3.LAS ENFERMEDADES Y SU TRATAMIENTO 1 LA GOTA
QU? HACER CUANDO EL ORGANISMO EMPIEZA A DETERIORARSE
A medida que uno envejece a causa de la oxidaci?n - proceso bioqu?mico normal en las
c?lulas- el organismo se va deteriornado. Es inevita- ble. Sin embargo no todo el mundo
envejece al mismo ritmo. Hay personas con 80 a?os y una vitalidad envidiable y otras con 50
que parecen ancianos. Y no por causas gen?ticas en la mayor?a de las ocasiones sino por el
estilo de vida. De hecho el envejecimiento tiene mu- cho m?s que ver con la alimentaci?n, el
car?cter, la manera de relacionarse y el ejercicio que con otras causas. Aunque es evidente
que el entorno influye tambi?n notablemente. Sea como sea, a todos nos llega un momento en el que el organismo empieza a deteriorarse y es en- tonces cuando conviene ayudarle
"mim?ndole" m?s que de costumbre. Cuidado que debe centrarse en funci?n de las
necesidades de cada caso. Porque los cambios fi- siol?gicos propios de la edad se pueden
presentar en forma y tiempo diferentes. Todo ello sin olvidar los cambios por adaptaci?n, es
decir, los que se producen como consecuencia de una patolog?a o los derivados de factores
ambientales o sociales. Resumiendo, los cambios m?s importantes que se producen con la
edad son ?stos: Cambios fisiol?gicos
-El volumen y tama?o de todos los ?rganos disminu- yen.
-Se incrementa el tejido adiposo y conjuntivo. -Hay una disminuci?n cuantitativa de c?lulas.
-Se requiere mayor cantidad de ox?geno para llevar a cabo cualquier actividad.
-Disminuye el nivel de hidrataci?n corporal. Cambios osteoarticulares:
-Se produce p?rdida de masa muscular cuya aprecia- ci?n m?s evidente a nivel nutricional es la
disminuci?n de las necesides energ?ticas (unas 100 Kcal menos por d?cada). -El peso, que
suele aumentar entre los 40 y 50 a?os, disminuye a partir de los 70 aproximadamente. -
Disminuye la densidad ?sea. La raz?n suele estar en una inadecuada nutrici?n y en la escasa
actividad f?sica al aire libre. -Hay p?rdida de elastici- dad y flexibilidad. -Degeneran las
articulaciones. -Se deteriora el impulso nervioso. Cambios en la funci?n inmunitaria
(tanto espec?fica como inespec?fica) provocados por diferentes razones: adelgazamiento de
la epidermis (barrera de defensa natural), limitaci?n
en la s?ntesis de citoquinas: quimiocinas,
interleucinas, interferones... La mayor parte de las veces como consecuencia de una
inadecuada nutrici?n.
Cambios en el sistema cardiovascular.
Se pierde elasticidad en las arterias y vasos (arterios- clerosis), disminuye la capacidad
funcional y hay cambios hemodin?micos con elevaci?n de los niveles de homociste?na (un
factor de riesgo para la funci?n cardiaca). Cambios en el sistema gastrointestinal.
Se produce p?rdida de piezas dentarias -cuyas conse- cuencias se aprecian en toda la
funci?n gastrointestinal-, disminuye la secreci?n sali- var, se atrofia la mucosa g?strica, se
limita la capacidad para absorber nutrientes y dismi- nuye la motilidad intestinal as? como la
actividad pancre?tica y hep?tica. Cambios en el sistema nervioso.
Hay una ralentizaci?n del movimiento y la respuesta, limitaci?n en la funcionalidad de las
c?lulas nerviosas, disminuci?n de la agudeza visual, olfativa y auditiva, deterioro de las
capacidades cognitivas y cambios en la conducta (in- seguridad, desconfianza, introversi?n,
etc.).
Todos estos cambios son propios del envejecimiento a causa del paso del tiempo pero a ellos
hay que a?adir otros que se producen como conse- cuencia de la adaptaci?n a los primeros o
por otros relacionados con los cambios sociales o me- dioambientales. Es el caso de...
...abuso en el consumo de f?rmacos y patolog?as aso- ciadas a este hecho as? como
interacciones f?rmaco-f?rmaco o f?rmaco-nutriente. ...dificultades econ?micas.
...dificultades sociales o barreras arquitect?nicas que impiden un actividad normalizada.
...abuso del alcohol.
...limitaci?n para el ejercicio f?sico. ...h?bitos t?xicos.
...insomnio y)o menor necesidad de horas de sue?o. ...cambios en la conducta higi?nica corporal.
...aislamiento familiar y social. ...estados de apat?a y depresi?n.
...imposibilidad para comprar o preparar los alimen- tos.
...h?bitos alimentarios inadecuados o una deficiente ingesta de nutrientes.
...patolog?as asociadas a malos h?bitos alimentarios: obesidad, diabetes, hipercolesterolemia,
hiperlipemia, mala absoci?n, deshidrataci?n (mayores posibilidades de toxicidad
medicamentosa), trastornos de tipo gastrointestinal, infeccciones y patolog?as relacionadas
con la funci?n inmune y deterioros de la funci?n cog- nitiva.
Ahora bien, a pesar de lo expuesto el paso del tiempo no tiene por qu? implicar una ?poca de
sufrimiento ni llevar a todo un c?mulo de incapacida- des. De ah? que propongamos a
continuaci?n una bater?a de consejos que pueden mejorar considerablemente la calidad de
vida de las personas con el organismo m?s deteriora- do.
RECOMENDACIONES GENERALES
-Hay que disminuir la cantidad de calor?as ingeridas porque la actividad f?sica y el metabolismo
basal son menores.
-Se debe limitar la ingesta de grasa saturada animal aumentando en cambio el consumo de la
monoinsaturada (aceite de oliva) y la poliinsaturada (pescados azules).
-Hay que evitar el consumo de az?cares, harinas y cereales refinados, y consumir hidratos
de carbono complejos (az?car integral, harinas y ce- reales integrales).
-Debe beberse mucha agua.
-Conviene adecuar la textura del alimento al estado de la dentadura.
-Hay que vigilar el peso tanto por exceso como por defecto.
-Se deben ingerir alimentos ricos en fibra. -Hay que evitar consumir excesivas prote?nas. -Se debe aumentar el consumo de alimentos ricos en nutrientes.
-No deben consumirse alimentos fritos. Coc?nelos al vapor, hervidos, al papillote o a la
plancha.
-Hay que limitar la ingesta de sal.
-Debe descansar y dormir suficientemente.
-Conviene realizar ejercicio en funci?n de la condici?n f?sica.
-Es bueno fomentar la actividad psicol?gica y social. -Debe procurarse vivir en un entorno adaptado a la situaci?n personal, en la medida de lo
posible c?modo, saludable y agradable. ALIMENTOS ADECUADOS
Cereales integrales y frutos secos. Son fuente de fi- bra, nutrientes y antioxidantes que
proporcionan energ?a.
Fibra. Su consumo mejora los casos de estre?imiento y la funci?n intestinal al promover el
movimiento perist?ltico.
Frutas y hortalizas. Son tambi?n una buena fuente de fibra, minerales, vitaminas,
fitoqu?micos y agua.
Aceites de semillas. Ricos en ?cidos grasos esenciales. Tienen actividad antiinflamatoria,
mediadores en la funci?n inmune y protectores de la
salud cardiovascular.
Frutos secos y s?samo. Contienen cantidades impor- tantes de zinc, mineral indispensable
para el sistema inmune. Adem?s son fuente de calcio org?nico.
Vegetales de hoja verde oscura, amarillos y anaran- jados. Por su riqueza en vitamina A
son protectores celulares y antioxidantes. Adem?s promueven el buen estado de las
mucosas.
Almendras y aceitunas. Contienen vitamina E, sustan- cia altamente antioxidante.
Uvas, manzanas, ciruelas y fresas. Son frutas con actividad espec?fica sobre el h?gado
facilitando su trabajo. Act?an como descongestivas y detoxificadoras hep?ticas.
Alcachofas y cardo. Ambas sustancias contienen cina- rina , sustancia que potencia la
funci?n hep?tica.
Germinados. Contienen enzimas y gran cantidad de vitaminas siendo de f?cil digesti?n.
Cereales integrales. Tanto en forma de copos como de papillas. Suelen ser bien tolerados
por las personas mayores.
Ensaladas. Contienen enzimas, vitaminas y minerales. En caso de una dif?cil digesti?n de las
mismas se pueden licuar o escaldar para mejorar su digestibilidad.
Tapioca y avena. Contienen muc?lagos que las con- vierten en sustancias suavizantes y
protectoras de la mucosa.
Apio y cebolla. Son alimentos depurativos facilitando la eliminaci?n de sustancias nocivas.
COMPLEMENTACI?N
Chlorella. Este alga aumenta la actividad del sistema inmunitario y es un potente agente
desintoxicante ya que absorbe las toxinas circulantes en el intestino, mejora los problemas de
estre?imiento y contiene gran cantidad de sustancias nutritivas. De hecho muchas de sus
propiedades terap?uticas son atribuibles a la elevada concentraci?n de clorofila, ?cidos
nucleicos y C.G.F. (Chlorella Grow Factor) que hacen de ella un ?ptimo complemento
nutricional. Tambi?n contiene vitaminas (A, B, C, E, H y M, carotenoides, inositol, niacina,
PABA) y minerales (f?sforo, potasio, magnesio, hierro, calcio, cobre y zinc).
NADH. Aumenta la producci?n de energ?a celular, interviene en la regulaci?n y reparaci?n del
ADN, y potencia el sistema inmunitario. Especialmen- te la interleuquina-6, potent?simo
antioxidante. Act?a regenerando los antioxidantes naturales de nuestro organismo y estimula
na. Gracias a ello act?a positivamente
sobre las funciones fisiol?gicas como la fuerza, el mo- vimiento, la coordinaci?n, el estado de
alerta, las funciones cognitivas, el estado an?mico, el deseo sexual y la secreci?n de la
hormona de crecimiento.
Coenzima Q-10. Es capaz de aumentar la energ?a y la tolerancia ante el esfuerzo, mejora la
funci?n inmune, tiene una potente actividad antioxi- dante y es capaz de actuar frente a los
efectos t?xicos de algunos f?rmacos.
Vitamina E. Es uno de los antioxidantes m?s potentes que se conocen pero adem?s tiene
capacidad para mejorar la funci?n cardiaca y la fun- ci?n inmune. Participa en la respiraci?n
celular y, por tanto, en la oxigenaci?n de todos los tejidos. Es capaz, junto a la vitamina C, de
retardar la progresi?n de la arteriosclerosis. Vitamina A. Mejora la funci?n ocular, las defensas frente a las infecciones y mantiene en
buen estado las mucosas. Tambi?n estimula la con- servaci?n de los tejidos, especialmente la
piel, el tejido conectivo y los huesos.
Complejo de antioxidantes. Indispensable para poder mantener en buenas condiciones la
funci?n cardiaca, intestinal e inmune adem?s de pre- venir multitud de enfermedades
degenerativas.
Enzimas. Las enzimas favorecen una mejor digesti?n y absorci?n de nutrientes que
contribuyen a los amplios efectos cl?nicos observados con la Enzimoterapia Sist?mica. Una
mejor absorci?n de vitaminas, minerales, oligoele- mentos, ?cidos grasos esenciales, prote?nas, hidratos de carbono y otros nutrientes posibilita un organismo m?s eficiente y sano. Estos
nutrientes esenciales intervienen en m?ltiples funcio- nes importantes como el metabolismo, la
circulaci?n, el sistema inmunitario y el vascular. Vitaminas del grupo B. Favorecen la asimilaci?n y digesti?n de los alimentos siendo
esenciales para la transformaci?n de los carbohidratos en energ?a. Juegan un papel
fundamental en el mantenimiento del sistema nervio- so ya que colaboran en la s?ntesis de
algunos neurotransmisores e intervienen en el meta- bolismo de los hidratos de carbono, l?pidos
y prote?nas.
Vitamina C + bioflavonoides. Esta combinaci?n prote- ge frente a los radicales libres, ayuda
a prevenir y combatir las enfermedades v?ricas y bac- terianas, favorece la absorci?n del
hierro (la anemia es bastante com?n en las personas mayores), fluidifica la sangre y mejora la
funci?n vascular.
?cidos grasos esenciales. Mejoran los estados de in- munodepresi?n, reducen los niveles
de colesterol y triglic?ridos, mejoran la piel seca y las u?as quebradizas y ayudan en la
obesidad y algunos problemas cardiacos -como la arritmia, la angina de pecho o la
hipertensi?n-. Tienen capacidad antiinflamatoria. Calcio, magnesio y vitamina D. Es necesario un buen aporte de estas sustancias por dos
razones fundamentales: asegurar una correcta activi- dad cardiaca y mantener en buenas
condiciones el sistema ?seo y muscular.
Zinc. Su absorci?n disminuye con la edad y, sin em- bargo, es indispensable en multitud de
actividades metab?licas. Estimula la elaboraci?n de gl?bulos blancos y, de manera general,
apoya la actividad de los neutr?filos, linfocitos T y c?lulas "natural killer", ayuda a equilibrar el
az?car en sangre, es imprescindible para la salud de la piel y fundamental para la salud
sexual, acelera la curaci?n de las heridas y previene la degeneraci?n macular.
Amino?cidos. Constituyen el sustrato esencial en la s?ntesis y construcci?n de las
prote?nas. Desempe?an funciones indispensables en la arquitectura celular, cat?lisis,
regulaci?n metab?lica, contracci?n y defensa de mu- chos organismos superiores.
Probi?ticos. Tienen funciones de especial inter?s en las personas mayores: estimulan el
peristaltismo intestinal, producen y aumentan la bio- disponibilidad de vitaminas -como la B1, B2,
B6, B12, niacina, biotina, ?cido f?lico y ?cido pan- tot?nico-, proporcionan mayor
biodisponibilidad de minerales -como el calcio, hierro, cobre, zinc y magnesio-, tienen actividad
antimicrobiana, efectos hipocolesterolemiantes y mejoran la actividad del sistema inmune.
C?MO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE EL