que la trucha ya está cocida y hemos comprobado el sal sacamos los trozos y los ponemos encima del pan y luego vertemos el caldo por encima.
Paso 4
Por último para dar sabor a las truchas podemos hacer una salsa en el mortero con aceite, vinagre y pimentón, éste en cantidad suficiente para que quede como una crema y la echaremos encima de los trozos de trucha. De esta salsa se hace muy poca cantidad solo para mojar la trucha un poco.
RECETA 384:
TRUCHAS EN SALSA DE QUESO AZUL
Dificultad: Muy Fácil.
Ingredientes:
Para 2 personas:
• 1-2 truchas por persona.
• Queso azul (50 gramos aproximadamente)
• 1 lata de crema de leche
• Cebollín
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta.
Paso 1:
En primer lugar freímos las truchas en una plancha o sartén con aceite bien caliente. Salpimentamos al gusto y reservamos.
Paso 2:
En una sartén ponemos el queso azul cortado en dados pequeños para que se derrita, añadimos el cebollín y el ajo.
Cuando veamos que el queso está derretido añadimos la crema de leche, dos cucharaditas de aceite y salpimentamos al gusto. Con el tiempo de cocción controlaremos el espesor de la salsa.
Paso 3:
A continuación colocamos las truchas en un plato y las bañamos con la salsa por encima.
Paso 4:
Por último podemos decorar con unos trozos de cebollín por encima del conjunto. Listo para servir.
5.- ESPECIES
Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.
· FICHA 407: ATÚN DE ALETA AZUL DEL PACÍFICO
· FICHA 408: TRUCHA LACUSTRE
FICHA 407
ATÚN DE ALETA AZUL DEL PACÍFICO
NOMBRE CIENTÍFICO:
Thunnus orientalisFAMILIA:
es una especie de la familia Scombridae, del genero Thunnus.ALIMENTACIÓN
: Se alimentan de pequeños peces, crustáceos y calamares.LOCALIZACIÓN:
Se encuentra en el Pacífico norte (desde el Golfo de Alaska hasta el sur de California y la Península de Baja California, y desde Sajalín hasta el norte de las Filipinas). También se han encontrado ejemplares en Australia Occidental y el Golfo de Papúa. Habita entre 1 y los 550 m de profundidad, de clima subtropical.CARACTERÍSTICAS:
– Tamaño: hasta 300 cm – Peso máximo: Hasta 450 kg
– Cuerpo fusiforme, cuerpo robusto en forma de torpedo.
– Cabeza medianamente grande en comparación con su cuerpo.
– Boca en posición terminal sin barbillas.
– Ojos pequeños.
– Línea lateral marcada, con tonalidad azul metálico arriba y blanco plateado en el pecho, aleta caudal escotada. La aleta anal tiene un primer rayo espinoso largo y un segundo muy corto.
CONSEJOS Y CURIOSIDADES:
El desove de esta especie se ha informado en el norte del océano Pacifico occidental.
FICHA 408
TRUCHA LACUSTRE
NOMBRE CIENTÍFICO:
Salvelinus namaycushFAMILIA:
Es una especie de agua dulce de la familia Salmonidae.ALIMENTACIÓN
: Son peces carnívoros que se alimentan de insectos, peces más pequeños y crustáceos.LOCALIZACIÓN:
La trucha lacustre se ha introducido en muchos lagos y en el mar pero es originaria de EEUU.Es un pez de lagos profundos donde el agua es fría y bien oxigenada.
CARACTERÍSTICAS:
– Tamaño: Hasta 150 cm la longitud máxima – Peso máximo: Hasta 30 kg
– Se diferencia del salvelino y de la trucha de arroyo por la cabeza, que es más voluminosa, de forma más parecida “a la de un perro”.
– Boca grande, la mandíbula inferior se extiende hacia atrás, bien detrás del ojo.
– Coloración: Los flancos generalmente son de color marrón oscuro, algunas veces verdoso o gris oscuro, casi negro.
La característica llamativa es el jaspeado amarillo claro a lo largo de los flancos y el dorso
CONSEJOS Y CURIOSIDADES:
Es depredado porAmeiurus nebulosus (en Canadá),Lota chica (Canadá), Prosopium cylindraceum, Ichthyomyzon unicuspis y Petromyzon marinus(los Estados Unidos ).
