UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU
FACULTAD DE AGRONOMÍA
Expresión genotípica sobre los componentes asociados de líneas de triticale (xTriticosecale Whitmack) a condiciones
de la C.C. Paccha, Cullhuas-Huancayo
TESIS
Presentada por la Bachiller
FLORES CANCHANYA, JAZMIN JANETH
Para optar el título profesional de
INGENIERA AGRONOMO
El Mantaro, Jauja-Perú
2021
ASESOR
INGENIERO AGRONOMO
Dr. VIDAL CÉSAR AQUINO ZACARÍAS
CO-ASESOR
INGENIERO AGRONOMO
JOSE CALDERON CASTILLO
†DEDICATORIA
A mis queridos padres Bertha Canchanya Guillermo y Percy Flores Romero, por ser mi fuente de motivación para ser mejor cada día, por sus consejos, por enseñarme que todo esfuerzo tiene su recompensa al final, por ser mis guías en perseverar y nunca rendirse hasta lograrlo.
A mis hermanos y a toda mi familia por su sacrificio, amor, consejos y a todos quienes han orientado para culminar
mí objetivo.
AGRADECIMIENTO
Al Dr. Vidal César Aquino Zacarías, docente principal de la Escuela profesional- Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional del Centro del Perú, quién con sus conocimientos y experiencia agronómica me asesoró en cada etapa del desarrollo de mi tesis y su apoyo en el análisis estadístico.
Póstumamente al Ing. José Calderón Castillo†, por sus logros en la investigación en triticale y permitirme utilizar el material biológico del Banco de Germoplasma del Programa de Investigación en Cereales de Grano Pequeño-FAG-UNCP proveniente del CIMMYT-México.
A la Escuela Profesional de Agronomía, Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional del Centro del Perú, por la oportunidad de formarme como agrónomo.
Al Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT-MÉXICO) por la donación del material biológico por intermedio del Programa de Cereales, Sub Programa Cereales de grano Pequeño de la Estación Experimental Agropecuaria El Mantaro de la Universidad Nacional del Centro del Perú.
A los docentes de la Escuela Profesional de Agronomía, Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional del Centro del Perú por sus enseñanzas brindadas durante mi etapa estudiantil en las aulas universitarias.
A los alumnos de las asignaturas de Seminario de Tesis y Producción y Manejo de Semillas (semestre 2021-I) de la Escuela Profesional de Agronomía, Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional del Centro del Perú por brindarme el apoyo en la siembra y cosecha.
ÍNDICE
RESUMEN………
INTRODUCCIÓN……….
1. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ……….
1.1 TRITICALE (xTriticosecale Wittmack) ………
1.2 PRODUCTIVIDAD DEL TRITICALE ...……….
1.3 TRITICALE: AGRONOMÍA ...………
1.4 TRITICALE: GENOTIPO-MEDIO AMBIENTE ……….
1.5 TRITICALE: COMPONENTES DE RENDIMIENTO ………
2. MATERIALES Y MÉTODOS……….
2.1 LUGAR EXPERIMENTAL……….
2.2 MANIFIESTOS GENERALES DE SUELO Y CLIMA ……….
2.3 INICIO Y CULMINACIÓN DEL EXPERIMENTO……….
2.4 HISTORIAL DEL LUGAR EXPERIMENTAL ………....
2.5 DISEÑO METODOLÓGICO……….
2.5.1 CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL ………….
2.5.2 MATERIAL GENÉTICO ……….
2.5.3 COMPONENTES EN ESTUDIO ……….
2.6 DISEÑO DE INVESTIGACIÓN ………...…………
2.6.1 MODELO ADITIVO LINEAL ……….
2.6.2 REGRESIÓN LINEAL ………
2.6.3 CROQUIS EXPERIMENTAL ………
2.7 METODOLOGIA DEL ESTUDIO ……….
2.7.1 POBLACIÓN Y MUESTRA ……….
2.7.2 CARACTERÍSTICAS DE EVALUACIÓN ……….
2.8 TECNICAS DEL ESTUDIO ……….
2.8.1 RENDIMIENTO ………
2.8.2 COMPONENTES DE RENDIMIENTO DIRECTOS ………
2.8.3 COMPONENTES DE RENDIMIENTO INDIRECTOS ………
2.9 MATERIALES Y EQUIPOS UTILIZADOS ……….
2.10 CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL ………….
2.10.1 DESCRIPCIÓN DEL SUELO ………
2.10.2 DESCRIPCIÓN CLIMÁTICA ……….
2.11 CONDUCCION DEL EXPERIMENTO……….
2.11.1 PREPARACIÓN DEL SUELO Y SIEMBRA ……….
2.11.2 SIEMBRA ……….
2.11.3 FERTILIZACIÓN DE FONDO ……….
2.11.4 CONTROL DE MALEZAS ………
2.11.5 CONTROL FITOSANITARIO ……….
2.11.6 COSECHA ……….
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ……….
3.1 RENDIMIENTO DE FORRAJE VERDE Y GRANO ……….
i ii 1 1 6 9 14 19 22 22 22 23 23 23 23 24 24 25 25 25 27 27 27 27 28 30 30 31 32 33 33 33 34 34 34 35 35 36 36 37 37
3.2 COMPONENTES DE RENDIMIENTO DIRECTOS ASOCIADOS A FORRAJE VERDE ………
3.3 COMPONENTES DE RENDIMIENTO DIRECTOS ASOCIADOS AL RENDIMIENTO DE GRANO ………...
3.4 COMPONENTES DE RENDIMIENTO INDIRECTOS ………
3.5 REGRESIÓN LINEAL SIMPLE……….
4. CONCLUSIONES ……….
RECOMENDACIONES………
BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA………
ANEXO………
40 44 48 51 57 58 59 67
LISTADO DE TABLAS
pp
Tabla 1. Distrito de Cullhuas-Paccha. Huancayo 22
Tabla 2. Líneas avanzadas de triticale primaveral. 2020-2021 24
Tabla 3. Análisis de varianza. DBCA 25
Tabla 4. Cuadrados medios del ANOVA para rendimiento de forraje verde y
granos. LATRIT. Paccha-Cullhuas. 2020-2021 37
Tabla 5. Prueba de significación de los promedios de rendimiento. LATRIT.
Paccha-Cullhuas. 2020-2021 38
Tabla 6. Cuadrados medios del ANOVA para los componentes de rendimiento de forraje verde. LATRIT. Paccha-Cullhuas. 2020-2021 40 Tabla 7. Prueba de significación de promedios de los componentes de
rendimiento de forraje verde. LATRIT. Paccha-Cullhuas. 2020-2021 42 Tabla 8. Cuadrados medios del ANOVA para los componentes directos de rendimiento de grano. LATRIT. Paccha-Cullhuas. 2020-2021 45 Tabla 9. Prueba de significación de promedios de los componentes directos de rendimiento de grano. LATRIT. Paccha-Cullhuas. 2020-2021 46 Tabla 10. Cuadrados medios del ANOVA para los componentes indirectos de rendimiento de grano. LATRIT. Paccha-Cullhuas. 2020-2021 48 Tabla 11. Prueba de significación de promedios de los componentes indirectos de rendimiento de grano. LATRIT. Paccha-Cullhuas. 2020-2021 50
LISTADO DE FIGURAS
pp Figura 1. Evaluación altura de planta (cm). 2020-2021.
Estadío Z7.5 (grano acuoso con tendencia a semi lechoso, apreciado al incremento de sólidos del endospermo líquido notable al aplastar la cariópside entre los dedos (Zadoks et al., 1974, p. 418, Gonzáles, s.f., p. 3) 32 Figura 2. Evaluación días al 50% de floración. 2020-2021.
Estadío Z6.5 (antesis completa) Zadoks et al. (1974, p. 418) 32 Figura 3. Preparación del suelo para la siembra. 2020-2021.
A: preparación manual del suelo. B: apertura de hileras. C: enmienda con estiércol de vacuno
34 Figura 4. Disposición de la siembra. 2020-2021.
A: Demarcación del croquis experimental. B: siembra a chorrillo continuo de las líneas de triticale. C: tapado manual de las semillas 35 Figura 5. Control de malezas (manual). 2020-2021 35 Figura 6. Cosecha del triticale. 2020-2021
A: cosecha de forraje. B: cosecha de grano
36 Figura 7. Ganancia porcentual del rendimiento de forraje verde. Líneas avanzadas de triticale. Paccha-Cullhuas. 2020-2021 38 Figura 8. Ganancia porcentual del rendimiento potencial de grano. Líneas
avanzadas de triticale. Paccha-Cullhuas. 2020-2021
Figura 9. Ganancia porcentual del número de tallos m-2. Líneas avanzadas de triticale. Paccha-Cullhuas. 2020-2021.
Figura 10. Ganancia porcentual del peso de tallos m-2. Líneas avanzadas de triticale. Paccha-Cullhuas. 2020-2021.
Figura 11. Ganancia porcentual de espigas m-2. Líneas avanzadas de triticale.
Paccha-Cullhuas. 2020-2021.
Figura 12. Ganancia porcentual de peso por 1000 granos. Líneas avanzadas de triticale. Paccha-Cullhuas. 2020-2021.
Figura 13. Ganancia porcentual de altura de planta (cm). Líneas avanzadas de triticale. Paccha-Cullhuas. 2020-2021.
Figura 14. Regresión lineal de altura de planta con el rendimiento de forraje verde. Líneas avanzadas de triticale. Paccha-Cullhuas. 2020-2021.
Figura 15. Regresión lineal de número de tallos m-2 (A) y peso de tallos m-2 (B) con el rendimiento de forraje verde. Líneas avanzadas de triticale. Paccha- Cullhuas. 2020-2021.
Figura 16. Regresión lineal de peso de tallos m-2 con el rendimiento potencial de grano. Líneas avanzadas de triticale. Paccha-Cullhuas. 2020-2021.
Figura 17. Regresión lineal de espigas m-2 (A) y granos espiga-1 (B) con el rendimiento potencial de grano. Líneas avanzadas de triticale. Paccha-Cullhuas.
2020-2021.
40 43 44 47 48 50 52
53 54
55
RESUMEN
La expresión genética de las líneas de triticale es reducido por la influencia de la interacción genotipo-ambiente en sus características agronómicas y fisiológicas.
El objetivo fue, evaluar los efectos relevantes para prescribir la expresión genotípica sobre los componentes asociados en respuesta agroambiental de la C.C. de Paccha. El ensayo se ejecutó en una parcela agrícola de la C.C. Paccha, Cullhuas-Huancayo. El comportamiento de producción y morfofisiológico de un conjunto de genotipos de triticale proveniente del CIMMYT-México, se evaluaron las variables relacionadas a los componentes de rendimiento directos e indirectos de forraje verde y grano durante la campaña 2020/21, utilizando el diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones. Destacaron las líneas DAHBI_6/3/ARDI_1/TOPO1419//ERIZO_9/4/: UNC-S-820, en rendimiento de forraje verde (RFV), 69,05 t ha-1; número de tallos (NTT), 511,67 tallos m-2; peso de tallos (PTT), 6,91 kg m-2, espigas m-2 (EM2), 514,44 espigas; altura de planta (APT), 143,4 cm. ARDI_1/TOPO1419//ERIZO_9/3/POSAS_2/4/: UNC-S-839, en rendimiento de grano (RPG), 6,99 t ha-1. DAHBI/COATI_1/3/CT775.81/ARDI_1 //ANDAS_1: UNC-S-95, en longitud de espiga (LET), 11,16 cm.
DAHBI/COATI_1//ASOD/FAHAD_1: UNC-S-54, en precocidad (DF), 106,67 días al 50% de floración. DAHBI_6/3/ARDI_ 1/TOPO1419//ERIZO_9/3/: UNC-S-42, en granos por espiga (GE), 58,8 granos. TCB163_WG/POLLMER_1.1.1//
POLLMER_2.1.1/3/: UNC-S-88, en peso de mil granos (P1000G), 58,57 g. Se adaptaron mejor las líneas, DAHBI_6/3/ARDI_1/TOPO1419 //ERIZO_9/4/: UNC- S-820, en primer orden: RFV, NTT, PTT, EM2 y APT; segundo orden: RPG y P1000G. ARDI_1/TOPO1419//ERIZO_9/3/ POSAS_2/4/: UNC-S-839, primer orden: RPG; segundo orden: RFV, NTT, PTT, LET, EM2 y APT.
Palabras clave: triticale, componentes de rendimiento, forraje verde, rendimiento de grano.
ABSTRACT
The genetic expression of triticale lines is reduced by the influence of the genotype- environment interaction on their agronomic and physiological characteristics. The objective was to evaluate the relevant effects to prescribe the genotypic expression on the components associated in the agro-environmental response of the C.C. of Paccha. The trial was carried out in an agricultural plot of the C.C. Paccha, Cullhuas- Huancayo. The production and morphophysiological behavior of a set of triticale genotypes from CIMMYT-Mexico, the variables related to the direct and indirect yield components of green forage and grain were evaluated during the 2020/21 campaign, using the complete block design randomly with three replicates. The lines DAHBI_6/3/ARDI_1/TOPO1419//ERIZO_9/4/ stood out: UNC-S-820, in green forage yield (RFV), 69.05 t ha-1; number of stems (NTT), 511.67 stems m-2; stem weight (PTT), 6.91 kg m-2, spikes m-2 (EM2), 514.44 spikes; plant height (APT), 143.4 cm.
ARDI_1/TOPO1419//ERIZO_9/3/POSAS_2/4/: UNC-S-839, in grain yield (RPG), 6.99 t ha-1. DAHBI/COATI_1/3/CT775.81/ARDI_1 //ANDAS_1: UNC-S-95, in spike length (LET), 11.16 cm. DAHBI/COATI_1//ASOD/FAHAD_1: UNC-S-54, early (DF), 106.67 days at 50% flowering. DAHBI_6/3/ARDI_ 1/TOPO1419//ERIZO_9/3/: UNC- S-42, in grains per ear (GE), 58.8 grains. TCB163_WG/POLLMER_1.1.1//
POLLMER_2.1.1/3/: UNC-S-88, thousand grain weight (P1000G), 58.57 g. The lines, DAHBI_6/3/ARDI_1/TOPO1419 //ERIZO_9/4/: UNC-S-820, in first order: RFV, NTT, PTT, EM2 and APT, were better adapted; second order: RPG and P1000G.
ARDI_1/TOPO1419//ERIZO_9/3/ POSAS_2/4/: UNC-S-839, First Order: RPG;
second order: RFV, NTT, PTT, LET, EM2 and APT.
Keywords: triticale, yield components, green forage, grain yield.
INTRODUCCIÓN
En el valle del Mantaro (sierra central del Perú), la oportunidad de mercados de productos lácteos promueve la agricultura convencional para la producción de forraje verde minimizando la oportunidad de consumo en agricultores que practican la agricultura de subsistencia dedicados a la crianza de animales menores, sustento principal de la población rural de escasos recursos. “La producción de forraje verde tiene alta prioridad, es el insumo esencial directo para la alimentación de animales menores, producto de la cebada y avena”
(Aquino & Gómez, 2019, p. 469-470).
Se observa, además, reducidos rendimientos de forraje verde por contar con variedades antiguas de las especies Hordeum y Avena, que, dado el potencial de rendimiento del triticale, se observa “la capacidad para la producción de doble propósito (corte de forraje o pastoreo en las primeras atapas de crecimiento y más tarde aprovecharlo en la cosecha en grano)” (Galea, 2015, p. 25). El triticale, indubitablemente “puede jugar un rol significativo en aliviar la pobreza de muchas familias necesitadas en varios países en desarrollo. En particular, es una buena performance para interés del estrés ambiental y por su diversificación de usos”
(FAO, 2004, prefacio, párr. 4).
“El triticale (xTriticosecale Wittmack), tolerante al estrés hídrico y térmico, resistente a enfermedades y plagas” (Mergoum et al., 2019, p. 405) con mayor fuente de proteínas, aún no es aprovechada en su integridad en el valle del Mantaro-Junín y la C.C. Paccha (Cullhuas-Huancayo) no es la excepción, antecedentes que obliga a la obtención de variedades modernas adaptados a diferentes ambientes con “múltiples usos e incremento interesante en la utilización para la producción de alimentos” (Zhu, 2018, p. 2). Entonces, la
Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional del Centro del Perú (FAG- UNCP), viene promoviendo la creación de un cultivar de triticale, validadas en diferentes condiciones agroecológicas para finalmente ser adoptada por productores de animales menores principalmente.
El material biológico procedió del CIMMYT-México y adaptadas a las condiciones ambientales de la Estación Experimental Agropecuaria El Mantaro (EEAM)- UNCP (El Mantaro-Jauja). El estudio se suscitó para solucionar el problema,
¿Cómo prescribir la expresión genotípica sobre los componentes asociados de líneas de triticale en respuesta agroambiental de la C.C. de Paccha? A fin de contrastar con la hipótesis, “los efectos relevantes para la prescripción de la expresión genotípica sobre los componentes asociados de líneas de triticale son influenciados en respuesta agroambiental de la C.C. de Paccha”. El proceso de adaptación de líneas de triticale debe ejecutarse en función de la interacción genotipo-ambiente en que va a desarrollarse el cultivo y de las condiciones morfofisiológicos y agronómicas que presenta la planta. Se ejecutó el experimento de adaptación con los objetivos:
Objetivo general:
Evaluar los efectos relevantes para prescribir la expresión genotípica sobre los componentes asociados de líneas de triticale en respuesta agroambiental de la C.C. de Paccha, Cullhuas-Huancayo.
Objetivos específicos
- Determinar la respuesta agroambiental de los componentes de rendimiento directos para forraje y grano de líneas de triticale en condiciones de la C.C. de Paccha, Cullhuas-Huancayo.
- Determinar la respuesta agroambiental de los componentes de rendimiento indirectos para forraje y grano de líneas de triticale en condiciones de la C.C. de Paccha, Cullhuas-Huancayo.
1. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
1.1 TRITICALE (xTriticosecale Wittmack) Sánchez-Monge (1995) manifiesta que:
El triticale, es un anfiploide artificial obtenido por la duplicación cromosómica de híbridos estériles entre especies de trigo, (género Triticum) y el centeno (género Secale) (p. 159). Concluyendo que, las líneas de triticale sobre citoplasma centeno mostraron diferentes grados de fertilidad floral, aunque siendo mucho más frecuente la fertilidad total que la androesterilidad. El de “número de espigas por planta” y el de
“número de espiguillas por espiga” fueron constantemente superiores sobre citoplasma trigo, mientras que el “peso de mil granos” fue superior para el citoplasma centeno. La fertilidad floral fue en una de las líneas superior para el citoplasma trigo y en la otra para el citoplasma centeno.
En producción de grano y en proteína por Ha fueron superiores las líneas sobre citoplasma trigo (p. 162).
El triticale fue clasificado taxonómicamente como:
Reino, Plantae; División, Magnoliophyta; Clase, Liliopsida; Orden, Poales;
Familia, Poaceae; Subfamilia, Pooideae; Tribu, Triticeae; Género, Triticosecale Wittm. ex A. Camus, 1753; Especie, Triticum aestivum L. La última clasificación, se establece según su dotación cromosómica y diferencia entre triticales completos, quienes poseen dotación completa del centeno con genomio R completo y los triticales sustituidos donde el genomio R fueron sustituidos por cromosomas procedentes del genomio D del trigo harinero. En general los triticales completos tienen un aspecto más parecido al centeno, suelen ser más altos y las espigas son más
curvadas en la madurez. Los triticales sustituidos son más parecidos al trigo (Díaz, 2016, p. 7, 8)
“En los programas de mejoramiento genético, la selección de genotipos se realiza básicamente considerando rendimiento, resistencia a enfermedades y valor agronómico, siendo necesario evaluar la consistencia del comportamiento en diversos ambientes de una región potencial de adaptación” (Ramírez et al., 2016, p. 656) y se debe en gran medida a la “obtención de variedades mejoradas de alta estabilidad con resistencia a enfermedades, principalmente a royas, con alto rendimiento y calidad” (Campuzano et al., 2015, p. 37). Sobre la base de una evaluación del rendimiento de forraje y granos de triticales, Castro et al. (2011) menciona que para los materiales evaluados “evidenciaron una mayor estabilidad en los rendimientos de forraje que en la producción de granos y la mejora genética habría sido más efectiva en triticales” (p. 289). Giunta et al.
(1999) citan que “el mejoramiento de triticale es de gran importancia en aquellos ambientes donde la baja temperatura invernal y la acidez del suelo interactúan con la sequía, aumentando la adaptabilidad de esta especie en comparación con otros cereales de medios templados” (p. 199).
Baron et al. (2015), reportan que:
El triticale (×Triticosecale Wittmack) es una especie de forraje de grano multipropósito como sustituto del trigo de invierno (Triticum aestivum L.) y puede usarse como pasto de invierno seguido de cosecha de
grano. Como el triticale se cultiva en regiones donde el trigo y el centeno se usan como cultivos de forraje y granos de doble propósito, se usa como una especie de reemplazo para estos dos cultivos. El interés en desarrollar el triticale como forraje fue agregar valor al cultivo de granos mediante el pastoreo entre la siembra y la iniciación floral (p. 190, 208) Sobre la base de estas ventajas del triticale, Sánchez & Gutiérrez (2015) manifiestan que promete ser una “buena especie para uso forrajero en zonas de baja aptitud agrícola, empero se desconocen las características forrajeras de variedades que pudieran ser una alternativa para zonas de baja precipitación debido a la variación climática presente en los últimos años” (p. 646)
El valle del Mantaro, es el principal contribuyente al sustento diario de forraje verde para la crianza familiar de animales menores; “la producción de forraje tiene alta prioridad, pero esta necesidad se acrecienta durante el periodo seco, dado las condiciones climáticas para este período” (Plana et al., 2016a, p.23),
“es el insumo esencial directo para la alimentación de animales menores, producto de la cebada y avena” (Aquino y Gómez, 2019, p. 469-470), “siendo de necesidad asistir con variedades nuevas de especies diferentes como el triticale, cereal sintetizado por el hombre” (De Mori et al., 2014, p. 1), permitiendo obtener cultivares adaptados a diferentes ambientes, con “múltiples usos e incremento interesante en la utilización para la producción de alimentos” (Zhu, 2018, p. 2).
“La calidad del forraje o la digestibilidad del triticale generalmente es ligeramente menor que la cebada y el maíz de primavera, pero mayor que la avena en la etapa media de la masa” (Baron et al., 2015, p. 208).
Béjar et al. (2004) indican que “la combinación del trigo y del centeno confirió al triticale alto valor proteico de los granos, calidad para la producción de derivados de panificación, alto potencial de granos y de biomasa de un valor nutritivo adecuado” (p. 2), es “resistente a diversas plagas y enfermedades” (Bilotti, 1999, resumen, párr. 1; Murillo et al., 2001, p. 145), exhibe un “sistema radicular profundo y bajo requerimiento de insumos” (De Mori et al., 2014, p. 2), “se adapta muy bien a suelos arenosos, de buen drenaje, pH bajo” (Soares & Restle, 2002, p. 909), tiene “mayor tolerancia que los cultivos tradicionales a deficiencias de agua y nutrientes” (Béjar et al., 2004, p. 2).
El triticale, “además de su buen rendimiento, sea como forrajera o para la producción de grano, combina algunas de las mejores cualidades de sus antecesores, junto con las aptitudes del trigo para la elaboración de diferentes tipos de alimentos” (Bilotti, 1999, resumen, párr. 1), por lo que “puede jugar un rol significativo en aliviar la pobreza de muchas familias necesitadas en varios países en desarrollo. En particular, es una buena performance para interés del estrés ambiental y por su diversificación de usos” (FAO, 2004, prefacio, párr. 4).
Lozano et al. (2002) sindica que:
En el Norte de México, región árida y semiárida, el déficit en la producción de forrajes es crítico en cualquier explotación ganadera, debido a la escasez de agua de riego y los altos costos de producción.
Los cereales de grano pequeño han adquirido una enorme importancia en la producción de forrajes en épocas donde este es escaso. El triticale (XTriticosecale Wittmack), es una de las opciones para tratar de
subsanar la escasez de forrajes (p. 19).
En la Argentina, “los triticales se han difundido para uso forrajero en invernada, recría y tambo tanto para pastoreo directo, henificado o como grano forrajero (Castro et al., 2011, p. 282).
El triticale “se constituye en una alternativa de producción viable; aun cuando es considerado un cultivo relativamente nuevo, se está expandiendo rápidamente en varios sistemas de producción” (Pfeiffer, 1994 citado por Béjar et al., 2004, p.
3). “Su habilidad para producir mayor biomasa y rendimiento de grano en comparación con otros cereales en un amplio rango de condiciones climáticas y de suelo ha contribuido a su adopción en más de 30 países” (Béjar et al., 2004, p. 3).
De Mori et al. (2014) reportan que:
El triticale es integrado a la alimentación humana, harina en la producción de biscochos y masa de pizza, y en la alimentación de bovinos, de cerdos, de aves y de peces, con el uso de granos y salvado para el preparado de la ración. Fue denominado “maíz de invierno”, por su mayor contenido de proteína y mejor balance de minerales, también es utilizado en la producción de etanol y de materiales de aislamiento en la construcción civil (p. 2).
Salmón et al. (2004) citados por De Mori et al. (2014) refieren que:
El potencial de uso del triticale, es en la alimentación animal (cerdos, aves y rumiantes, como ganados bovino, ovino y caprino), en todas sus formas, granos, forraje, ensilado (de planta joven, de planta adulta o de granos húmedos), heno y paja. Los niveles más bajos de gluten y de
beta-glucanos observados en el triticale, así como la menor tendencia para acidificar el intestino de rumiantes, colocan al cereal en posición favorable para alimentación de estos animales, siendo el desempeño muy semejante a aquellos alimentados con maíz o cebada (p. 2)
“A nivel mundial, el objetivo inicial del mejoramiento de triticale estuvo enfocado en el rendimiento y calidad de grano, en Argentina prevaleció una orientación hacia la obtención de cultivares forrajeros” (Kloster et al., 2013, p. 50).
El triticale, “morfológicamente es una planta intermedia entre las dos especies (trigo y centeno), pudiendo tener muchas variaciones, en virtud de la constitución cromosómica. Es un cereal autógamo, aunque tiene un cierto grado de alogamia”
(Galea, 2015, p. 6, 11). “La planta, la espiga y el grano de triticale se asemejan más al trigo” (Fontanelli et al., s.f., p. 158). “La inflorescencia del triticale es una espiga. La espiga puede presentar de 20 a 30 espiguillas con 3 a 5 granos” (Baier et al., 1994 citados por Fontanelli et al., s.f., p. 158). “Es una planta rústica, resistente al acamado y tolerante a la acidez nociva del suelo. La siembra directa es indicada cuando el suelo está debidamente adecuado a dicha práctica”
(Fontanelli et al., s.f., p. 159).
Según Galea (2015) manifiesta que:
En triticale, el hábito de crecimiento justifica la mayor parte de la
variabilidad genotípica detectada para los caracteres relacionados con el desarrollo fenológico, el crecimiento del grano, la producción de biomasa y el rendimiento. La fecha de antesis parece ser la responsable de la diferencia de comportamiento entre triticales de distinto hábito de crecimiento; que, dependiendo de la variedad, existen tres tipos de aprovechamiento: grano, forraje y doble aptitud, forraje y grano (p. 11) Santiveri (1999) enfatizan que:
La precocidad de los genotipos de primavera permite el escape del estrés terminal. Los atributos fenológicos y fisiológicos que puedan contribuir a maximizar la producción de triticale de primavera son, además de la fecha de antesis, una alta tasa de llenado, elevado peso
del grano, abundante cubierta vegetal en antesis, gran número de espigas por unidad de superficie (p. 7)
1.2 PRODUCTIVIDAD DEL TRITICALE Sánchez-Monge (1995) sugiere:
La Obtención de variedades de doble utilización para siembra temprana, siega para producción de forraje y utilización del rebrote para la
producción de grano. Obtención de variedades adecuadas para la
panificación e investigación de tal proceso. Ensayos de la producción de forraje en mezclas “veza/triticale”, investigando la proporción de semilla de cada componente para un máximo de producción (p. 163)
Lozano-del Río et al. (2009) citan que:
El triticale (X Triticosecale Wittm.) puede utilizarse para: a) producción de grano, b) doble propósito y c) producción de forraje, ya sea para corte o pastoreo. Los triticales de hábito primaveral se caracterizan por su rápido crecimiento y diferenciación, sin requerimientos de vernalización, con crecimiento inicial erecto que favorece la cosecha mecánica, con amacollamiento reducido y baja capacidad de recuperación después del corte (rebrote). Estos triticales son adecuados para un solo corte. Los tipos facultativos son de rápido crecimiento y diferenciación, presentan crecimiento inicial semi-postrado, amacollamiento intermedio y buena capacidad de recuperación después del corte o pastoreo, por lo que son adecuados para dos cortes (verdeos) o pastoreos (p. 82)
Baron et al. (2015) reportan que:
El triticale (× Triticosecale Wittmack) se ha convertido en una especie de forraje de grano multipropósito como sustituto del trigo de invierno (Triticum aestivum L.) y puede usarse como pasto de invierno seguido de cosecha de grano. Como el triticale se cultiva en regiones donde el trigo y el centeno se usan como cultivos de forraje y granos de doble propósito, se usa como una especie de reemplazo para estos dos
cultivos en producción de rumiantes típicos de las regiones específicas.
(p. 190, 208)
Fontanelli & Fontanelli (2015) señalan que:
La calidad de forraje está directamente relacionada con el desempeño animal, esto es, producción diaria de leche por animal o por área y por ganancia de peso vivo diario. La calidad del forraje producida por la planta o, de manera más general, por la población de plantas es determinada por el estadío de crecimiento de estas y por sus condiciones durante la cosecha (p. 27)
“La determinación de la producción del forraje, en cada periodo, a lo largo de su crecimiento, es importante para un planeamiento forrajero” (Ferrazza et al., 2013, p. 1174). “Especies como la avena blanca, centeno, triticale y trigo de doble propósito presentan resultados interesantes para la producción forrajera”
(Bortolini et al., 2004 citados por Ferrazza et al., 2013, p. 1175).
“Existen triticales primaverales, facultativos e invernales, y recientemente se ha descrito un tipo intermedio-invernal con base en su producción y gustosidad” (Ye et al., 2001 citado por Zamora et al., 2002, p. 230). Andrews et al. (1991); Royo et al. (1993); Niazkhani et al. (2014) citados por Galea (2015) observaron “la capacidad que presentaba el triticale para el doble propósito (corte de forraje o pastoreo en las primeras atapas de crecimiento y más tarde aprovecharlo en la cosecha en grano)” (p. 25). En el triticale de doble aptitud, “el objetivo del aprovechamiento en verde es obtener la mayor cantidad de forraje con mayor valor nutritivo y sin perjudicar su posterior evolución” (Galea, 2015, p. 25). “La habilidad que presentan para rebrotar tras el aprovechamiento se debe a la posición del meristemo basal de crecimiento, que se encuentra muy bajo y le permite emitir un nuevo tallo” (Muldoon, 1985 citado por Galea, 2015, p. 25), aunque también “influye la capacidad de expansión foliar tras el pastoreo y la presencia de un gran número de yemas potenciales para desarrollar nuevos macollos” (Saroff et al., 2003 citados por Galea, 2015, p. 25).
Salmon et al. (2004) indica que “recientemente, áreas de triticale cultivadas para pastoreo, forraje, ensilaje, heno y doble propósito vienen aumentando
sustancialmente. Muchas variedades de triticale con diferentes hábitos de crecimiento y rasgos agronómicos para la producción forrajera, se desarrollan a nivel mundial” (p. 32). Sin embargo, “cultivares sin aristas, han sido lanzados recientemente, lo cual puede aumentar aún más la promoción del triticale como cultivo forrajero” (Gibson, 2002 citado por Salmon et al., 2004, p. 32).
“El triticale ha demostrado resultados promisorios en la producción de granos y forraje, destacando por sus rusticidad y productividad (Baier, 1989 citado por Roso et al., 1999, p. 460), sin embargo, “son inexistentes las informaciones sobre la dinámica y producción de forraje de triticale en misturas con gramíneas anuales de la estación fría en condiciones de pastura, en Rio Grande del Sur de Brasil” (Roso et al., 1999, p. 460).
“El triticale presenta el potencial de producir grandes cantidades de forraje y capacidad de rebrotar y producir elevado rendimiento de granos” (Ramos et al., 1996 citados por Fontanelli et al., s.f., p. 160). “En Australia, en regiones semi- áridas, esta especie es cultivada para pastura y el grano para forraje animal”
(Fontanelli et al., s.f., p. 160).
La productividad de forraje y rendimiento de granos de triticale fue evaluada por Royo et al. (1994) citados por Fontanelli et al. (s.f.) indicando que:
En tres localidades de España, en dos épocas de siembra, con cortes en dos estadíos de crecimiento. Cuando el forraje fue cosechado en la fase de elongación, la productividad fue dos a tres veces mayor, en
comparación a la cosecha en macollamiento (p. 160).
Fontanelli et al. (s.f.) complementa que:
El rendimiento de granos fue reducido en aproximadamente 16% cuando el forraje fue cosechado al macollamiento, y en 33%, cuando se cosechó al inicio de la elongación. El triticale puede ser asociado con
leguminosas, buscando mejorar la calidad de forraje, como, por ejemplo, con arveja o arveja forrajera (p. 160).
“Se le reconoce una rusticidad similar a la del centeno para soportar condiciones superior” (Amigone y
Kloster, 2003 citados por Kloster et al., 2013, p. 50). En la Argentina, “el triticale para pastura estacional de invierno y para doble propósito, objetivos a los que se ha dirigido el mejoramiento genético” (Paccapelo et al., 2017, p. 46). En Cuba,
“entre las especies estudiadas se encuentran el trigo y el triticale, con los que es posible alcanzar altos rendimientos y calidad del grano y la biomasa” (Plana et al., 2013 citado por Plana et al., 2016a, p. 23).
Del mismo modo, Plana et al. (2016a) enfatizan que “el cultivo de cereales temporales, tienen la capacidad de producir altos volúmenes de biomasa, que puede ser utilizada, para forraje (en masa verde y seca) y granos en la producción de agregados como, piensos, harinas y otros compuestos” (p. 23).
Se considera que “el triticale representa una valiosa alternativa, debido a su elevada producción de biomasa y rendimiento de grano, para la producción de alimento animal” (Estrada-Campuzano et al., 2012; Bassu et al., 2013 citados por Plana et al., 2016b, p. 23).
1.3 TRITICALE: AGRONOMIA
Según el CIMMYT (1989) citado por Béjar et al. (2004) indican que:
Es necesario prestar atención especial a la creación de tecnologías de producción que sean seguras desde el punto de vista ecológico, que fomenten la productividad a largo plazo de los recursos y que garanticen la estabilidad de los ecosistemas, siendo el cultivo del triticale un
elemento importante de dichas tecnologías (p. 6).
“La colaboración entre agricultores y científicos es indispensable para la creación de tecnologías agrícolas que sean adecuados para los productores de escasos recursos que suelen cultivar parcelas pequeñas y fragmentadas en ambientes marginales” (Hetch, 1987 citado por Béjar et al., 2004, p. 6, 7); esta colaboración permite “la integración de tipos complementarios de conocimientos, vitales para satisfacer las necesidades de los productores; ahí la necesidad de establecer lotes de validación de los resultados obtenidos a nivel experimental para poder ser observados y adoptados por los productores” (Bebbington, 1998 citado por Béjar et al., 2004, p. 7).
“El impacto negativo del cambio climático sobre la fertilidad del suelo y el exceso de la fertilización mineral de los cultivos han tenido serias afectaciones en la seguridad alimentaria de los países subdesarrollados” (Plana et al., 2016b, p. 77) Fontanelli et al. (2007) citado por Richter (s.f.) indican que “las pasturas son formadas por plantas forrajeras con características diferenciadas al ser comparadas con cultivos productores de grano en menor o mayor grado, son sensibles a los niveles de humedad del suelo” (p. 490). Richter (s.f.) enfatiza que
“mantener la humedad del suelo, por irrigación para suplir artificialmente el déficit de agua en el suelo, puede comprometer el rendimiento de un cultivo, su uso solamente traerá retorno a lo invertido cuando es adecuadamente conducida y manejada” (p. 489)
Ammar (2013) señala que:
Su superioridad genética del triticale en la producción de biomasa y su resistencia a las enfermedades foliares lo hace muy competitivo como forraje -en grano o en planta entera- en comparación con otros cultivos forrajeros como la cebada y avena. Su mayor eficacia en el uso del agua lo hace más sustentable que los forrajes como la alfalfa y el raigrás (p.
27)
En trabajos realizados en Baja California Sur (México) con triticale, este, “produjo 40% más rendimiento de grano que cebada y avena, 15% más rendimiento que trigo; también en la acumulación de materia seca de la parte aérea y en el índice foliar el triticale superó a la cebada y avena” (López, 1994 citado por Murillo et al., 2001, p. 146); “una variedad de triticale rindió en promedio 20 t ha-1 de forraje verde en cinco cortes” (Geraldo, 1988 citado por Murillo et al., 2001, p. 146). “En un comparativo de líneas de triticale y centeno, los triticales facultativos obtuvieron rendimientos superiores a 31 y 4 t ha-1 de forraje y grano” (Murillo et al., 2001, p. 148).
Basado en el comportamiento productivo en dos fechas de muestreo (75 y 95 días después de la siembra) en la Región Lagunera, México, Lozano et al. (2002) reportan que:
Los triticales de hábito primaveral y facultativo, y las avenas comerciales, registraron mayor producción a los 75 días debido a su mayor
precocidad. En promedio, a los 95 días, comparando con 75 días, obtuvo un 47,8% más de forraje verde y 51,7 % más forraje seco. Para esta región, se sugiere la utilización de triticales de hábito primaveral y facultativo en una etapa máxima de embuche, asegurando un
rendimiento de forraje adecuado con un alto valor nutritivo (p. 23, 25) En Santa Rosa (La Pampa-Argentina), entre 2008 y 2010, se evaluaron genotipos de triticales y tricepiros, indicando que “los triticales superaron en rendimiento de grano en un 36% a los tricepiros” (Castro et al., 2011, p. 287), donde los “triticales y tricepiros constituyen alternativas interesantes tanto en la producción de forrajes como de grano, resultando importante detectar la interacción genotipo por ambiente, ya que constituye una de las principales dificultades en los procesos de selección” (Recoulat & Ayelen, 2016, p. 55) Tomaso (2009) citado por Alatriste (2012), evaluó el rendimiento de materia seca por corte de distintas variedades de cereales de invierno (Buenos Aires- Argentina), concluyendo que:
A los 120 días después de la siembra, la avena produjo alrededor del 40% del forraje en el primer corte, la cebada forrajera casi el 45%, el triticale el 32% y el trigo 50% del total producido en todo el ciclo. Para el segundo corte la avena produjo el 24% del total, la cebada el 28%, el triticale un 34% y el trigo un 30%, en el tercer corte, la avena produjo el 37%, la cebada el 28%, el triticale el 34% y el trigo el 20%, concluyendo que la cebada forrajera es el cereal de mayor producción inicial. En el segundo corte se destaca el triticale y en el tercer corte la avena aumenta su producción (p. 12)
Para Béjar et al. (2004):
El patrón de producción de forraje en los triticales varía de acuerdo a su hábito de crecimiento. Los tipos facultativos producen adecuada
cantidad de forraje al primer corte (70-90 días), pero tienen un rebrote pobre en comparación con los tipos intermedios o invernales, por lo que
son más adecuados para utilizarlos en un solo corte para henificar o ensilar. Bajo este patrón de producción, se cuenta con variedades que pueden producir hasta 20 t ha-1 de materia seca en un ciclo productivo de 150-180 días (p. 13, 14).
Al evaluar el rendimiento de materia seca y sus componentes morfológicos de cuatro cereales de grano pequeño en épocas críticas de las zonas semiáridas (San Luís Potosí -México), Alatriste (2012) concluye que:
A los 45 después de la siembra (dds) las variedades de triticales presentaron el mayor rendimiento, a los 60 dds la producción fue semejante entre las avenas y el triticale, a los 75 dds las variedades de triticale sobresalen con más de 5 163 kg ha-1 de materia seca (p. xi).
Gonzáles (s.f.) cita que:
Se describen los eventos más importantes para la generación del rendimiento en forma conjunta con la escala más utilizada, el código decimal o escala de Zadocks et al. (1974, p. 416), basado en la
observación externa de la planta. Los estadíos son: 0=Germinación, 1=
crecimiento de plántula, 2=macollaje, 3= elongación del tallo, 4= estado de bota, 5= emergencia de espiga, 6= antesis, 7= desarrollo lechoso del grano, 8= desarrollo pastoso del grano, 9= madurez del grano. El
recuadro cita todos los estadíos.
Modificado de Zadocks JC, Chang TT y Konzak CF (Weed Res. 14, 415-421), Tottman DR, Makepeace RJ y Board H (Ann. App. Biol. 93, 221-234, 1979) y Tottman DR y Board H (Ann. App.
Biol. 110, 441-454 1987).
1.4 TRITICALE: GENOTIPO-MEDIO AMBIENTE Pérez & Nuez (2008) menciona que:
Muchos de los caracteres con interés en la mejora vegetal se ven muy influidos por el ambiente, entre otros, caracteres como el rendimiento, la resistencia a plagas y enfermedades, la tolerancia a estreses abióticos, los procesos relacionados con la floración o con la maduración, el contenido de la planta o del fruto en compuestos relacionados con la calidad organoléptica o nutritiva, etc. Las características a nivel fenotípico que muestra un individuo se deben, por tanto, no sólo al efecto del genotipo, sino también al ambiente en el que éste se desarrolla y a la interacción entre ambos factores (p. 15)
Romagosa et al. (2008) suscriben que:
Un objetivo central a todos los programas de mejora es la evaluación de la respuesta fenotípica, en términos generalmente del rendimiento de un conjunto de variedades o líneas de mejora avanzadas, a un rango amplio de condiciones agroecológicas. Para ello los mejoradores llevan a cabo ensayos en múltiples localidades y/o durante varios años
(ensayos multiambiente, EMA). En estos ensayos se evalúan un
conjunto de genotipos en una muestra de condiciones ambientales que representan lo mejor posible la región donde dichos genotipos pueden cultivarse comercialmente. El objetivo final de los EMA puede consistir en identificar las variedades que presentan un rendimiento superior en todo el rango de ambientes, es decir, que muestran adaptación amplia, o bien identificar aquellas variedades que muestran alta producción en un subconjunto específico de ambientes, es decir, que presentan
adaptación específica a estos ambientes. Estos ensayos consumen una parte importante de los recursos disponibles en un programa de mejora (p. 109)
Valdez (2020) manifiesta que “la selección y evaluación de germoplasma y variedades comerciales se realiza en localidades que abarcan diversos ambientes que permiten una comparación objetiva de los genotipos y de la interacción genotipo por medio ambiente” (p. 2). Ramírez et al. (2021) citan que
“en la generación de nuevas variedades es necesario cuantificar la interacción genotipo ambiente (IGA) para realizar una selección más eficiente” (p. 485).
Valdez & Conde (2021) exteriorizan que:
La interacción genotipo por ambiente se evalúa en ensayos, donde la adaptación de los cultivares a las condiciones de crecimiento y manejo se expresa a través del rendimiento, la sanidad y calidad comercial del trigo. De esta manera, se genera información objetiva y estratégica para productores y asesores a la hora de elegir cultivares (p. 2)
Santiveri (1999) cita a Halloran (1977) y Ford & Col (1981) quienes suscriben que:
La adaptación a una zona de cultivo es un fenómeno complejo que resulta de la acción e interacción de un número elevado de caracteres fisiológicos, de los cuales, cabe destacar la respuesta de la planta a la luz y al régimen térmico del ambiente y dentro de cada especie, es posible encontrar variabilidad para la respuesta a los factores
ambientales, es decir, es factible seleccionar genotipos adecuados para cada zona climática (p. 17)
Lozano-del Río et al. (2009) señalan que “debido a la respuesta diferencial de los genotipos en cada ambiente, el desarrollo de nuevas variedades implica determinar su estabilidad de producción para su posterior liberación en una región determinada” (p. 81).
Por otra parte, continúa Lozano-del Río et al. (2009) suscribe que:
La estabilidad de producción de un genotipo a través de diferentes ambientes se debe determinar antes de su liberación y recomendación como variedad comercial para una localidad o región determinada, ya que normalmente las variedades evaluadas en ensayos multirregionales se han comportado en forma diferencial en los diversos ambientes. Esta respuesta diferencial de los genotipos a diversos ambientes es llamada interacción genotipo-ambiente (I G*A)
Evaluadas el comportamiento de líneas de triticale sobre la base de sus componentes en regiones semiáridas (La Pampa-Argentina), Paccapelo et al.
El grupo de genotipos probados es relativamente homogéneo en la respuesta ambiental, situación ya observada con otro grupo de líneas probadas durante cuatro años en tres localidades. El principal factor ambiental lo constituye la diferencia en las precipitaciones de cada año de ensayo, durante esta época de ensayo se cumplió la mayor parte de las etapas de encañazón, espigazón y antesis, señaladas como críticas para la determinación del rendimiento en cereales de fenología similar, como trigo y cebada, ya que durante ese periodo se determina el número de granos por unidad de área y el peso potencial de los granos (p. 50)
Ammar (2013) señala que:
En la actualidad, el triticale tiene una productividad en grano competitiva con la del trigo en ambientes favorables y sistemas intensivos de
producción, p.ej.: riego, suelos buenos y fertilización adecuada; pero su desempeño sobresale en condiciones de producción marginales:
escasez de agua o temporales secos, sobre todo en suelos problemáticos (p. 27)
Sánchez & Gutiérrez (2015) citan a Ammar et al. (2004), Gelalcha et al. (2007) quienes referencian que:
El triticale, es una especie que se ha adaptado a regiones con poca lluvia, tiene un sistema radicular muy agresivo, característica para adaptarse a diferentes suelos y ambientes, inclusive aquellos suelos de baja fertilidad, estrés hídrico, u otro factor que pudiera limitar la
producción, demostrando ventajas con otros cereales (p. 646)
“El término de sequía se describe como un periodo significativo sin lluvias y se refiere a los impactos de ésta sobre los cultivos establecidos” (Abdul et al., 2009;
Conaza, 2010 citados por Sánchez & Gutiérrez, 2015, p. 646). “Los triticales actuales tienen, comparando con el trigo, buen potencial de rendimiento en ambientes con déficit hídrico y/o nutricional” (Paccapelo et al., 2017, p. 46). “Por sus características de tolerancia a la sequía, tiene un valor especial en áreas donde el agua empieza a ser un factor restrictivo o los costos son demasiado
altos para producir” (Resource Seeds Inc., 1996 citado por Murillo et al., 2001, p.
146).
Sobre la base de caracterización forrajera de triticale en condiciones de sequía, Sánchez & Gutiérrez (2015) concluyen que:
A pesar que en los años de evaluación la precipitación fue más baja que lo esperado y hubo presencia de sequía, las variedades que
sobresalieron en la producción de forraje seco fue Secano y Pollmer, estas, presentaron los más altos rendimientos de hoja y espiga, por lo tanto, estas variedades son una buena alternativa para eficientizar la producción de materia seca en zonas con baja aptitud agrícola. La variedad Secano, en producción de forraje verde y seco, sobresalió con 4 685,3 y 1 876,7 kg ha-1 respectivamente (p. 648-649).
El triticale, presenta “crecimiento en bajas temperaturas, resistencia al aluminio toxico del suelo, tolerancia a la sequía, suelos pobres” (Murillo et al., 2001, p.
145-146; Soares & Restle, 2002, p. 909),
“La temperatura es el principal factor ambiental que controla la respuesta del desarrollo al ambiente” (Santiveri, 1999, p. 17). Asimismo, “la temperatura, la disponibilidad de agua, la fertilidad del suelo y la cantidad de radiación solar son los factores más importantes que determinan la cantidad y el valor nutritivo del forraje producido de triticale” (Fontanelli & Fontanelli, 2015, p. 27)
Ball et al. (2001) manifiestan que:
Dentro de los factores medioambientales que influyen en la calidad de los forrajes, la temperatura es la más importante. Las plantas que crecen a altas temperaturas, generalmente producen forraje de menor calidad que las plantas que crecen a temperaturas frías, y las especies de temporada fría crecen mejor en los meses más fríos del año. No obstante, los forrajes de cualquier especie van a ser más bajos en calidad si son producidos en climas calientes que en climas fríos (p. 3).
Lozano-del Río et al. (2009) revelan que “el triticale presenta también mayor tolerancia a las bajas temperaturas en comparación con la avena, cultivo tradicional de invierno” (p. 82)
Buxton et al. (1995) suscribe que:
Para el crecimiento óptimo de especies de clima frío, la temperatura debe ser cerca de 20 °C. Alteraciones en la temperatura pueden afectar la digestibilidad de los forrajes, pudiendo reducirse de 0,3 a 0,7 % por cada grado centígrado que se incremente la temperatura óptima (p.
128).
A la evaluación del rendimiento de materia seca de líneas y variedades de triticale a través de tres cortes, en dos localidades de Coahuila-México, Zamora et al. (2002) indican que:
El grupo de triticales de tipo facultativo igualó en producción y calidad a la avena, concluyendo que los triticales son una excelente alternativa para la producción de forraje de alta calidad, y pudiera sustituir a la avena, sobre todo en regiones con alta frecuencia de heladas (p. 229).
1.5 TRITICALE: COMPONENTES DE RENDIMIENTO Fischer (2011) define que:
El rendimiento potencial se define como el rendimiento alcanzado por un cultivar adaptado en ausencia de estreses bióticos y abióticos
manejables, en particular la falta de agua, y en presencia de una base representativa de recursos naturales del clima y el suelo (p. 98)
Giunta et al. (1999) mencionan que “en triticale existe una correlación del rendimiento y todas las partes que conforman la biomasa” (p. 207) y Sánchez &
Gutiérrez (2015) señalan que “las variedades que se adaptaron a la sequía, fueron las que produjeron mayor cantidad de cada componente de la biomasa, y por tanto mayor cantidad de forraje” (p. 649).
En triticale, Paccapelo et al. (2017) manifiestan que “los progresos logrados en el CIMMYT se debieron al aumento del índice de cosecha, granos m-2, número de espigas m-2, peso hectolítrico y a la disminución de la altura de planta” (p. 46) Baron et al. (2015) exteriorizan que:
Las tasas de siembra deben ser de 350-400 semillas m−2. La plantación de cereales de invierno utilizados para forraje antes que para los
utilizados para grano aumenta el rendimiento vegetativo durante el otoño y la primavera siguiente. En general, la biomasa triticale absorbe más nutrientes del suelo que los necesarios para mantener el crecimiento;
por lo tanto, puede ser adecuado reducir el exceso de nutrientes del suelo de los sitios abonados (p. 208)
Paccapelo et al. (2017) citan que:
El sistema incluye cuatro componentes: número de espigas m-2, número de granos por espiga, número de granos m-2 y peso de mil granos (p.
54). El Componente número de espigas m-2 depende del macollaje y de la supervivencia de los macollos. El inicio del macollaje da comienzo a un periodo de generación de vástagos que alcanzan su número máximo coincidiendo aproximadamente con el inicio de encañazón (p. 55). El peso de mil granos y el número de espigas m-2 fueron los determinantes directos del rendimiento de grano por unidad de superficie de triticales con aptitud granífera en el ambiente semiárido, sin detectarse variables indirectas sobre los mismos (p. 56)
Giunta et al. (1999) concluyen que:
La biomasa total explicó más la variación en el rendimiento que el índice de cosecha y se vio poco afectada por la precocidad. Tanto la biomasa total como el índice de cosecha (HI) se correlacionaron fuertemente con los granos m-2. Por lo tanto, más granos m-2 son esenciales para obtener altos rendimientos de grano en triticale, independientemente de su precocidad, destacando la importancia del período de pre-antesis, incluso en condiciones de estrés por sequía creciente durante la
primavera. El rendimiento de grano mostró una correlación más estrecha con el HI en el año menos favorable, pero se volvió independiente del HI por encima de los valores de 20 ± 25000 granos m-2 y los valores de HI de 0,35 (p. 199)
2. MATERIALES Y MÉTODOS
2.1 LUGAR EXPERIMENTAL
El experimento se estableció en un área agrícola de la C.C. de Paccha, Cullhuas- Huancayo durante la campaña agrícola de temporal 2020-2021, en condiciones de secano (Tabla 1).
Tabla 1. Distrito de Cullhuas-Paccha. Huancayo Situación Política Situación Geográfica Anexo
Distrito Provincia Región
Paccha Cullhuas Huancayo Junín
Latitud Sur Longitud Oeste Altitud
12°13´20´´
75°10´23´´
3 663 msnm
Fuente: Wikipedia (2020, párr. 3)
2.2 MANIFIESTOS GENERALES DE SUELO Y CLIMA
De la fisiografía, mesetas o pendientes intermedias INDECI (2011) cita que:
Es un conjunto de colinas de cimas truncadas por erosión, con
topografías bastante accidentada resultante de procesos externos como el hidroclastismo producido por las fuertes lluvias, como es el caso de Cullhuas, caracterizado por presentar un clima tipo “franja fría” de
transición entre el piso templado y el frío, encuadrado dentro de la región natural Suni, entre los 3 300 a 3 700 msnm (p. 10), terrenos de
pendiente suave a mediana, buenos para los cultivos de cebada, quinua, habas y tubérculos (p. 22). Lo ubican en tierras, A2sc, aptas para
cultivos en limpio con calidad agroecológica media con limitaciones de suelo y clima (p. 23)
Zubieta (2010) de la capacidad de uso de la tierra, cita que:
Se practica una agricultura no intensiva, sistema agrícola en que se cultiva la tierra por un periodo, generalmente durante campañas, luego del cual es abandonada por otra área de terreno contiguo. En épocas de estiaje presenta en su mayoría suelo descubierto, así también puede presentar barbecho o vegetación de abandono transitorio (p. 16) Trasmonte et. al. (2010) señala que:
El clima es templado y seco con precipitación promedio de 650 mm anual. Las lluvias más intensas ocurren en enero, febrero y marzo, mientras que junio, julio y agosto son los más secos. La temperatura máxima promedio anual para todo el valle es 18,4ºC (febrero-marzo), 20,8ºC (noviembre) y 20,3ºC (mayo) y la mínima, 0,5ºC (julio) y 7,0ºC (enero-marzo) (p. 50)
2.3 INICIO Y CULMINACIÓN DEL EXPERIMENTO
Se inició con la siembra en diciembre 18 de 2020, culminando con la cosecha de forraje (corte único) en abril y grano en agosto 14 de 2021.
2.4 HISTORIAL DEL LUGAR EXPERIMENTAL
El Lote de terreno donde se instaló el ensayo, presentó durante los años anteriores los siguientes cultivos:
Campaña agrícola 2018-2019 : Cultivo de tubérculos Campaña agrícola 2019-2020 : Cultivo de cebada Campaña agrícola 2020-2021 : Cultivo triticale (tesis) 2.5 DISEÑO METODOLÓGICO
2.5.1 CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL:
PARCELA:
Longitud : 4 m
Ancho : 1,2 m
Área : 4,8 m2;
Distanciamiento entre hileras : 0,3 m Hileras por parcela (tratamiento) 4 REPETICIONES:
Repeticiones : 3
Longitud : 12 m
Ancho : 4 m
Área : 48 m2
Área total de repeticiones : 144 m2
Calles : 1 m
CAMPO EXPERIMENTAL:
Largo : 16 m
Ancho : 12 m
Área total del experimento : 192 m2 2.5.2 MATERIAL GENETICO
Las Líneas avanzadas de triticale son procedentes del CIMMYT-México, adaptadas a condiciones de la EEA “El Mantaro”, FAG-UNCP, C.C. de Huancán (Huancayo) y C.C. Chilca (Huancayo) seleccionadas del Banco de Germoplasma, Sub-Programa Cereales de Grano Pequeño con altos rendimientos de forraje y grano y resistentes a “royas” y “septoria”.
2.5.3 COMPONENTES EN ESTUDIO
Tabla 2. Líneas avanzadas de triticale primaveral. 2020-2021
Líneas Pedigree
T1 Testigo Anselmi
T2 UNC-S-42 DAHBI_6/3/ARDI_1/TOPO1419//ERIZO_9/3/
T3 UNC-S-51 TI502_WG/MOLOC_4//RHINO_3/BULL_1-1/3/
T4 UNC-S-54 DAHBI/COATI_1//ASOD/FAHAD_1
T5 UNC-S-82 GAUR_2/HARE_3//JL97/CIVET/5/DIS B5 /3/SPHD/
T6 UNC-S-88 TCB163_WG/POLLMER_1.1.1//POLLMER_2.1.1/3/
T7 UNC-S-95 DAHBI/COATI_1/3/CT775.81/ARDI_1//ANDAS_1 T8 UNC-S-817 Susi_2/5/TAPIR/YOGUI_1//MUSX/3/ERIZO_7/4/
T9 UNC-S-820 DAHBI_6/3/ARDI_1/TOPO1419//ERIZO_9/4/
T10 UNC-S-839 ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/3/POSAS_2/4/
T: Tratamiento (T1, …, T10). UNC: Universidad Nacional del Centro. S: primaveral. Testigo:
Anselimi (local)
2.6 DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
El diseño según el alcance temporal es transversal, el número de características de las variables son receptivas a manipulación experimental. La distribución de las parcelas siguió un Diseño de Bloques Completos al Azar (BCA: Steel y Torrie, 1985, p. 188-191) y Regresión Lineal (Steel y Torrie, 1985, p. 231-234).).
2.6.1 MODELO ADITIVO LINEAL
Y
ij= + ζ
i+
j+
ijDonde:
Yij = Observación cualesquiera del experimento
= Media de la población
ζi = Efecto aleatorio del i-ésimo tratamiento
j = Efecto aleatorio del j-ésimo bloque
ij = Error experimental i = 1, 2, …, t (tratamiento) j = 1, 2, ..., r (bloques)
Tabla 3. Análisis de varianza. DBCA
F.V. G.L.
Bloques Tratamientos Error
r -1 t - 1
(r -1) (t - 1)
= 02
= 09
= 18 Total rt-1 = 29
Se ejecutó el análisis de varianza y se compararon mediante la prueba múltiple de Tukey al nivel de 0,05 (Steel y Torrie, 1985, p. 179; Cochran y Cox, 1990, p.
132-145). Se utilizaron los paquetes estadísticos InfoStat Ve2020, sistematizada en hojas de cálculo (Excel 2020).
2.6.2 REGRESION LINEAL Modelo:
Y
i= + (X
i- ) + ξ
jDonde:
= media de la población
= pendiente de la recta que pasa por las medias de las poblaciones Y X= parámetro observable
ξ = pertenece a una sola población con media 0 y varianza δ2 (parámetro que hay que estimar)
Ecuación:
Y =
o+
1X
Donde:
Y = variable aleatoria dependiente (rendimientos de granos)
X = variable aleatoria independiente (características de evaluación)
o = valor de la ordenada donde la línea de regresión la intersecta
1 = es la pendiente de la línea recta, llamada Coeficiente de Regresión de la Población
MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL: Media aritmética
= ∑Xi
n MEDIDAS DE DISPERSION: Varianza
S2 = ∑ (Xi – )2 n - 1 COEFICIENTE DE VARIABILIDAD:
CV = S (100)
2.6.3 CROQUIS EXPERIMENTAL
2.7 METODOLOGÍA DEL ESTUDIO
El material genético (líneas avanzadas de triticale) se caracterizaron y evaluaron en condiciones ambientales de la C.C. Paccha, Cullhuas-Huancayo, basadas en las características morfofisiológicas de evaluación (respuesta) establecidas por nueve líneas avanzadas comparadas con el testigo Anselmi en condiciones de secano, campaña grande (noviembre 2020 a agosto 2021).
2.7.1 POBLACIÓN Y MUESTRA
Se empleó la muestra probabilística, en un metro lineal por cada hilera central elegidos al azar dentro de las dos hileras centrales.
POBLACION : todas las plantas del experimento
MUESTRA : cinco plantas de las dos hileras centrales 2.7.2 CARACTERÍSTICAS DE EVALUACIÓN
En laboratorio
Se determinó el poder germinativo de las semillas antes de la siembra, el resultado indicó la no necesidad de compensación a la dosis de siembra.
En campo
a. Rendimiento
a.1 Rendimiento de grano (t ha-1)
a.2 Rendimiento de forraje verde (t ha-1) b. Componentes de rendimiento
b.1 Componentes de rendimiento directos (grano) b.1.1 Número de espigas m-2
b.1.2 Número de granos por espiga b.1.3 Peso de mil granos
Z9.2: 9 (madurez de grano) 2 (grano maduro para cosecha, 14% de humedad del grano) (Zadoks et al., 1974, p. 418)
b.2 Componentes de rendimiento directos (forraje verde) b.2.1 Número de tallos m-2
b.2.2 Peso de tallos (kg)
Z7.5: 7 (llenado de grano) 5 (grano lechoso temprano con tendencia a lechoso tardío) (Zadoks et al., 1974, p. 418)
b.3 Componentes de rendimiento indirectos:
b.3.1 Altura de planta (cm) b. 3.2 Días al 50% de floración
Z6.5: 6 (antesis) 5 (50% de antesis) (Zadoks et al., 1974, p. 418) 2.8 TECNICAS DEL ESTUDIO
El experimento fue instalado en un lote de terreno particular de un miembro de la C.C. de Paccha-Cullhuas en condiciones de secano, sembrado en cuatro hileras por parcela, distribuidas las semillas a chorrillo continuo al fondo de las hileras. Se comparó las características inmersas en los componentes de rendimiento directos e indirectos. La caracterización de los tratamientos (Tabla 2) se ejecutaron comparando los rendimientos potenciales de forraje verde y grano.
Como cultivo multipropósito, la cosecha de forraje fue al estadío Z7.5: grano acuoso con tendencia a semi lechoso, apreciado al incremento de sólidos del endospermo líquido notable al aplastar la cariópside entre los dedos (Zadoks et al., 1974, p. 418, Gonzáles, s.f., p. 3), que al momento de detectar en el tercio medio de la espiga este indicador y que las espigas dentro de las parcelas presentaron el 50% con endospermo líquido, se procedió a la cosecha. Para grano, la cosecha fue al estadío Z9.2: cariópside duro (seco, 12-14% de humedad), no se marca al apretar con la uña del pulgar (Zadoks et al., 1974, p.
418).
Se determinaron la dosis de semillas para cada tratamiento sobre la base de 120 kg ha-1 (14,4 g hilera-1 de 1,2 m2). Para el cálculo de la dosis por hilera, las semillas fueron depositadas en un vaso descartable de 50 ml, alcanzado el nivel del volumen, se realizó un corte transversal a ras, que conformó la “tara” para la distribución homogénea de la semilla por hilera.
Previo a la siembra se determinó:
EN LABORATORIO
Peso de 1000 semillas (P1000G)
Se seleccionaron semillas clasificadas por su peso específico y dimensiones (longitud y ancho) utilizando el separador neumático del laboratorio de análisis de semillas, FAG-UNCP. Las semillas elegidas fueron aquellas que presentaron peso específico entre 45 a 50 g por 1000 semillas, logrando así, uniformidad en tamaño y peso, asegurando la densidad poblacional establecida por hilera y parcela.
Poder germinativo
De las semillas designadas, se determinó el estimado potencial del poder germinativo en 400 semillas separadas en cuatro repeticiones de 100 semillas cada una; cada repetición fue sembrada sobre toallas de papel humedecidas con agua desinfectada con “hipoclorito de sodio”, depositadas de manera equidistante con 10 semillas por lado y culminado con el enrollado uniforme (churro español, método de la toalla), al término de 20 días se contabilizaron las
