PDF Universidad Nacional Del Centro Del Perú - Uncp

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE AGRONOMÍA

TESIS

PRESENTADA POR EL BACHILLER:

AYQUIPA MARTINEZ, JESUS AGUSTIN

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

INGENIERO AGRÓNOMO

MANTARO - PERÚ

2016

INFLUENCIA DE LOS MICROORGANISMOS EFICACES, FERTILIZANTES FOLIARES Y

BIOESTIMULANTES EN EL MANEJO DE LA ROYA AMARILLA DEL CAFÉ (Hemileia vastatrix Berkeley &

Broome).

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ASESOR:

Dr. Fernando Volker Puertas Ramos

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COASESOR:

I ng. Ana Gabriela Montañez Artica

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iv A mis hermanos que me han sabido aconsejar, guiar y sobre todo porque hemos compartido momentos muy felices, siempre los llevaré en mi corazón y a todas aquellas personas que me impulsaron, apoyaron e hicieron posible la realización del presente trabajo.

A mis padres, Agustín y Ermelinda, por su inmenso apoyo y cariño incondicional.

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v AGRADECIMIENTO

El presente trabajo simboliza mi agradecimiento a la Universidad Nacional del Centro del Perú, en especial a la Facultad de Agronomía.

De manera especial mi profundo reconocimiento como profesional y persona al Dr. Fernando Volker Puertas Ramos, por su asesoramiento y permanente colaboración en el desarrollo del presente trabajo quien sin escatimar esfuerzos me apoyó en la planificación, establecimiento, desarrollo y culminación con éxito esta tesis.

A la Ing. Ana Gabriela Montañez Artica, responsable del Programa Nacional de Investigación de Café de la Estación Experimental Agropecuaria

"Pichanaki" - INIA, Pichanaki, por el asesoramiento en el presente trabajo.

Al personal del Programa de Investigación de Café, INIA - Pichanaki, por el apoyo logístico para facilitar la realización de este trabajo de investigación en un cultivo tan importante como es el Café en nuestro país.

Un eterno agradecimiento a todos mis amigos que compartieron conmigo grandes momentos en la vida universitaria, a Cynthia Verónica Del Pilar, y a los que me apoyaron y colaboraron durante la ejecución del presente trabajo.

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vi CONTENIDO

Pág.

RESUMEN xiii

INTRODUCCIÓN xiv

I. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ...01

1.1 Taxonomía del café ...01

1.2 Origen y distribución ...01

1.3 Requerimientos agroclimáticos del cultivo de café ...02

1.4 Principal enfermedad del café ...03

1.5 Microorganismos eficaces ...05

1.5.1 Aplicaciones en la agricultura ...08

1.6 Lecanicillium lecanii ...08

1.7 Quelatos de aminoácidos multimineral y tropical ...10

1.8 Bioestimulante de Plantas (Siete en Uno) ...11

1.9 Bioestimulante Aminoterra ... 13

1.10 Producción y rendimiento...14

1.11 Antecedentes de la roya amarilla del café ...14

1.12 Situación actual de la roya amarilla del café en la Selva Central...15

1.13 Problemática de la Enfermedad ...16

1.14 Variedades de café ...16

1.15 Genética del café ...18

1.16 Referencia de escalas diagramáticas para realizar la evaluación de incidencia y severidad de la roya del café ...19

II. MATERIALES Y MÉTODOS ... 20

2.1 Lugar de ejecución ...20

2.2 Material en estudio ...21

2.3 Disposición experimental ...22

2.3.2 Diseño experimental ...24

2.3.3 Fase de laboratorio ...25

2.3.4 Análisis de la información ...25

2.4 Fase de campo y conducción del experimento ...26

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2.4.1 Fecha de instalación y duración del experimento ... 25

2.4.2 Preparación y trazado del área ... 25

2.4.3 Fecha de las evaluaciones y aplicaciones ... 26

2.4.4 Cosecha ... 26

2.5 Características evaluadas ... 27

2.5.1 Porcentaje de incidencia ... 27

2.5.2 Porcentaje de severidad ... 27

2.5.3 Área bajo la curva del progreso de la enfermedad ... 27

2.5.4 Rendimiento en cerezo ... 28

2.6 Procesamiento de los datos ... 28

III. RESULTADOS Y DISCUSIONES ...29

3.1 Evaluación inicial de incidencia ...29

3.1.1 Tercio superior de la planta ...29

3.1.2 Tercio medio de la planta ...30

3.1.3 Tercio inferior de la planta ...32

3.2 Evaluación del efecto de los tratamientos ...34

3.2.1 Primera evaluación post aplicación de tratamientos...34

3.2.1.1 Tercio superior de la planta ...34

3.2.1.2 Tercio medio de la planta ...35

3.2.1.3 Tercio inferior de la planta ...37

3.2.2 Segunda evaluación post aplicación de tratamientos ...38

3.2.2.1 Tercio superior de la planta ...38

3.2.2.2 Tercio medio de la planta ...40

3.2.2.3 Tercio inferior de la planta ...41

3.3 Evaluación de severidad ...43

3.3.1 Evaluación de severidad inicial ...43

3.3.2 Primera evaluación de severidad ...44

3.3.3 Segunda evaluación de severidad ...46

3.4 Área Bajo la Curva del Progreso de la Enfermedad ...47

3.5 Rendimiento de cerezos ...52

(8)

viii

IV. CONCLUSIONES...54

V. RECOMENDACIONES ...55

VI. BIBLIOGRAFÍA ... 56

ANEXOS ...59

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ix RELACIÓN DE CUADROS

Cuadro 1

Cuadro 2 Cuadro 3 Cuadro 4

Cuadro 5

Cuadro 6

Cuadro 7

Cuadro 8

Cuadro 9

Cuadro 10

Cuadro 11

Cuadro 12

Características importantes de las variedades recomendadas tolerantes y resistentes a la Roya Amarilla del Café.

Datos meteorológicos promedios mensuales 2014- 2015.

Tratamientos.

Análisis de variancia de la evaluación inicial de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk &

Br.) en el tercio superior de la planta.

Prueba de comparación de medias de la evaluacion inicial de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk & Br.) en el tercio superior de la planta, según Duncan.

Br.) en el tercio medio de la planta.

Prueba de comparación de medias de la evaluacion inicial de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk & Br.) en el tercio medio de la planta,según Duncan.

Br.) en el tercio inferior de la planta.

Prueba de comparación de medias de la evaluacion inicial de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk & Br.) en el tercio inferior de la planta,según Duncan.

Análisis de variancia de la primera evaluación de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk &

Br.) en el tercio superior de la planta.

Prueba de comparación de medias de la primera evaluacion de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk & Br.) en el tercio superior de la planta, según Duncan.

17 21 22

29

30

31

32

34

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x Cuadro 13

Cuadro 14

Cuadro 15

Cuadro 16

Cuadro 17

Cuadro 18

Cuadro 19

Cuadro 20

Cuadro 21

Cuadro 22

Cuadro 23

Cuadro 24

Prueba de comparación de medias de la primera evaluacion de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk & Br.) en el tercio medio de la planta, según Duncan.

Prueba de comparación de medias de la primera evaluacion de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk & Br.) en el tercio inferior de la planta, según Duncan.

Análisis de variancia de la segunda evaluación de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk &

Br.) en el tercio superior de la planta

Prueba de comparación de medias de la segunda evaluacion de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk & Br.) en el tercio superior medio de la planta, según Duncan.

Prueba de comparación de medias de la segunda evaluación de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk & Br.) en el tercio medio de la planta, según Duncan.

Prueba de comparación de medias de la segunda evaluación de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk & Br.) en el tercio inferior de la planta, según Duncan.

Análisis de variancia de la evaluación inicial de severidad de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk &

Br.)

Prueba de comparación de medias de la evaluación inicial de severidad de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk & Br.), según Duncan.

Análisis de variancia de la primera evaluación de severidad de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk &

Br.)

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42 43

43

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(11)

xi Cuadro 25

Cuadro 26

Cuadro 27

Cuadro 28

Cuadro 29

Cuadro 30

Cuadro 31

Cuadro 32 Cuadro 33

Prueba de comparación de medias de la primera evaluación de severidad de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk & Br.).

Análisis de variancia de la segunda evaluación de severidad de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk &

Br.)

Prueba de comparación de medias de la segunda evaluación de severidad de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk & Br.), según Duncan.

Análisis de variancia del área bajo la curva del progreso de la enfermedad del porcentaje de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk &

Br.).

Prueba de comparación de medias del área bajo la curva del progreso de la enfermedad; del porcentaje de incidencia de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk

& Br.), según Duncan.

Análisis de variancia del área bajo la curva del progreso de la enfermedad del porcentaje de severidad de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk &

Br.).

Prueba de comparación de medias del área bajo la curva del progreso de la enfermedad; del porcentaje de severidad de roya amarilla (Hemileia vastatrix Berk

& Br.), según Duncan.

Análisis de variancia para el rendimiento en kg/parcela de cerezos.

Prueba de comparación de los promedios del rendimiento en cerezos (kg/parcela), según Duncan.

45

46

46 49

50

51

51 52 53

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xii RELACIÓN DE GRÁFICOS

Gráfico 1 Gráfico 2 Gráfico 3

Gráfico 4

Curva de progreso de la enfermedad con porcentaje de incidencia de roya amarilla del café.

Curva de progreso de la enfermedad con porcentaje de severidad de roya amarilla del café.

Porcentajes de incidencia y severidad y su comportamiento entre los diez tratamientos.

Rendimiento de los tratamientos en cerezos (kg/ha).

48 48

49 53

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xiii RESUMEN

La Roya Amarilla del Café (Hemileia vastatrix Berk & Br), es la enfermedad foliar más importante del cultivo en todas las zonas productoras del país, por lo que los diferentes métodos de manejo son una alternativa, es por ello que se planteó el objetivo de: Evaluar la influencia de los Microorganismos eficaces, fertilizantes foliares y bioestimulantes en el manejo de la Roya Amarilla del Café (H. vastatrix). La investigación se realizó en el Centro Poblado Sanchirio Palomar, distrito de San Luis de Shuaro, provincia de Chanchamayo. El material en estudio estuvo conformado por:

Microorganismos eficaces, Lecanicilium lecanii, Fertilizantes foliares (Quelatos de aminoácido multimineral y tropical), Bioestimulantes (Siete en uno, Aminoterra). El diseño usado fue el Diseño de Bloques Completamente Randomizado, con 10 tratamientos y 3 repeticiones. Las observaciones que se registraron fueron: Porcentaje de incidencia, porcentaje de severidad, área bajo la curva del progreso de la enfermedad, rendimiento en cerezos Realizados los análisis estadísticos respectivos se obtuvieron los siguientes resultados: En la incidencia de la roya, el T1 (Microorganismos eficaces  L.

lecanii), en el tercio superior se comportó mejor alcanzando un 17,65%, en los tercios medios e inferior el T2 (Quelato de aminoácido multimineral) con 18.81%; 18.53% respectivamente en promedio. En la severidad el tratamiento T2 (Quelato de aminoácido multimineral) alcanzó un 9,49% de promedio, el testigo tuvo 34,99%; 32,67%; 36,65% de incidencia en los tercios superior medio e inferior respectivamente y 24,47% de severidad hacia la última evaluación. Para el rendimiento en cerezos, sobresalió el T6

(Microorganismos eficaces + Quelatos de aminoácidos multimineral) con 3083 kg/ha; seguido de T7 (Aminoterra) con 2 966 kg/ha. En último lugar el tratamiento testigo sin aplicación alguna tuvo un rendimiento de 1533 kg/ha.

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xiv INTRODUCCIÓN

En el Perú existen 425,400 has con plantas de café (CENAGRO IV, 2012), localizadas en 338 distritos de 57 provincias. En nuestro país es sumamente importante puesto que participa en el mercado mundial del café con el 3% de la producción. Sin embargo la producción nacional de café disminuyó desde el año 2013 debido principalmente a un clima desfavorable y las condiciones adversas generaron mayor incidencia de las principales enfermedades como la roya (H. vastatrix). Según SENASA la incidencia y severidad de la Roya Amarilla habría afectado la mitad del área en producción puesto que en nuestro país, existe un inadecuado manejo agronómico y en especial en la fertilización y el manejo fitosanitario del cultivo, que sumado a los cambios del clima, generaron severos daños a las plantaciones de café en la campaña 2012-2013.

Es por ello que en el presente trabajo de investigación realizado en la campaña 2014-2015, se han considerado en los tratamientos a ingredientes de los cuales se conoce que su aplicación demuestran manejo de enfermedades fungosas y parasitismo de hongos patógenos, más no así se conoce su funcionamiento en específico para el manejo de la roya amarilla del café (H. vastatrix).

En el contexto descrito de la situación actual de la caficultura en nuestro país conlleva a plantear el problema de investigación: ¿Cuál es la influencia de los Microorganismos eficaces, fertilizantes foliares y bioestimulantes en el manejo de la Roya Amarilla del Café (Hemileia vastatrix Berk & Br)?;

planteándonos la hipótesis de que, al menos uno de los tratamientos en estudio influirá con eficiencia en el manejo de la roya amarilla del café (H.

vastatrix). Por tales razones, en el presente trabajo se planteó el siguiente objetivo:

 Evaluar la influencia de los Microorganismos eficaces, fertilizantes foliares y bioestimulantes en el manejo de la Roya Amarilla del Café (Hemileia vastatrix Berk & Br).

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1 I. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

1.1. TAXONOMÍA DEL CAFÉ

DESCO (2013) refiere que, es una planta dicotiledónea perenne perteneciente a la familia de las Rubiácea y se conoce muy bien que con sus semillas se prepara una excelente bebida y de gran sabor.

La clasificación de la especie en la que se desarrolla el estudio se muestra a continuación:

Reino: Plantae.

Subreino: Franqueahionta.

División: Espermatophyta.

Subdivisión: Magnoliophyta.

Clase: Magnoliatae.

Orden: Gentianales.

Familia: Rubiaceae.

Género: Coffea.

Especie: Coffea arabica L.

1.2. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN

DESCO (2013) menciona que, el árbol de café (Coffea arabica, L) tiene su centro de origen en la lejana Abisinia (actualmente Etiopía), una evidencia que corrobora esta hipótesis es que en las áreas montañosas de este país y áreas vecinas de Sudán actualmente el café Arábico crece en forma silvestre sobre los 1500 msnm.

La fecha de inicio de su cultivo se estima que fue a inicios del siglo VIII, luego por varios siglos (hasta el siglo XV) el cultivo se mantuvo como un monopolio de los Árabes en las cercanías del mar Rojo, con una fuerte expansión hacia Yemen (ex Arabia del Sur) en el siglo XIV, y hacia el Oriente Medio durante el siglo XV. En el mundo sobresalen por su importancia comercial, la especie de los cafés arábigos y los de los cafés robustos. La primera especie abarca casi las tres cuartas partes de la producción mundial y se cultiva principalmente en Centro y Sur de América.

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2 1.3. REQUERIMIENTOS AGROCLIMÁTICOS DEL CULTIVO DE CAFE

MINAG (2013) el clima de la selva central, área donde se cultiva el café, es variable según zonas cafetaleras, debido a la combinación de diversos factores;

entre los cuales tenemos, altitud, temperatura, luminosidad, precipitación, radiación solar, etc. Los factores climáticos considerados como los más determinantes para un buen desarrollo de las plantaciones de café son la temperatura y la precipitación. Las temperaturas medias exigidas para un mejor crecimiento y desarrollo de las variedades de café cultivado, están en el rango de 18 a 22 °C, este factor climático incide en el desarrollo fenológico del cultivo. El comportamiento de la precipitación (principalmente lluvias) redunda su importancia por ser la fuente de abastecimiento de agua para la humedad del suelo. Es importante que las precipitaciones tengan una buena distribución para satisfacer los requerimientos de agua de la planta en las etapas de floración, llenado de grano y cosecha.

Requerimientos del Suelo y Agua

MINAG (2013) refiere que, los suelos de selva central se caracterizan por presentar características físicas adecuadas para fomentar la agricultura tropical, éstas son: profundidad, textura, estructura. Es necesario resaltar, que las características químicas como el pH, Materia Orgánica (M.O) y los elementos minerales como el nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, etc. El contenido de MO de los suelos debe estar entre 2 y 4 %. El pH debe estar entre 4.5 - 5.5. En cuanto al relieve y fisiografía, pendientes que van desde 30% a más de 80%, presentando paisajes con colinas que fluctúan entre 500 y 2600 msnm. Las altitudes mayores a 1200 msnm presentan mejores condiciones de clima para la producción de café de excelente calidad. La cantidad requerida por el café para un buen crecimiento y desarrollo es de 1,600 a 1,800 mm/año.

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3 1.4. PRINCIPAL ENFERMEDAD DEL CULTIVO DE CAFÉ

ROYA DEL CAFÉ (Hemileia vastatrix Berk & Br.) CONDICIONES ÓPTIMAS

Los principales factores que influyen en el desarrollo de la enfermedad son la lluvia, el inoculo residual que queda en el campo al principio de la estación lluviosa y el grado de densidad de la plantación. Las uredosporas requieren agua para su germinación. Temperaturas óptimas de 21 a 25º C, (máximas. 28ºC – mínimas de 15º). La germinación se inhibe a alta insolación. En el lenguaje agrícola, se conoce como royas o polvillos a los hongos Uredinales, básicamente por los síntomas de herrumbre producidos en el hospedante. La roya del cafeto, causada por el hongo Hemileia vastatrix Berk. y Br. Es una de las enfermedades más limitativas de la caficultura mundial (Avelino et al. 2000).

PATOGÉNESIS DE LA ROYA DEL CAFETO (Hemileia vastatrix Berk & Br)

Fuente: Calderón Gabriela (2012).

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4 DAÑOS Y SÍNTOMAS

Aparecen manchas pulverulentas de color amarillo a naranja en el envés de las hojas, con una mancha clorótica correspondiente en el haz. Inicialmente estás tienen un diámetro de 2 – 3 mm, pero se expanden alcanzando un diámetro de varios centímetros. Pueden aparecer nuevas lesiones en forma de pequeños manchas antes de que ocurra la esporulación. Hospedero primario: Coffea arábica, todas las variedades derivadas de ellas y Coffea canephora variedad robusta. Este hongo es un parásito obligado que afecta las hojas de las especies del género Coffea, básicamente C. arabica y se multiplica principalmente a través de las uredosporas. Los primeros síntomas de la enfermedad, que consisten en pequeñas lesiones amarillentas, aparecen alrededor del punto de penetración (envés de las hojas), que con el tiempo se unen y producen las uredosporas de color anaranjado característico; en el haz se observa manchas cloróticas y finalmente las lesiones se vuelven necróticas. La receptividad de las hojas a la roya aumenta en la fase de producción, debido a la desprotección de las hojas por migración de compuestos fenólicos (sustancias que intervienen en la defensa) hacia los frutos; además una fuerte intensidad lumínica y temperaturas altas aumentan la receptividad de las hojas. Luego de la penetración, la resistencia genética, el potencial hídrico del suelo, la humedad relativa y la temperatura son factores determinantes de la colonización de la hoja por el hongo. En la zona tropical el desarrollo epidemiológico del hongo comprende cuatro fases: desarrollo lento, fase de crecimiento acelerado, infección máxima y descenso. La curva de desarrollo de la enfermedad está relacionada a cinco factores principales, la lluvia, la temperatura, la carga fructífera, la época de cosecha y el inóculo residual (Avelino et al. 2000).

La agresividad de la enfermedad se debe a la abundancia del inóculo y la rápida diseminación influenciada por los factores ambientales. La fuerte defoliación causada por la enfermedad se traduce en disminuciones significativas de la producción. Con un nivel de infección de 68% se han reportado pérdidas de

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5 producción de hasta 48%, además, se ha constatado que la roya acentúa el ritmo bienal de la producción. El control de esta enfermedad se basa en el uso de técnicas de erradicación y uso de fungicidas que degradan el ambiente, por lo cual una alternativa sana y amigable con el medio ambiente es el uso de productos biológicos y la resistencia genética (Aguilar, 2001).

CONTROL

Podas del cultivo y del árbol de sombra, en la época de descanso del cultivo. Tres aplicaciones a partir del inicio de lluvias (30 días) de Oxicloruro de cobre 50%, en dosis de 3 kg/ha, con volumen de 300 a 400 litros de agua, óxido cuproso y caldo bórdales, lo cual supone gastos elevados y niveles considerables de contaminación ambiental (Avelino et al. 2000).

CONTROL BIOLÓGICO

(Avelino et al. 2000) refieren que, en el año 1997, se identificó a un hongo asociado a la "roya del café" (Hemileia vastatrix Berk & Br), bajo condiciones de campo. Se identificó como Verticilium lecanii (Zimmermann) Viégas, posteriormente llamado Lecanicilium lecanii y está presente en las tres zonas productoras de café (Chanchamayo, Villa Rica y Moyobamba).

1.5. MICROORGANISMOS EFICACES HISTORIA:

EARTH (2008) menciona que, la tecnología EM fue desarrollada en el año 1982 por Teruo Higa, en Okinawa, Japón. El primer propósito fue mejorar la calidad del suelo y rendimiento de cultivos sin usar agroquímicos, actualmente se utiliza en más de 142 países en diversos usos como:

 Agricultura intensiva.

 Elaboración de Abonos Orgánicos.

 Tratamiento de aguas residuales.

 Acuicultura, etc.

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6 DEFINICIÓN DE EM:

EM significa Microorganismos Eficaces. Es una combinación de 80 tipos de microorganismos benéficos de origen natural compuesto por:

Bacterias ácido lácticas (Lactobacillus spp. 10³ UFC/ml), estas bacterias producen ácido láctico a partir de azúcares y otros carbohidratos sintetizados por bacterias fototróficas y levaduras. El ácido láctico es un fuerte esterilizador, suprime microorganismos patógenos e incrementa la rápida descomposición de materia orgánica. Las bacterias ácido lácticas aumentan la fragmentación de los componentes de la materia orgánica, como la lignina y la celulosa, transformando esos materiales sin causar influencias negativas en el proceso. BIOSCA (2001).

Bacterias fotosintéticas (Rhodopseudomonas spp. 10³ UFC/ml.), son bacterias autótrofas que sintetizan sustancias útiles a partir de secreciones de raíces, materia orgánica y gases dañinos, usando la luz solar y el calor del suelo como fuente de energía. Las sustancias sintetizadas comprenden aminoácidos, ácidos nucleicos, sustancias bioactivas y azúcares, promoviendo el crecimiento y desarrollo de las plantas. Los metabolitos son absorbidos directamente por ellas, y actúan como sustrato para incrementar la población de otros microorganismos eficientes EARTH (2008), expresa que estas bacterias funcionan como un componente importante del EM. Ayudan a mantener el balance con otros microorganismos benéficos, permitiendo a coexistir y funcionar juntamente con los mismos BIOSCA (2001).

Levaduras (Saccharomicetes spp. 10³ UFC/ml), estos microorganismos sintetizan sustancias antimicrobiales y útiles para el crecimiento de las plantas a partir de aminoácidos y azúcares secretados por bacterias fototróficas, materia orgánica y raíces de las plantas. Las sustancias bioactivas, como hormonas y enzimas, producidas por las levaduras, promueven la división celular activa. Sus secreciones son sustratos útiles para microorganismos eficientes como bacterias

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7 ácido lácticas y actinomiceto. La levadura ayuda a fermentar la materia orgánica y contiene vitaminas y aminoácidos BIOSCA (2001).

Actinomicetes, funcionan como antagonistas de muchas bacterias y hongos patógenos de las plantas debido a que producen antibióticos (efectos biostáticos y biocidas). Benefician el crecimiento y actividad del Azotobacter y de las micorrizas APNAN (2003).

Estos microorganismos eficaces, cuando entran en contacto con materia orgánica, secretan sustancias beneficiosas como vitaminas, ácidos orgánicos, minerales quelados y antioxidantes. Cambian la micro y macro flora del suelo y mejora el equilibrio natural de manera que el suelo que causa enfermedades, y este a su vez tiene la capacidad de transformarse en suelo zimógeno. Los efectos antioxidantes promueven la descomposición de materia orgánica y aumenta el contenido de humus. Esto ayuda a mejorar el crecimiento de la planta y sirve como una excelente herramienta para la producción sostenible en la agricultura orgánica. El uso de EM incrementa tanto el crecimiento como la productividad del cultivo. Los principales beneficios para los cultivos se originan en el mantenimiento de la materia orgánica durante la etapa de crecimiento. Los macro y micronutrientes solubles están más disponibles a causa de la rápida descomposición de las macromoléculas que los liberan IDIAF (2009).

SILVA (2009), manifiesta que el EM genera un mecanismo de supresión de insectos y enfermedades en las plantas, ya que pueden inducir la resistencia sistémica de los cultivos a enfermedades, consume los exudados de raíces, hojas, flores y frutos, evitando la propagación de organismos patógenos y desarrollo de enfermedades, incrementa el crecimiento, calidad y productividad de los cultivos y promueven la floración, fructificación y maduración por sus efectos hormonales en zonas, todo esto es posible que tenga una influencia para que la incidencia de los patógenos haya sido baja comparada con el testigo y donde no se aplicó el tratamiento con EM.

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8 1.5.1. Aplicaciones en la agricultura

EM, como inoculante microbiano, restablece el equilibrio microbiológico del suelo, mejorando sus condiciones físico-químicas, incrementa la producción de los cultivos y su protección, además conserva los recursos naturales, generando una agricultura y medio ambiente más sostenible IDIAF (2009).

IDIAF (2009) manifiesta que, con la aplicación de EM el suelo retiene más agua.

Este cambio implica una mejora de los cultivos que incrementan su resistencia al estrés hídrico en épocas de sequía o en suelos más arenosos. Esta mejora viene dada tanto por el incremento de materia orgánica en el suelo, reduciendo la porosidad, como consecuencia de la actividad microbiana, como por el equilibrio iónico que aporta EM al suelo, favoreciendo así la interacción de las cargas superficiales de la estructura física del suelo con las cargas iónicas del agua, incrementa el crecimiento, calidad y productividad de los cultivos, promueve la floración, fructificación y maduración por sus efectos hormonales en zonas meristematicas, incrementa la capacidad fotosintética por medio de un mayor desarrollo foliar.

1.6. Lecanicillium lecanii(Zimmermann) Zare & W. Gams

CENICAFE (2012) refiere que, Lecanicillium lecanii (Zimmermann) Zare & W.

Gams (= Verticilium lecanii) es un biorregulador natural de plagas como la roya del café y ha sido considerado como una alternativa ambiental de control de esta principal enfermedad. Este se presenta como un hongo entomopatógeno, antagonista y nematofago, el cual es utilizado para el combate de plagas agrícolas.

CENICAFE (2012) es el principal hiperparásito de la roya del café en condiciones naturales es el hongo conocido como L. lecanii el cual se reconoció desde un comienzo como un enemigo natural de la roya del café en Colombia. No ha sido efectivo como controlador biológico en el caso que presenta problemas similares a los de otros controladores biológicos como la baja reproducibilidad del control en

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9 campo, condiciones muy exigentes para su uso y altos costos de producción. En condiciones naturales no representa un control biológico que disminuya significativamente la epidemia, dado que generalmente ataca lesiones de roya esporuladas y su alta diseminación se encuentra en lesiones viejas.

Modos de acción

Estudios realizados por Leguizamón et.al (2002) mostraron que micelios y conidios de L. lecanii afectaron el desarrollo de H. vastatrix, la germinación de uredosporas, sus periodos de incubación y latencia y la tasa de infección.

Así mismo, Rivas et al. (2003) observaron bajo el microscopio electrónico, que la mayoría de uredosporas fueron invadidos por hifas de L. lecanii y en algunos casos, una sola uredospora fue invadida por más de una hifa del hiperparásito, destruyendo su contenido, especialmente de Uredosporas maduras. El grado de infección se vio reducido, por lo que los autores concluyeron que L. lecanii tiene potencial como controlador biológico de H. vastatrix.

Vélez-Arango (2001) observó que, al asperjar el L. lecanii sobre uredosporas de H.

vastatrix éstas presentaron cambios morfológicos tales como la desintegración, perdida del contenido, anomalías en las paredes de las estructuras, perdidas de la turgencia. Además también se observó que al asperjar las hojas de café licuado con el hiperparásito, se formó micelio alrededor de las uredosporas en el punto de entrada del estoma. Rivas et al. (2003) al igual que Vélez-Arango (2001) observaron que el cultivo licuado y el extracto metabólico del antagonista afectaron la evolución de las lesiones y la germinación de las Uredosporas. Dicho efecto fue provocado por la germinación y algunos cambios morfológicos en las uredosporas.

González y Martínez (2000) por su parte observaron que, el efecto del cultivo licuado de L. lecanii sobre las uredosporas de roya, además de provocar deformación, hace perder su color original amarillo naranja, cambian a una tonalidad más clara, grisácea, hasta que finalmente toman un color pardo oscuro en el interior de la misma.

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10 1.7. QUELATOS DE AMINOÁCIDOS MULTIMINERAL Y TROPICAL

Albion (2013) la ventaja de usar quelatos de aminoácido ligados a un mineral es que rodea y protege el mineral de condiciones adversas. Estas condiciones pueden ocurrir en una solución, en el suelo o en la superficie de la hoja. Los minerales no quelados son frecuentemente proveídos a la planta de forma no disponible o son absorbidos a tasas muy bajas. Debido a que son aminoácidos naturales para quelar los minerales, estos son rápidamente absorbidos, traslocados y rápidamente metabolizados por la planta. La ventaja de utilizar minerales de formas de quelación natural es que los ligandos de aminoácidos rodean y protegen los minerales de interacciones adversas. Estas pueden aparecer dentro de una solución, en el suelo, o en la superficie de la hoja. A menudo entregan minerales no quelados que no están disponibles para la planta.

En caso de quelatos de aminoácidos multimineral compuesto por: Calcio (quelato de aminoácido de calcio (1.0 %)); Magnesio (quelato de aminoácido de magnesio (1.0 %)); Cobre (quelato de aminoácido de cobre (0.5 %)); Manganeso (quelato de aminoácido de manganeso (0.5 %); Molibdeno (complejo de aminoácido de molibdeno (0.1 %)); Zinc (quelato de aminoácido de zinc (0.5 %), y los quelatos de aminoácidos tropical compuesto por: Magnesio (quelato de aminoácido de magnesio (0.5 %)); Boro (complejo de aminoácido de boro (1.0 %)); Hierro (quelato de aminoácido de hierro (0.6 %)); Molibdeno (complejo de aminoácido de molibdeno (0.10 %)); Zinc (quelato de aminoácido de zinc (2.0 %).

Albion (2013) reporta que, los quelatos de aminoácidos son correctores de carencias múltiples de todos los elementos, excepto el molibdeno como complejo de aminoácidos, en forma líquida. Indicado para la prevención y corrección de las deficiencias nutricionales causadas por la falta o mala asimilación de los elementos que contiene.

Graham (2002) la fertilización foliar en la planta de café también es muy importante para suplir nutrimentos en los momentos de mayor demanda y que las condiciones del suelo no permite suministrar adecuadamente. Las curvas de

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11 absorción de nutrimentos, demuestran que las plantas dependiendo de su especie, requieren más nutrimentos en diferentes estados fenológicos, como es el caso del nitrógeno cuya demanda se incrementa durante los períodos de crecimiento acelerado, floración y fructificación y del fósforo durante el desarrollo radical.

Graham (2002) sostiene que, el elemento calcio es un elemento muy importante en la integridad de todas las membranas y paredes celulares. Este ha sido considerado como el mecanismo principal que el calcio ofrece contra enfermedades fungosas en el café. De los elementos menores, el zinc participa en la supresión de muchas enfermedades fungosas, bacteriales y virales. El boro se relaciona con la resistencia de la planta, al ataque de diferentes tipos de hongos.

Mientras que bajos contenidos de manganeso hacen a la planta muy suceptible a hongos, bacterias y virus.

Graham (2002) refiere que, el cobre es un elemento muy usado en el combate de enfermedades, por su participación en la lignificación de tejidos y retardo de la senescencia de las hojas, es un microelemento esencial en el combate de enfermedades fungosas en los cultivos como el café. El hierro también es importante en el control de enfermedades. Se reporta que aplicaciones foliares de hierro son muy eficientes en el combate de Fusarium spp. Investigaciones indican fertilizantes foliares con contenido del elemento hierro puede enmascarar o corregir problemas de enfermedades en la plantas.

Albion (2013) indica en sus reportes que las plantas pueden absorber 90% o más de estos quelatos de aminoácidos aplicados foliarmente en dos o tres horas.

1.8. BIOESTIMULANTE DE PLANTAS (SIETE EN UNO).

Albion (2013) menciona que el término el bioestimulante se refiere a sustancias que a pesar de no ser un nutrimento, un pesticida o un regulador de crecimiento, al ser aplicadas en cantidades pequeñas generan un impacto positivo en la

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12 germinación, el desarrollo, el crecimiento vegetativo, la floración, tolerancia a enfermedades, son sustancias naturales que, aplicadas a las plantas de forma preventiva nos ayudan a reducir la incidencia de plagas y enfermedades.

Palazón (2011) menciona que, los bioestimulantes son correctores de deficiencias nutricionales, antriestresante de factores bióticos y abióticos ayuda a tener las plantas más saludables, el control de plagas se redujo por ser un inductor a la resistencia de las mismas como es la Resistencia Sistémica Adquirida (SAR), se activa local y sistémicamente, tras la infección de la planta por patógenos como hongos, y también confiere resistencia frente a una segunda infección. Los bioestimulante tienen un papel importante en el crecimiento y desarrollo de las plantas, fotosíntesis, traspiración, transporte de iones, participa en la señalización endógena, mediando en las señales de defensa de la planta frente a patógenos, activa una serie de proteínas reguladoras que controlan la expresión de genes de defensa. Así como, la Resistencia Sistémica Inducida (ISR), que se activa por determinadas cepas bacterianas del suelo, que son capaces de colonizar las raíces de las plantas y genera resistencia sistémica, de amplio espectro (virus, bacterias, hongos) y duradera, la activación de la ISR no depende de un incremento endógeno local y sistémico de ácido salicílico.

Palazón (2011) sostiene que, los bioestimulantes inducen la formación de fitoalexinas que son metabolitos secundarios de bajo peso molecular, con propiedades antimicrobianas y que se producen y acumulan en plantas expuestas a microorganismos, estos compuestos normalmente se encuentran en niveles basales muy bajos en las plantas sanas pero su síntesis se incrementa tras el ataque de un patógeno, la producción de fitoalexinas está relacionada con la resistencia a patógenos y asociada a la inducción de genes que codifican para enzimas específicas de su síntesis.

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13 1.9. BIOESTIMULANTE AMINOTERRA

Futureco (2004) menciona que, los bioestimulantes en general, son substancias orgánicas derivadas en su mayoría de materiales vegetales (extractos), algas marinas entre otros, lo que garantiza una elevada concentración de aminoácidos útiles y una relación equilibrada de nutrientes acorde con las necesidades de la planta

Díaz (2009) menciona que, actúan incrementando determinadas expresiones metabólicas y/o fisiológicas de las plantas, tales como el desarrollo de diferentes órganos (raíces, frutos, etc.), incentivando la fotosíntesis y a reducir los daños causados por stress (fitosanitarios, enfermedades, frío, calor, toxicidad, sequías, etc.), eliminando así las limitaciones del crecimiento y el rendimiento, de igual manera potenciando la defensa natural de las plantas antes y después del ataque de patógenos.

Futureco (2004) manifiesta que, de igual manera inhiben la germinación de las esporas de los hongos reducen la penetración del patógeno en el interior del tejido vegetal, mejorando así el estado nutricional de las plantas, el equilibrio hormonal, facilitando la síntesis biológica de hormonas como las auxinas, giberelinas y citoquininas.

Díaz (2009) sostiene que, sus efectos sobre las plantas aplicadas suelen ser el de estimular su desarrollo general sin necesariamente incidir de forma directa en mayor amarre de fruto o mayor crecimiento de fruto. Por lo anterior los bioestimulantes y su uso en el cultivo de café pueden catalogarse como auxiliares del mantenimiento fisiológico de las plantas ya que proveen de múltiples compuestos en pequeñas cantidades, lo cual puede ser importante en condiciones limitantes del cultivo como mal clima, sequía, ataque de patógenos, etc.

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14 1.10. PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO

MINAGRI (2013) refiere que, el Perú representa el 2% de la producción mundial, ocupando el puesto 15; no obstante, este producto es de mayor importancia en la economía nacional, de acuerdo con el Censo Agropecuario 2013 en el país existen 105 545 productores de café con un área sembrada superior a las 425 mil hectáreas; se calcula asimismo, que más de 600 mil personas se relacionan con la producción de este. La ceja de selva es una región propicia para el cultivo del café debido a las características de los suelos, el clima, la altura y el régimen de lluvias.

1.11. ANTECEDENTES DE LA ROYA AMARILLA DEL CAFÉ

CAFÉ PERÚ (2013) la roya amarilla ha atacado entre el 40 al 50% por ciento de cafetales peruanos, y es la misma variedad que ha defoliado a los cultivos centroamericanos. La enfermedad solo puede ser combatida con conocimientos agronómicos de los mismos agricultores e inversión directa en las plantaciones, cosa muy difícil debido a la durísima caída de los precios internacionales del grano. Potencialmente la roya entró al Perú en 1981. Su ataque se intensificó gravemente y ante la crisis sanitaria desatada se empezó a tomar otras medidas en todo el sector cafetalero peruano, de la cual se determinó usar modernos fungicidas. Al final las condiciones ambientales favorables a la roya amarilla pasaron y el mal retrocedió. Pero el Perú se dejó estar mucho tiempo hasta este regreso devastador del 2013 en nuestro país, del 100% de área instalada con café un 70% es con variedad típica, una variedad a su parecer “antigua” y de porte muy alto que genera mucha sombra y altamente suceptible al ataque roya.

CAFÉ PERÚ (2013) también señala que, solo hay un 10% con variedades nuevas, y que no se puede explicar la poca popularidad de la variedad Catimor, resistente a enfermedades. Las fórmulas para combatir esta epidemia es la de capacitar al agricultor directamente, porque un 80 % de área caficultora es de pequeños agricultores que tienen de una a cinco hectáreas solamente.

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15 1.12. SITUACIÓN ACTUAL DE LA ROYA AMARILLA DEL CAFÉ EN LA SELVA CENTRAL DEL PERÚ

CAFÉ PERÚ (2013) los cultivos de café en diversas regiones del país y en especial en la Selva Central de la región Junín, considerada históricamente como la mayor zona productora de café de Perú, está teniendo claros signos de recuperación tras la culminación del Plan de Acción Rápida contra la roya amarilla del cafeto y otras plagas priorizadas, que se realizó desde el 2014 hasta inicios de 2015, aprobado por el Ministerio de Agricultura y Riego, y ejecutado por el (SENASA) Servicio Nacional de Sanidad Agraria

UNALM (2013) sostiene que, con el ataque de la epidemia, se puede establecer la aparición de una nueva raza, esta posibilidad solamente podrá confirmarse con un estudio serio sobre el tema. En este contexto, el uso de variedades resistentes se tornó como una alternativa importante en el control de la roya del café. Diversos países productores han trabajado buscando variedades resistentes a esta enfermedad.

CAFÉ PERÚ (2013) las principales causas que inciden en este círculo vicioso son los limitados conocimientos del productor para la aplicación de nueva tecnología en la producción, control sanitario y la distorsión en los sistemas de extensión agraria aplicados por instituciones públicas y privadas. Por otro lado, la limitada disponibilidad de insumos y financiamiento para la renovación de los cafetales, agudiza aún más el problema.

UNALM (2013) en nuestro país, se han postergado los programas de investigación en café, a pesar de tratarse del cultivo con mayor volumen de exportación y que genera mayores divisas en cultivos agrícolas. Esto origina que no se cuenten con trabajos de investigación como el que se realizó, que permitan generar tecnología y revertir el proceso negativo de producción tradicional, y los pocos que existen, son trabajos aislados de organizaciones privadas cuyos resultados faltan sistematizar y difundir.

(30)

16 1.13. PROBLEMÁTICA DE LA ENFERMEDAD

AGRONEGOCIOS PERÚ (2013) en su reporte mensual de marzo del 2013, la Organización Internacional del Café (OIC) advirtió que el brote de Roya Amarilla del Café era uno de los más severos registrados en la historia. Cinco países centroamericanos declararon en emergencia su caficultura: Guatemala, México, Costa Rica, Honduras y Panamá. En el Perú, aproximadamente el 95% del área de café son variedades susceptibles a la roya del café; además, existe un inadecuado manejo agronómico y en especial en la fertilización y el manejo fitosanitario del cultivo, que sumado a los cambios del clima, generaron severos daños a las plantaciones de café en la campaña 2012-2013. La epifita de la roya amarilla del cafeto afectó prácticamente a todas las regiones productoras de café.

Según reportes de SENASA a la semana 51 del año 2013, la superficie afectada por Roya Amarilla habría alcanzado las 290 mil has, debiendo ser renovadas 80,000 has y 210,000 has deben ser rehabilitadas, considerando además que el 70% de las plantaciones cafetaleras son mayores de 20 años. Ante este escenario se realizó este trabajo de tesis con el INIA, desarrollado en base a una propuesta tecnológica que permitirá un nuevo manejo en el ataque de incidencia y severidad de la roya amarilla del café.

1.14. VARIEDADES DE CAFÉ

DESCO (2013) refiere que, en el mundo existen dos especies comerciales de café: Arabica y Canephora .La primera es la más apreciada y representa las tres cuartas partes de la producción mundial de café. La variedad Arabica crece en altitudes superiores a los 900 metros: cuanto mayor altitud, mejor serán las cualidades organolépticas del grano de café.

DESCO (2013) la especie que se cultiva en la selva central es la Coffea arabica L.

En el cuadro siguiente, se describen sus variedades con mejor adaptación, comportamiento, rendimiento y calidad de taza. Entre éstas podríamos mencionar el Borbón, Caturra, Mundo Nuevo y Pacas. Más recientemente la Estación Experimental evaluó para uso comercial en las áreas de experimentación las

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17 variedades Limaní y Gran Colombia, las cuales son resistentes a la Roya del Cafeto (H. vastatrix).

Cuadro 1. Características importantes de las variedades recomendadas tolerantes y resistentes a la Roya Amarilla del Café.

Variedad Origen

CARACTERISTICAS

Recomendaciones

Vegetativas Productivas

Tolerancia Color de Guía Frutos y Semillas

Mundo novo

Cruza Entre Sumatra y Bourbon amarillo

Menos

tolerancia a Roya.

Verde y

Bronceada

Frutos amarillos de tamaño medio.

Instalación adecuada para distanciamientos amplios.

Con adecuado control de roya.

Catimor Hibrido Timor Resistente a Roya

Verde Frutos rojos y de tamaño medio.

Adecuado para suelos de buena fertilidad.

Catuai Cruza entre Mundo novo y Caturra

Tolerante a Roya

Verde Frutos rojos y amarillos y de tamaño medio.

Apto para zonas secas y buena exposición a luz.

CR 95 Cruce entre Hibrido Timor y Caturra

Resistente a Roya

Roja Frutos rojos de tamaño grande.

Se adecua a diferentes suelos, suceptible a humedad excesiva.

Gran Colombia

Cruce entre Hibrido Timor y Caturra

Resistente a Roya

Bronceada Frutos rojos de tamaño medianos.

Se adecua a diferentes suelos, son altamente productivos y de resaltante calidad de taza.

Pache Mutación del Típica

Tolerante a roya

Bronceada Frutos rojos de tamaño grande.

Recomendado para zonas de 1200 m de altitud y suelos de buena fertilidad.

Fuente: DESCO, 2013.

(32)

18 1.15. GENÉTICA DEL CAFE

CAFÉ PASIÓN (2014) sostiene que, el ADN se ha usado tanto para reconstruir los orígenes de las especies (animales y vegetales) como para conocer su pureza genética, siendo útil su aplicación en productos de uso comercial tan importantes económicamente como lo es el café. Con análisis genéticos se descubrió que la especie de café C. arabica es un híbrido entre C. eugenioides y C. canephora, y aunque es Yemen donde se le dio origen a la mayoría de los cultivos del mundo, aun no se ha logrado ubicar el origen geográfico exacto C. arabica, pues la distribución del bosque tropical ha variado bastante durante los últimos años.

Debido al origen único y relativamente reciente de C. arabica se ha observado que la variabilidad de sus cultivos de café es baja, lo cual es importante pues la consistencia genética dentro de las variedades es esencial para asegurar la calidad de cualquier producto de agricultura, además de que los cultivos que tengan menor variabilidad tendrán menores posibilidades de responder a eventos externos, como plagas y enfermedades CAFÉ PASIÓN (2014).

Sin embargo, mientras la diversidad genética de C. arabica ha disminuido desde su diseminación a partir de su centro de diversidad, la colección de su germoplasma presenta diversidad genética relativamente alta, lo cual demuestra la importancia de realizar colectas. Aunque la diversidad de C. arabica es baja, ésta diversidad se mantendrá en un nivel constante ya que se ha descubierto que los cultivos intensivos siguen manteniendo un grado de variación genética entre individuos debido a que C. arabica presenta autofertilización CAFÉ PASIÓN (2014).

(33)

19 1.16. REFERENCIA DE ESCALAS DIAGRAMÁTICAS PARA REALIZAR LA EVALUACIÓN DE INCIDENCIA Y SEVERIDAD DE LA ROYA DEL CAFÉ.

GRADOS DE INCIDENCIA DE LA ROYA AMARILLA DEL CAFETO

Grado 0 Grado 1 Grado 2 Grado 3 Grado 4 Grado 5 Planta

sana

Infestación en 3% del follaje.

Defoliación

Fuente: SAGARPA (2013), adaptado por Guerra & Welchez (2013) y Julca et al. (2013).

GRADOS DE SEVERIDAD DE LA ROYA AMARILLA DEL CAFETO

Grado 0 Grado 1 Grado 2 Grado 3 Grado 4 Hoja sana Hoja con 1-

5% de área afectada.

Hoja con 5- 20% de área afectada.

Hoja con 21- 50% de área afectada.

Hoja con

>50% de área afectada.

Fuente: SAGARPA (2013), adaptado por Guerra & Welchez (2013) y Julca et al. (2013).

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20 II. MATERIALES Y MÉTODOS

2.1 LUGAR DE EJECUCIÓN

El presente trabajo de investigación se realizó en los campos de productores del Centro Poblado San Chirio Palomar, los cuales a su vez son beneficiarios y participes de los centros pilotos de investigación que instaló el Instituto Nacional de Innovación Agraria INIA “Pichanaki”, con sede en el distrito de Pichanaki, provincia de Chanchamayo, teniendo ámbito de acción en las provincias de selva central: Satipo, Chanchamayo y Oxapampa.

a. Ubicación geográfica San Chirio Palomar

Altitud : 1444 msnm

Latitud Sur : 10^o 52' 38” del Ecuador

Longitud Oeste : 75º 17' 15” del meridiano de Greenwich Distrito : San Luis de Shuaro

Provincia : Chanchamayo Región : Junín

b. Condiciones agroecológicas

La provincia de Chanchamayo presenta un valor medio anual de 24,6ºC, con un máximo de 30,4ºC y un mínimo de 20,4ºC. Presenta un valor máximo de 1600 mm de precipitaciones pluviales anuales, apreciándose tres épocas distintas marcadas por el balance hídrico, así tenemos: Época poco húmeda, entre los meses de septiembre a marzo, una época húmeda de los meses de abril, junio y agosto y una época seca en los meses de mayo a julio. Pertenece al paisaje montañoso, componente de la faja tectónica sub andina central, formado por laderas largas de topografía moderadamente empinada a muy empinada, con pendientes desde 15 grados hasta los 75 grados.

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21 Datos meteorológicos

Los datos meteorológicos promedios mensuales de la campaña agrícola 2014- 2015 son:

Cuadro 2. Datos meteorológicos promedios mensuales 2014-2015.

MESES

Tº Media (°C) PP (mm) HR (%)

ESTACION UNCP

ESTACIÓN UNCP ESTACION UNCP

2014

Agosto 25,12 40,3 80,75

Setiembre 25,05 38,4 81,34

Octubre 24,94 22,4 86,75

Noviembre 24,14 122,4 86,62

Diciembre 24,02 420,8 90,21

2015

Enero 24,11 510,6 90,10

FUENTE: UNCP- ESTACIÓN AGROMETEOROLOGICA SATIPO

2.2 MATERIAL EN ESTUDIO

La investigación estuvo conformado por un campo experimental de la variedad caturra, con dos y tres años de edad, es la variedad más susceptible a la roya amarilla del café, las parcelas de trabajo realizado con el INIA, recibieron el nombre de Centros Pilotos de Investigación.

(36)

22 2.3 DISPOSICION EXPERIMENTAL

2.3.1. Características del Experimento

 Número de tratamientos : 10

 Número de repeticiones : 3

 Número de plantas por parcela : 10

 Distancia entre plantas : 1m

 Distancia entre hileras : 2m

 Densidad (plantas/ha) : 5000

 Área total del experimento : 600 m²

 Área total del campo : 10 000 m²

Cuadro 3. Tratamientos

1 T 1 Microorganismos eficaces + Lecanicilium Lecanii 1 litro + 320 gramos /20 litros de agua

2 T 2 Fertilizante foliar (Quelato de aminoácido multimineral)

50 mL/20 litros de agua

3 T 3 Testigo 0 ml

4 T 4 Microorganismos eficaces 1 litro/20 litros de agua

5 T 5 Fertilizante foliar (Quelatos de aminoácido tropical)

50 mL/20 litros 6 T 6 Microorganismos eficaces + Fertilizante foliar

(Quelatos de aminoácido multimineral)

1 litro + 50 mL /20 litros de agua

7 T 7 Bioestimulante (Aminoterra) 200 mL/ 20 litros de agua

8 T 8 Bioestimulante (Siete en uno) 200 mL/ 20 litros de agua

9 T 9 Microorganismos eficaces + Bioestimulante (siete en uno)

1 litro + 200 mL /20 litros de agua

10 T 10 Microorganismos eficaces + Bioestimulante (Aminoterra)

1 litro + 200 mL /20 litros de agua

(37)

23

BLOQUE IBLOQUE IIBLOQUE III

CROQUIS EXPERIMENTAL

T3 Testigo (agua)

T5 (Quelato de aminoácido Tropical)

T4

Microorganismos eficaces (EM)

T2 Quelato de aminoácido multimineral

T1 Microorganismos

eficaces (EM) + Lecanicilium

lecanii

T10 EM + Aminoterra

T 9 EM + siete en

uno

T 8 Siete en uno

T7 Aminoterra

T6 EM + Metalosate multimineral

T1

Microorganismos eficaces (EM) + Lecanicilium

lecanii

T2 Metalosate (Quelato de aminoácido multimineral)

T3 Testigo (agua)

T4

+

T5 Metalosate (Quelato de aminoácido

Tropical) T6

EM + Metalosate multimineral

T7 Aminoterra

uno

T5 Metalosate (Quelato de aminoácido

Tropical)

T4

+

T3 Testigo (agua)

T2 Metalosate (Quelato de aminoácido multimineral)

T1 Microorganismos

eficaces (EM) + Lecanicilium

lecanii

uno

T7 Aminoterra

T6 (EM) + Metalosate multimineral

10 m

2 m

10 m

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24 2.3.2 DISEÑO EXPERIMENTAL

En el presente trabajo de investigación se empleó el diseño experimental de Bloques Completamente Randomizados, con 10 tratamientos y 3 repeticiones.

MODELO ADITIVO LINEAL

X

_ij

= µ + 

i

+ β

_j

+ ε

_ij

Dónde:

Xij = Observación cualesquiera dentro del experimento.

µ = Media poblacional.

i = Efecto aleatorio del i-ésimo tratamiento.

βj = Efecto aleatorio del j-ésimo bloque o repetición.

ε ij = Error experimental.

i = 1, 2, 3,……., t tratamientos

j = 1, 2, 3,……., r repeticiones

Esquema del análisis de variancia BCR del experimento.

FUENTES DE VARIACION GL

Repeticiones Tratamientos Error conjunto

( r – 1 ) = 2 ( t – 1 ) = 9 ( r - 1 ) ( t - 1 ) = 18

Total rt – 1 = 29

(39)

25 2.3.3 FASE DE LABORATORIO

Preparación de los insumos

 Microorganismos Eficaces (EM)

Se activó el EM antes de usar. Los microorganismos en el EM se encuentran concentrados y en estado de latencia.

Se mezcló 1 litro de melaza (5%) en 18 litros de agua (90%) y agregamos 1 litro de EM (5%). Colocamos la muestra en un envase de plástico, limpio con tapa que permita su cierre hermético (sin aire). Para finalmente dejar fermentar la mezcla 7 días bajo sombra.

 Lecanicilium lecanii.

El hongo viene adherido a arroz del cual se tuvo que extraer con seis horas de anticipación antes de cada aplicación. Se pesó 320 gramos y se añadió agua hasta cubrirlo, se tuvo que acidificar el agua esto con la ayuda de un acidificante agrícola, aproximadamente trabajar a pH de 5,0 para mejorar la extracción del hongo del arroz.

2.3.4 ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

Para cada una de las características cuantitativas evaluadas se realizó el análisis de varianza con su respectiva prueba de significación según Duncan al 5% de probabilidad.

Se evaluaron las siguientes características cualitativas y cuantitativas:

 Incidencia de la enfermedad

% Incidencia = (n° de plantas enfermas/ total de plantas) x 100

 Severidad de la enfermedad

% severidad = (área de la infección / total del área foliar considerada) x 100

 Área bajo la curva de progreso de la enfermedad.

 Rendimiento de cerezos.

(40)

26 2.4. FASE DE CAMPO Y CONDUCCION DEL EXPERIMENTO

2.4.1. Fecha de instalación y duración del experimento

El experimento se realizó en la campaña agrícola 2014-2015, se instaló el 27 de octubre del 2014 y se concluyó el 20 de enero del 2015.

2.4.2. Preparación y trazado del área

La preparación del área se realizó con la delimitación del terreno experimental, así como la identificación de la variedad de café instalada que en este caso fue Caturra de aproximadamente dos y tres años de edad se hizo la instalación solo en una localidad, se inició una vez que el terreno estuvo en de inicios de floración y llenado de grano como ciclos fisiológicos de la planta de café, para poder iniciar las aplicaciones y evaluaciones respectivas. Para el trazado del área experimental se utilizó cintas de rafia de acuerdo a los distanciamientos previamente establecidos en la densidad de plantas que fue en el sistema 2x1; en los terrenos de producción del Sr. Carlos Pallardel.

2.4.3. Fecha de las evaluaciones y aplicaciones

Se inició el experimento con una evaluación inicial para obtener datos preliminares de la incidencia y severidad de la roya amarilla, que se hizo antes de la primera aplicación que se realizó el día 6 de noviembre del 2014, la segunda aplicación y evaluación 26 de noviembre del 2014, la tercera aplicación se realizó el 16 de diciembre del 2014 y su evaluación correspondiente el 5 de enero del 2015. Las aplicaciones se realizaron con mochila asperjadora de 20 litros.

2.4.4. Cosecha

La cosecha de los frutos de café se hizo habitualmente con el criterio empírico del color de la cereza, la cual al madurar muestra una mezcla de tonalidades verdes, amarillas y rojas, según el cultivar o variedad, se realizó de forma manual y se obtuvo los cerezos de las 3 plantas centrales de cada parcela.

(41)

27 2.5. CARACTERISTICAS EVALUADAS

2.5.1. Porcentaje de incidencia

Para obtener el porcentaje de incidencia de la enfermedad se evaluó tres plantas, de preferencia de la parte central de cada parcela, se les estratifico en tercio superior, tercio medio, tercio inferior, se tomaron ramas al azar para evaluar las hojas de cada tercio de la planta.

% I = (n° de plantas enfermas/ total de hojas) x 100 2.5.2. Porcentaje de severidad

En el inicio del experimento se percibieron ya síntomas de la enfermedad, para obtener el porcentaje de severidad se evaluó también tres plantas, se tomaron el tercer par de hojas de las ramas del tercio medio de la planta, primero en grados de severidad para después ser transformados a porcentajes.

% severidad = (área de la infección / total del área foliar considerada) x 100 La evaluación se hizo con la ayuda de un formato adaptado y elaborado propiamente y utilizando escalas del SAGARPA para incidencia y severidad (ver anexos).

2.5.3. Área bajo la curva del progreso de la enfermedad

La gráfica de esta curva se realizó con los datos obtenidos de las evaluaciones sobre el porcentaje de incidencia y severidad.

El Área Bajo la Curva de Progreso de la Enfermedad (ABCPE), se determina de acuerdo a la