Quito – Ecuador
NORMA TÉCNICA
ECUATORIANA
NTE INEN-IEC 60335-2-36
Quinta edición 2013-10
APARATOS ELECTRODOMÉSTICOS Y ANÁLOGOS – SEGURIDAD PARTE 2-36 : REQUISITOS PARTICULARES PARA COCINAS, HORNOS, ENCIMERAS Y PLACAS DE ENCIMERA ELÉCTRICAS DE USO COLECTIVO (IEC 60335-2-36 :2002+A1:2004+A2:2008, IDT)
HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –SAFETY - PART 2-36: PARTICULAR REQUIREMENTS FOR COMMERCIAL ELECTRIC COOKING RANGES, OVENS, HOBS AND HOB ELEMENTS (IEC 60335-2-36:2002+A1:2004+A2:2008, IDT)
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Correspondencia:
Esta norma nacional es una traducción idéntica de la Norma Internacional IEC 60335-2-36:2008
DESCRIPTORES: Equipo doméstico, artefactos eléctricos, seguridad, requisitos ICS: 97.040.20
34 Páginas
EXTRACTO
Prólogo nacional
Esta Norma Nacional NTE INEN IEC-60335-2-36:2013 es una traducción idéntica (IDT) de la norma Internacional IEC 60335-2-36:2002+A1:2004+A2:2008. “Household and similar electrical appliances – Safety Part 2-36: Particular requirements for commercial electric cooking ranges, ovens, hobs and hob elements”, EDICIÓN 5.2. El Comité Nacional responsable de esta norma es el CI - INEN.
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ÍNDICE
PROLOGO………... iii
INTRODUCCIÓN………. vi
1 Alcance………... 1
2 Normas para consulta... 1
3 Definiciones... 1
4 Requisitos generales... 4
5 Condiciones generales para los ensayo... 4
6 Clasificación... 5
7 Marcado e Indicaciones... 5
8 Protección contra el acceso a las partes activas... 8
9 Arranque de los aparatos a motor... 8
10 Potencia y corriente... 9
11 Calentamiento... 9
12 Disponible... 10
13 Corriente de fuga y rigidez dieléctrica a la temperatura de funcionamiento... 10
14 Sobretensiones transitorias………... 11
15 Resistencia a la humedad... 11
16 Corriente de fuga y rigidez dieléctrica... 13
17 Protección contra la sobrecarga de transformadores y circuitos asociados... 14
18 Endurancia... 14
19 Funcionamiento anormal………... 15
20 Estabilidad y riesgos mecánicos... 16
21 Resistencia mecánica... 17
22 Construcción………... 18
23 Conductores internos... 20
24 Componentes... 20
25 Conexión a la red y cables flexibles exteriores... 21
26 Bornes para conductores externos... 21
27 Disposiciones para la puesta a tierra………. 21
28 Tornillos y conexiones………... 22
29 Distancias en el aire, líneas de fuga, y aislamiento sólido……….. 22
30 Resistencia al calor y al fuego………... 22
31 Resistencia a la oxidación……….... 22
32 Radiación, toxicidad y riesgos análogos……….. 22
Anexos ... 24
Anexo N (Normativo) Ensayo de resistencia a las corrientes superficiales ... 24
Bibliografía... 25
Figura 101 Aparato de salpicaduras... 23
EXTRACTO
PRÓLOGO
1) IEC (Comisión Electrotécnica Internacional) es una organización mundial para la normalización, que comprende todos los comités electrotécnicos nacionales (Comités Nacionales de IEC). El objetivo de IEC es promover la cooperación internacional sobre todas las cuestiones relativas a la normalización en los campos eléctrico y electrónico. Para este fin y también para otras actividades, IEC publica Normas Internacionales. Su elaboración se confía a los comités técnicos; cualquier Comité Nacional de IEC que esté interesado en el tema objeto de la norma puede participar en su elaboración. Organizaciones internacionales gubernamentales y no gubernamentales relacionadas con IEC también participan en la elaboración. IEC colabora estrechamente con la Organización Internacional de Normalización (ISO), de acuerdo con las condiciones determinadas por acuerdo entre ambas.
2) Las decisiones formales o acuerdos de IEC sobre materias técnicas, expresan en la medida de lo posible, un consenso internacional de opinión sobre los temas relativos a cada comité técnico en los que existe representación de todos los Comités Nacionales interesado.
3) Los documentos producidos tienen la forma de recomendaciones para uso internacional y se publican en forma de normas, informes técnicos o guías y se aceptan en este sentido por los Comités Nacionales.
4) Con el fin de promover la unificación internacional, los Comités Nacionales de IEC se comprometen a aplicar de forma transparente las Normas Internacionales de IEC I, en la medida de lo posible en sus normas nacionales y regionales. Cualquier divergencia entre la Norma IEC y la correspondiente norma nacional o regional debe indicarse de forma clara en ésta última.
5) IEC no establece ningún procedimiento de marcado para indicar su aprobación y no se le puede hacer responsable de cualquier equipo declarado conforme con una de sus normas.
6) Todos los usuarios deben asegurarse de que tienen la última edición de esta publicación.
7) No se imputará responsabilidad a IEC o sus directores, empleados, funcionarios o agentes, incluidos los expertos individuales y los miembros de sus comités técnicos y los Comités Nacionales de IEC para cualquier, daño o propiedad personal otros daños de cualquier naturaleza que sean, los costos directos o indirectos, ni de (incluyendo honorarios legales) y los gastos derivados de la publicación, el uso de, o dependencia, esta publicación IEC o cualquier otro Publicaciones IEC.
8) Es importante que las referencias normativas se citan en esta publicación. El uso de las publicaciones de referencia es indispensable para la correcta aplicación de la presente publicación.
9) Se llama la atención la posibilidad de que algunos de los elementos de esta publicación IEC puede ser objeto de los derechos de patente. IEC no se hace responsable por la identificación de ningún derecho de patente.
Esta parte de la norma internacional IEC 60335 ha sido preparada por IEC subcomité 61E: Se debe prestar atención a la posibilidad de que algunos de los elementos de esta Norma Internacional puedan ser objeto de derechos de patente. No se podrá hacer responsable a IEC de identificar alguno o todos esos derechos de patente.
La Norma Internacional IEC 60335-2-36 ha sido elaborada por el subcomité 61E: Seguridad de los aparatos eléctricos para uso en colectivo, del comité técnico 61 de IEC: Seguridad de los aparatos electrodomésticos y análogos.
Esta versión consolidada de la norma IEC 60335-2-36 consiste en la quinta edición (2002) [documentos 61E/398/FDIS y 61E/410/RVD], su enmienda 1 (2004) [documentos 61E/435/FDIS y 61E/437/RVD] y su enmienda 2 (2008) [documentos 61E/594/FDIS y 61E/609/RVD].
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Por consiguiente, el contenido técnico es idéntico a la edición de base y sus modificaciones y tiene preparado para la comodidad del usuario.
Lleva el número de la edición 5.2.
Una línea vertical en el margen muestra donde la base de la publicación ha sido modificado por enmiendas 1 y 2.
La versión francesa de esta norma no ha sido sometida a votación.
Esta parte 2 es para ser utilizado en conjunción con la última edición de la norma IEC 60335-1 y sus enmiendas. Se estableció sobre la base de la cuarta edición (2001) de esa norma.
NOTA 1 - Cuando se menciona “parte 1” en esta norma, se refiere a la Norma IEC 60335-1.
Esta parte 2 complementa o modifica los capítulos correspondientes de la IEC 60335-1, de forma que se convierte en la Norma IEC: Requisitos de seguridad para cocinas, hornos, encimeras y placas de encimera eléctricas de uso colectivo.
Cuando un capítulo concreto de la parte 1 no se menciona en esta parte 2, ese capítulo es de aplicación en la medida en que sea razonable. Cuando en esta norma se diga .adición., .modificación.
o sustitución., el texto en cuestión de la parte 1 debe ser adaptado en consecuencia.
NOTA 2 Se utilizan los siguientes tipos de numeración:
- Capítulos, tablas y figuras numeradas que empiezan por 101 son adicionales a los de la parte 1;
- A menos que las notas estén en un nuevo capítulo o incluyan notas en la parte 1, éstas se numeran empezando por 101, incluyendo aquellas pertenecientes a un capítulo o a un capítulo sustituido;
- Los anexos adicionales se numeran AA, BB, etc.
NOTA 3 Se utilizan los siguientes tipos de letra:
- requisitos: en letra romana;
- especificaciones de ensayo: en cursiva;
- notas: en letra romana pequeña.
Las palabras en negrita en el texto están definidas en el capítulo 3. Cuando una definición concierne a un adjetivo, el adjetivo y el nombre asociado están también en negrita.
En los países indicados a continuación existen las siguientes diferencias.
- 6.1: Se permiten los aparatos de clase 01 si su tensión asignada no excede de 150 V (Japón).
- 6.2: Para aparatos destinados a instalarse en una cocina, se requiere un grado apropiado de protección contra la entrada perjudicial de agua de acuerdo con la altura de la instalación (Francia).
- 13.2: Los límites corrientes de fuga son diferentes (Japón).
- 16.2: Los límites corrientes de fuga son diferentes (Japón).
- Capítulo 21: Para aparatos destinados a instalarse en una cocina, se aplican diferentes valores de energía de impacto de acuerdo con la altura del punto de impacto (Francia).
El comité ha decidido que el contenido de esta norma (la norma base y sus modificaciones) permanezca vigente hasta la fecha indicada en la página web de IEC "http://webstore.iec.ch" en los datos relacionados con la publicación específica. En esa fecha, la norma será:
- confirmada;
- anulada;
- reemplazada por una edición revisada; o
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- modificada.
NOTA 4 – Se llama la atención de los comités nacionales se señala que el hecho de que los fabricantes de equipos y las organizaciones de ensayo pueden necesitar un período de transición tras la publicación de una nueva norma IEC modificado o revisada durante el cual puedan fabricar los productos de acuerdo con los nuevos requisitos así como equiparse para realizar los ensayos nuevos o revisados.
Es la recomendación del Comité de que se adopte el contenido de la enmienda 2 de la aplicación nacional no antes de 12 meses desde la fecha de publicación.
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INTRODUCCIÓN
En la realización de esta norma internacional se ha considerado que la ejecución de las disposiciones se confiará a personas con la cualificación y experiencia apropiadas.
Esta norma reconoce el nivel aceptado internacionalmente de protección contra riesgos tales como eléctricos, mecánicos, térmicos, de fuego y de radiación en aparatos funcionando en uso normal teniendo en cuenta las instrucciones del fabricante. Esta norma también incluye situaciones anormales que puedan esperarse en la práctica y tiene en cuenta la forma en la que los fenómenos electromagnéticos puedan afectar la seguridad del funcionamiento de los aparatos.
Esta norma tiene en cuenta los requisitos de la Norma IEC 60364 en la medida de lo posible de forma que sea compatible con las reglas de instalación cuando el aparato se conecta a la red de alimentación. Sin embargo, las reglas de instalación nacionales pueden ser diferentes.
Si un aparato dentro del campo de aplicación de esta norma incorpora también funciones cubiertas por otras partes 2 de la serie IEC 60335, la parte 2 correspondiente se aplica a cada función por separado, en la medida de lo razonable. Si es aplicable, se tiene en cuenta la influencia de una función en otra.
Cuando una Parte 2 de esta norma no incluye requisitos adicionales para cubrir los riesgos tratados en la Parte 1, se aplica la Parte 1.
NOTA 1 - Esto significa que los comités técnicos responsables de las Partes 2 han determinado que no es necesario especificar requisitos particulares para el aparato en cuestión adicionales a los requisitos generales.
Es una norma de familia de productos que trata la seguridad de los aparatos y es prioritaria sobre las normas genéricas y horizontales que cubren el mismo tema.
NOTA 2 - Las normas genéricas y horizontales que cubren un peligro no son aplicables al haber sido tenidas en cuenta en la elaboración los requisitos generales y particulares de las serie de Normas IEC 60335. Por ejemplo, en el caso de requisitos de temperatura para superficies en muchos aparatos, las normas genéricas, tales como la Norma ISO 13732-1, para superficies calientes, no son aplicables de forma adicional a la Parte 1 y Parte 2.
Un aparato que cumple con el texto de esta norma, no se considera necesariamente que cumple con los principios de seguridad de la norma si, cuando se examina y ensaya, se encuentra que tiene otras características que comprometen el nivel de seguridad cubierto por estos requisitos.
Un aparato que emplea materiales o tiene formas de construcción diferentes de aquellas detalladas en los requisitos de esta norma se puede examinar y ensayar de acuerdo con el propósito de los requisitos y, si son sustancialmente equivalentes, puede considerarse que cumplen con la norma
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APARATOS ELECTRODOMÉSTICOS Y ANÁLOGOS - SEGURIDAD - PARTE 2-36:
REQUISITOS PARTICULARES PARA COCINAS, HORNOS, ENCIMERAS Y PLACAS DE ENCIMERA ELÉCTRICAS DE USO COLECTIVO
1 Alcance
Este capítulo de la parte 1 se sustituye por lo siguiente:
Esta norma internacional trata de la seguridad de cocinas eléctricas, hornos, encimeras, placas de encimera y aparatos similares eléctricos no destinados a usos domésticos, siendo su tensión asignada no superior a 250 V para aparatos monofásicos conectados entre una fase y neutro, y 480 V para otros aparatos.
NOTA 101 Estos aparatos se utilizan por ejemplo en cocinas en restaurantes, cantinas, hospitales y lugares comerciales tales como panaderías carnicerías, etc.
La parte eléctrica de los aparatos que hacen uso de otras formas de energía también están incluidas dentro del campo de aplicación de esta norma.
En la medida de lo razonable, esta norma trata de los riesgos comunes que presentan estos tipos de aparatos.
NOTA 102 Se llama la atención sobre el hecho de que
− para aparatos destinados a utilizarse en vehículos o a bordo de barcos o aviones, se pueden necesitar requisitos adicionales;
− en muchos países se especifican requisitos adicionales a través de las autoridades sanitarias, autoridades responsables de la protección de los trabajadores, autoridades responsables del suministro de agua, y autoridades similares.
NOTA 103 Esta norma no se aplica a
− aparatos diseñados exclusivamente para usos industriales;
− aparatos destinados a utilizarse en localizaciones donde prevalecen condiciones especiales, tales como la presencia de una atmósfera corrosiva o explosiva (polvo, vapor o gas);
− aparatos de proceso continuo para la producción en serie de comida;
− hornos por convección forzada y hornos de vapor por convección (IEC I 60335-2-42);
− armarios calentadores (IEC I 60335-2-49);
− hornos microondas (IEC 60335-2-90).
2 Referencias Normativas
Este capítulo de la parte 1 es aplicable.
3 Definiciones
Este capítulo de la parte 1 se aplica excepto en lo siguiente.
3.1.4 Adición:
NOTA 101 La potencia asignada es la suma de las potencias de todos los elementos individuales del aparato que pueden estar encendidos a la vez; cuando hay varias combinaciones posibles, aquella que de la máxima potencia se utiliza para determinar la potencia asignada.
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Documento:
NTE INEN-IEC 60335-2-36
TÍTULO: APARATOS ELECTRODOMÉSTICOS Y ANÁLOGOS – SEGURIDAD PARTE 2-36: REQUISITOS PARTICULARES PARA COCINAS, HORNOS, ENCIMERAS Y PLACAS DE ENCIMERA ELÉCTRICAS DE USO COLECTIVO. (IEC 60335-2- 36 :2002+A1:2004+A2:2008, IDT)
Código:
97.040.20
ORIGINAL:
Fecha de iniciación del estudio:
2013-04-25
REVISIÓN:
La Subsecretaría de la Calidad del Ministerio de Industrias y Productividad aprobó este proyecto de norma
Oficialización con el Carácter de Obligatoria por Resolución No.
publicado en el Registro Oficial No.
Fecha de iniciación del estudio:
Fechas de consulta pública:
Comité interno del INEN
Fecha de iniciación: 2013-06-28 Fecha de aprobación: 2013-06-28 Integrantes del Comité Interno:
NOMBRES: INSTITUCIÓN REPRESENTADA:
Dra. María Augusta Riofrío (Presidenta) Ing. Raúl Martínez
Ing. Marco Escola
Arq. Francisco Ramírez Ing. Xavier Villacrés
Ing. Vinicio Rosas Ing. Leonardo León
Ing. Karina Reyes (Secretaria técnica)
COORDINADORA GENERAL TÉCNICA DIRECCIÓN DE VALIDACIÓN Y
CERTIFICACIÓN
DIRECCIÓN DE METROLOGÍA DIRECCIÓN DE REGLAMENTACIÓN DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN DIRECCIÓN ZONAL AZUAY DIRECCIÓN ZONAL GUAYAS
Otros trámites:
La Subsecretaría de la Calidad del Ministerio de Industrias y Productividad aprobó este proyecto de norma
Oficializada como: Voluntaria Por Resolución No. 13333 de 2013-09-19 Registro Oficial No 109 de 2013-10-25
EXTRACTO
Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN - Baquerizo Moreno E8-29 y Av. 6 de Diciembre Casilla 17-01-3999 - Telfs: (593 2)2 501885 al 2 501891 - Fax: (593 2) 2 567815
Dirección General: E-Mail:[email protected]
Área Técnica de Normalización: E-Mail:[email protected] Área Técnica de Certificación: E-Mail:[email protected]
Área Técnica de Verificación: E-Mail:[email protected] Área Técnica de Servicios Tecnológicos: E-Mail:[email protected]
Regional Guayas: E-Mail:[email protected] Regional Azuay: E-Mail:[email protected] Regional Chimborazo: E-Mail:[email protected]